Mini burger pour l’apéro ….

C’est samedi et l’heure de l’apéro va bientôt sonner !!!

Je vous propose aujourd’hui une petite recette à faire en famille ,des mini burger à garnir comme on l’aime !!

imageLa recette

650 g de farine T55
18 cl de lait
15 cl d’eau
1 oeuf
30 g de beurre
1 sachet de levure de boulanger
1 cuillère à café de sel
1 grosse cuillère à soupe de miel
4 cuillères à soupe de graines de sésame

Faire fondre le beurre pendant au four à micro-ondes.

Dans le bol de votre robot mettre la levure le lait et l’eau et régler 40s/40/vit2 pour le Cook’in ou 2 min30/37/vit2 pour le TM , ajouter ensuite la farine, le beurre, le miel et l’oeuf ainsi que le sel,et pétrir 5 min.

Récupérer la pâte, la bouler et la déposer dans un saladier fariné, couvrir et laisser ensuite reposer jusqu’à ce qu’elle double de volume .

Quand la pâte est levée, fariner vos mains et former des boules de 17 à 20 grammes. Les déposer dans des empreintes à mini tartelettes ou mini allongées ou sur la silpain. Couvrir d’un torchon et laisser à nouveau lever 30 bonnes minutes.

A l’aide d’un pinceau dorer les petits pains et saupoudrer de graines .

Enfourner à 200° (four préchauffé) pendant 10 à 12 minutes en ajoutant en début de cuisson un peu d’eau sur le fond du four pour former de la buée.

Laisser refroidir les mini burger sur une grille avant de les utiliser ou de les congeler.

image

Nous avons passé avec mes enfants un bon moment . Ils se sont appliqués à les faire, à les garnir et je pense qu’ils ne vont pas resté longtemps sur la table ….

A garnir avec ce que l’on aime ,nous avons fait ;

-fromage frais olive noire magret séché

-rillettes de thon

-Boursin jambon cru tomate cerise

Vivement  l’apéro …..

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s