Lasagnes de ravioles et courgettes

Envie de changer un peu des lasagnes !!!

Je me suis rappelée une recette vu pendant une reunion Tupp ,très simple,rapide et bonne bien sur 😜

J’ai demandé à mon ami Google et il m’a vite retrouvé cette recette que j’ai un peu amélioré ….

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Les ingrédients

2 paquets de ravioles de Romans

2 échalotes

2 gousses d’ail

3 belles courgettes

1 brique de crème allégée

curry , sel , poivre

parmesan ou Gruyère râpé

Faire revenir les échalotes et les gousses d’ail dans une poêle avec un filet d’huile d’olive puis ajouter les courgettes. Les faire cuire et les garder encore un peu croquantes ,assaisonner et réserver .

Préchauffer le four à 200° .

Procéder au montage en alternant une couche de ravioles puis une couche de légumes et ainsi de suite en terminant par les ravioles . J’ai parsemé de parmesan entre les couches de légumes aussi,mais facultatif .

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Dans un bol mélanger la crème avec un peu de curry ,sel et poivre et répartir sur les lasagnes.

Terminer par une couche de gruyère râpé et mettre au four pour 30 min. J’ai utilisé une terrine Tupp avec le couvercle ,et les 10 dernières minutes je l’ai enlevé pour finir de gratiner .

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Et voilà mon beau gratin ou lasagnes 😊

Verdict très bon ,facile comme j’aime . A renouveler !!!

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Tarte aux asperges et moutarde à l’ancienne

Encore une petite recette avec de belles asperges de pays bien sûr !!!

Pour changer des asperges vinaigrette je les ai accommodé en tarte .

Rien de bien compliqué ….

 

Il vous faut :

1 pâte feuilletée

1 botte d’asperges vertes

de la moutarde à l’ancienne

du parmesan

1 brique de crème allégée ou pas

1 oeuf

 

Faire cuire les asperges à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante .

Déposer la pâte feuilletée dans le moule à tarte cannelé et parsemer de parmesan fraîchement râpé.

Préchauffer le four à 180° .

Une fois les asperges cuites et égouttées, les déposer sur le fond de tarte .

 

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Préparer l’appareil avec la crème ,l’œuf et deux bonnes cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne du sel et du poivre .

Verser sur la tarte,parsemer de parmesan et mettre au four pour 25 à 30 min.

 

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A déguster tiède accompagné d’une salade ….

Tartelettes aux fraises

Je vous propose aujourd’hui un petit dessert léger et aux fruits ….

On se régale depuis quelques jours avec de belles fraises françaises et la rhubarbe arrive sur les étals ,j’ai eu envie de préparer des tartelettes pour le repas de midi .

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Les ingrédients

pâte sablée

250 g de farine

125g de beurre

50 g de sucre glace

2 c à café de sucre vanillé maison

1 jaune d’oeuf

25 g d’eau fraîche

garniture:

compote rhubarbe/fraise maison ( très peu sucrée )

fraises

On commence par préparer la pâte , mettre dans le bol de votre robot le beurre en morceaux avec la farine et mixer 20s/vit4. Ajouter ensuite le sucre glace et le sucre vanillé et mélanger 10s/vit4.

Ajouter enfin le jaune d’œuf et l’eau et mélanger 10s/vit5, on obtient du « sable ».

Sortir la préparation et amalgamer le tout avec les mains pour former une boule.

Filmer et laisser au frigo 1/2heure .

Sortir la pâte du frigo et l’étaler au rouleau sur la roul’pat ,puis à l’aide du découpoir 9,5 cm découper vos tartelettes.

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Les déposer ensuite sur l’envers des empreintes tartelettes silform . Et remettre une quinzaine de minutes au frigo .

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Préchauffer le four à 180° et enfourner pour 10 à 12 minutes de cuisson.

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Et voilà une magnifique tartelette cuite à blanc ,il ne reste plus qu’à les garnir de compote fraise/rhubarbe .

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Puis de déposer des fraises et quelques myrtilles qui me restaient dans un coin de mon frigo 😋

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Pas mal comme dessert non ??

On s’est régalé avec un dessert frais et de saison ….

Asperges et vinaigrette à la framboise

La saison a enfin bien commencé, les fraises et les asperges arrivent dans nos assiettes pour notre plus grand plaisir !!!

A la maison on aime les manger tout simplement ….

Et pour changer un peu avec une petite vinaigrette aux framboises ,juste une tuerie …..

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On a une petite préférence pour les vertes, mais blanches ou vertes on les mange toutes !!!

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C’est plutôt jolie une asperge non ??

Les « éplucher » un peu et les faire cuire à la vapeur !!!

Pour la vinaigrette mélanger :

1/2 c à soupe de sucre

1/2 c à café de sel

1,5 c à soupe de vinaigre de framboises

3 c à soupe d’huile d’olive

poivre

framboises

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Il ne reste plus qu’à se régaler !!!

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Escargots béchamel et jambon

Pour changer un peu les repas du soir je me suis lancé dans un peu de boulange pour changer lol….

Pour tout vous dire ils ont fondu comme neige au soleil !! Et ce n’est pas parce qu’il fait un soleil magnifique en ce moment 😝 mes gourmands ont apprécié le changement lol.

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Les ingrédients

250 g de lait

1 sachet de levure Gourmandises ou 25 g de levure fraîche

500 g de farine

80 g de beurre

1 pincé de sel (si levure fraîche )

1 oeuf

Garniture

1 béchamel un peu épaisse et froide

jambon

gruyère râpé

Mettre dans le bol de votre robot le lait et la levure et régler 40s/40/vit2 pour le Cook’in ou 2 min30/37/vit2 pour le TM .

Ajouter ensuite la farine,l’œuf et pétrir 2 min . Incorporer le beurre et pétrir encore 3 min.

Laisser reposer la pâte elle doit doubler de volume .

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Sortir le paton et dégazer avec la paume de la main .

L’étaler sur la roulpat en rectangle .

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Etaler la béchamel , parsemer de gruyère râpé et de jambon .

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Rouler la pâte sur elle même pour former un boudin ,puis le couper tranches pas trop fines.

Les disposer sur la silpain et/ou la silpat.

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Parsemer de gruyère et laisser reposer le temps que le four préchauffe à 180°.

Cuire entre une quinzaine et une vingtaine de minutes .

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Servir avec une belle salade !!!

Il n’y a plus qu’à passer à table …. Bon appétit ☺️

Gâteau de jambon

Bonjour à toutes et tous ,on commence la semaine avec une petite recette géniale quand on est en panne d’inspiration !!!

C’est super et rapide on a toujours ces ingrédients dans notre frigo ☺️

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Ingrédients :

80 g de beurre

60 g de moutarde ( je mélange de la douce et de la forte )

6 oeufs

140 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 g de gruyère

250 g de jambon

1 bouquet de persil

sel poivre

Préchauffer le four à 180 ° et poser le moule savarin cannelé sur la plaque perforée.

Mélanger le beurre mou avec les oeufs, la moutarde, le persil, le sel et le poivre .

Ajouter la farine et la levure puis le fromage rapé et le jambon en morceaux .

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Verser la préparation dans le moule et mettre au four pour 25 min.

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Attendre 5 min et démouler .

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Laisser tièdir et servir avec une salade , moi j’adore ce moule il permet une jolie déco 😉

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Un repas de sauvé pour un soir  😋

Tartelettes caramel beurre salé,chocolat

Je me rends compte qu’en ce moment je vous poste que du sucré 😉

Je vous rassure on ne mange pas que des desserts !!! Promis je me rattrape la semaine prochaine ….

En attendant je partage cette petite recette qui a fait parti de mes desserts de Pâques .

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Pâte sablée

220 g de farine

30 g de cacao non sucré

125 g de beurre mou

75 g de lait

2 jaunes d’oeufs

1 sachet de sucre vanillé ( ou 1 c à soupe maison)

1 pincée de sel

Garniture

1 barquette de Philadelphia Milka

caramel au beurre salé

On commence par mettre tout les ingredients de la pâte dans son robot et mixer 10s/vit4.

Sortir la pâte du bol et la mettre en boule sans trop la malaxer, l’étaler un peu avec la paume des mains et la laisser reposer 30 min .

Etaler la pâte sur la roulpat en farinant légèrement ,à l’aide du découpoir 6 cm découper vos tartelettes et les déposer sur l’envers des empreintes tartelettes préalablement posées sur la plaque perforée et laisser reposer 15 min au frigo .

Pendant ce temps préchauffer le four à 180°.

Sortir les tartelettes et cuire 12 à 15 min suivant l’épaisseur.

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Une fois refroidies les garnir de caramel au beurre salé puis de Philadelphia Milka à l’aide de la douille vermicelli .

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J’ai décoré avec des oeufs en sucre vu les circonstances !!

C’est en voyant les tartelettes de Sandrine de la popotte de Didine que je me suis lancée 😋

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Mignon, rapide et gourmand !!! Merci Sandrine 😉