Ça faisait vraiment longtemps que je n’avais cusiné un crumble !! Et pourtant on adore les crumbles sucrés mais aussi salés , je me suis lancé dans un salé ….
Dans le frigo de jolies petites courgettes bio me faisaient de l’œil et hop en cuisine !!
Les ingrédients
12 pétales de tomates confites
4 courgettes
2 gousses ail 1 grosse échalote
1 c. à soupe huile d’olive, ou huile des tomates confites
Sel poivre herbes de Provence
crumble
80 g beurre doux
100 g farine
100 g Parmesan
Couper les courgettes en dés et réserver .
Faire revenir l’échalote et l’ail dans une poêle avec un filet d’huile d’olive ,ajouter les courgettes, du sel ,du poivre et les herbes de Provence et cuire une dizaine de minutes . Elle doivent rester « al dente ».
Ajouter les tomates confites en petits morceaux et mélanger .
On peut bien évidemment utiliser son cook’in ou son TM en programmant 10/ 90/vit2 ( ajouter le sens inverse pour le TM ainsi que 7 min supplémentaires)
Préchauffer le four à 180°C et poser le moule tablette sur la plaque perforée .
En fin de cuisson, verser les légumes dans le moule .
Dans le bol de votre robot mettre le beurre, la farine et le parmesan et regler 2 min et mode petrissage . On doit obtenir un « sable » ajouter du temps si nécessaire . Sinon on utilise ses petites mains et on mélange avec ses doigts !!
Disposer le crumble sur les légumes et mettre au four pour 30 minutes.
Un délicieux crumble à déguster tiède , idéal avec les premières chaleurs qui arrivent ….
Miammmm
j ai du monde dimanche et je vais donc tenter cette recette.
Juste une question, pourquoi le moule tablette ?
Au demoulage les carrés ne seront pas visibles?
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J’ai utilisé le moule tablette pour ne pas que ça accroche 😉
Pas de démoulage sinon on perd le crumble qui se retrouve dessous 😔
Juste une utilisation différente du quotidien 😊
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Merci pour la réponse.
J ai un plat classique qui n accroche pas, je vais donc pouvoir garder mon moule tablette pour mon cake au thon prèvu pour l apéro
et ensuite pour le gâteau du dessert.
Ce moule tablette, je l ADOREEEE.
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