Aubergines façon Orloff

Si comme moi vous avez un mari qui n’aime pas les aubergines je vous conseille vivement cette petite recette qui le fera changer d’avis !!!

Du coup mari et enfants se sont régalés !!! Alors foncez et vous ne serez pas déçus …

Une âme charitable m’a fait don de ces petites aubergines tout juste ramassées de son magnifique jardin, alors hop en cuisine 😊

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Les ingrédients

des aubergines

du jambon cru

du gruyère en tranches

des toastinettes ( pour croques monsieur)

Pour la sauce

1 oignon

2 gousses d’ail

huile d’olive

600 g de tomates fraîches (pelées et épépinées )

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Entailler les aubergines ( pas jusqu’au bout ) et y glisser en alternant du jambon cru et des tranches de fromages et les déposer dans le cuit vapeur .

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Si vous avez à portée de main votre super robot chauffant , y mettre l’oignon et les gousses d’ail épluchés et mixer 5s/vit5 dans votre Cook’in ajouter un filet d’huile d’olive et rissoler 3 min/110° puis ajouter les tomates en morceaux,sel, poivre,herbes de Provence et 50 g d’eau. Fixer le cuit vapeur avec les aubergines dedans .

Programmer 25 min à 110° . A la fin de la cuisson prolonger la cuisson si besoin,les miennes étaient petites.

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Réserver les aubergines et mixer la sauce 30 s/vit6, la débarrasser dans un plat et déposer les aubergines dessus . Le fromage qui a fondu donne un bon petit goût à la sauce .

Servir avec de belles pâtes pour un repas complet ☺️

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Les plus réticents vont fondre littéralement 😉

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2 réflexions sur “Aubergines façon Orloff

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