Aubergines façon pizzas

J’espère que cette semaine de rentrée c’est bien passée pour vous tous et toutes ….

On reprend maintenant le rythme du mois de septembre , boulot, école etc …

Je vous propose aujourd’hui une petite recette géniale qui va vous permettre de faire manger des aubergines à votre entourage !! Et à la maison ce n’est pas chose facile ^_^

Quand elles sont au four j’entends :

Maman, on mange des pizzas ???

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Les ingrédients

Des aubergines

des tomates

Gruyère râpé

sel poivre

herbes de Provence

huile d’olive

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Prechauffer le four à 180°.

A l’aide de la mandoline trancher les aubergines en tranches fines ,dans le sens decla longueur comme moi ou dans l’autre sens . Les déposer sur la silpat puis verser un filet d’huile d’olive.

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Mettre au four une dizaine de minutes pour une pré-cuisson.

Ajouter des tranches de tomates puis assaisoner avec des herbes de Provence,du sel et du poivre .

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Recouvrir de fromage râpé et remettre au four une quinzaine de minutes plus ou moins le temps que les légumes soient cuits .

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Un repas vite fait et délicieux pour faire le plein de légumes . Idéal pour le dîner avec une salade verte ou en accompagnement d’une viande par exemple . Pour un repas complet accompagner de féculent 🙂

Les irréductibles y reviendront avec un grand plaisir !! Profitez des aubergines qui restent encore sur nos étals pour tester !!

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6 réflexions sur “Aubergines façon pizzas

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