Omelette roulée aux carottes

Mon flexipan plat je l’adore !!!

Il me sert bien évidemment à faire mes génoises mais grâce à lui je suis devenue une adepte des omelettes au four ….

Rapide et moelleuse à souhait,il faut essayer.

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Les ingrédients

10 oeufs

1 oignon

3 carottes

6 tranches de bacon ou chorizo

tranches de fromage à croque monsieur

fromage râpé

sel poivre

ciboulette

Préchauffer le four à 180° et poser le flexipan plat sur la plaque perforée .

A l’aide du tornado mixer l’oignon puis les carottes .

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Dans une poêle faire revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive puis ajouter les carottes quelques minutes. Réserver .

Dans un cul de poule battre les oeufs, ajouter le sel,le poivre,la ciboulette puis les carottes . Ajouter le gruyère râpé et verser le tout dans le flexipan plat .

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Mettre au four pour 10 à 12 minutes de cuisson ,pas plus .

Démouler l’omelette cuite sur une silpat, ajouter les tranches de fromage fondu puis le chorizo.

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En s’aidant de la silpat rouler l’omelette sur elle même puis la filmer ,le temps que le fromage fonde !!

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Avant de passer à table enlever le film puis couper en tranches . Servir avec une salade !!!

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4 réflexions sur “Omelette roulée aux carottes

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