Pas de gaspillage chez nous ,enfin on évite au maximum !!!
Il me restait des pommes de terre cuites dans mon frigo , allez hop recyclage: ça sera un clafoutis pour ce soir .
Les ingrédients
600 g de pommes de terre cuites
250 g d’épinards frais
1 oignon
3 oeufs
40 g de farine
40 cl de lait
70 g de gruyère râpé
sel poivre
Préchauffer le four à 180° et poser le moule étoile sur la plaque perforée .
Couper les pommes de terre en rondelles . Faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive et ajouter les épinards, les faire tomber et assaisonner .
Dans un cul de poule battre les oeufs avec la farine puis ajouter le lait petit à petit . Assaisoner puis ajouter les pommes de terre et les épinards et le fromage râpé. Remplir le moule .
Cuire 30 minutes .
Servir avec une salade .
Au gré de mes envies 