Saumon, sauce aux poivrons

Avec mon i-Cook’in finies les pannes d’inspiration !!!

Une jolie recette enregistrée dans mon robot ,quelques ingrédients et hop en cuisine !!

image.jpeg

 

Les ingrédients

200 g de courgette

4 pavés de saumon

2 poivrons rouges moyens

1 échalote, aneth

850 g d’eau (85 cl)

1 c. à c. de fumet de poisson déshydraté

200 g de riz

Préparation de la sauce

2 poivrons rouges moyens

1 c. à c. de fumet de poisson déshydraté

1 c. à c. de fécule de pomme de terre

2 pincée(s) de piment doux moulu

150 g de crème fraîche liquide

Sel, poivre du moulin

Assaisonner les pavés de saumon et répartissez les pluches d’aneth ciselées sur la moitié des pavés. Placez-les dans le plateau plastique du cuit-vapeur autour des courgettes(détaillées en tagliatelles à l’aide de l’économe ) Éplucher les poivrons puis détaillez-les en tranches d’1 cm. Disposez-les dans le panier vapeur puis salez-les légèrement. Ciselez l’échalote et répartissez-la sur les poivrons.

Dans le bol, verser l’eau et 1 cuillère à café de fumet de poisson déshydraté.Mettre le riz dans le panier inox, rincez-le en le passant sous le robinet puis placez le panier inox dans le bol. Disposer le panier vapeur contenant les poivrons et l’échalote sur le bol. Programmer 10 min/120°/vit 2.

Ajouter le plateau plastique contenant le saumon et les courgettes et programmer 8 min/120°/vit2.

Jeter l’eau de cuisson du riz puis placer les poivrons avec le fumet de poisson, la fécule de pomme de terre, le piment doux moulu et la crème liquide dans le bol, mixer 4 x 5 secondes en fonction TURBO .

Chauffer la sauce 3 min/ 110/ vit 3.

Vérifier l’assaisonnement et mixer à nouveau afin de lisser la sauce 4 x 5 s en  fonction TURBO .

image.jpeg

 

Un vrai délice, la sauce est sublime !!!

Retrouvez le pas à pas sur votre robot ….

 

Publicités

Une réflexion sur “Saumon, sauce aux poivrons

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s