Tarte crémeuse à la courgette

Qui dit foot ⚽️ dit pizza 🍕!!

Pas pour nous 😉 ce soir je vous propose une tarte légère et crémeuse , parce qu’au rythme des matchs de foot on risque une indigestion de pizzas ^_^

 

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Les ingrédients

4 courgettes

1 belle échalote

1 à 2 gousses ail

sel poivre

basilic

3 c à soupe de crème fraîche

1 pâte feuilletée

graines de sésame grillées

 

Ciseler l’échalote, les gousses d’ail et couper 3 courgettes en dés. Faire revenir l’échalote dans une poêle avec un filet d’huile d’olive , ajouter ensuite les courgettes et les faire cuire une dizaine de minutes ( elles doivent être fondantes ) assaisonner de sel et de poivre . A la fin de la cuisson ajouter du basilic ciselé ( autant que l’on aime !!)

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Mixer les courgettes avec un mixeur plongeant en ajoutant la crème fraîche et rectifier l’assaisonnement, ne pas trop mixer pour privilégier la texture .

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A l’aide d’une mandoline couper la dernière courgette en très très fines lamelles .

Préchauffer le four à 180° et poser le moule à tarte cannelé sur la plaque perforée .

Poser la pâte feuilletée dans le moule ( n’oubliez pas de la piquer pour éviter qu’elle ne gonfle) et étaler la crème de courgette dessus, puis disposer les lamelles de courgettes en rosace .

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Parsemer de graines de sésame puis ajouter un filet d’huile d’olive . Vous pouvez ajouter du fromage de chèvre; à mon grand désespoir à la maison il n’aime pas le chèvre 😦

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Enfourner pour une petite quinzaine de minutes …

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Une autre façon d’utiliser les courgettes qui débarquent en force sur les marchés !!

Bon match ⚽️ 🇫🇷

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6 réflexions sur “Tarte crémeuse à la courgette

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