Cake choco sans gluten

Il y avait un petit moment que je n’avais pas posté de recettes sucrées ( difficile d’allûmer mon four avec ces fortes chaleurs 😏)

Je vous propose une petite recette sans gluten , je fais des tests pour aider ma petite sœur dans sa nouvelle démarche alimentaire .

Et le petit cake a fait son effet ,tout le monde a beaucoup aimé 😊

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Les ingrédients

150 g de chocolat noir

30 g de chocolat au caramel

50 g d’amandes

125 g de beurre demi-sel

100 g de sucre

50 g de farine de riz

75 g de maïzena

1 c à café bombée de bicarbonate alimentaire

4 oeufs

 

Préchauffer le four à 170° et poser le moule à cake sur la plaque perforée .

Mettre  les 50 g de chocolat au caramel, 50 g d’amandes dans le bol du i-cook’in et mixer 6s/vit6 pour obtenir des petits morceaux puis réserver .

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Verser 150 g de chocolat dans le bol du robot et mixer 5 sec/ vit 10 et ajouter le beurre demi sel (Si vous n’avez que du beurre doux, rajouter un peu de sel fin )puis le sucre et mélanger 4min/50/vit2.

Clipser le fouet sur les lames et ajouter la farine, la Maïzena , le bicarbonate et mélanger 1min/vit 3 , ajouter les oeufs et mélanger 2 min/vit4.

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Ajouter enfin le mélange amande,chocolat préalablement reservé et mélanger 15s/vit3.

Verser la préparation dans le moule à cake.

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Mettre au four pour 40 min de cuisson (vérifier la cuisson à l’aide d’un cure dent et prolonger de qqs minutes si nécessaire)

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La gourmandise rime aussi avec le sans gluten 😊

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2 réflexions sur “Cake choco sans gluten

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