Crumble de poulet & courgettes au curcuma

Le week end est passé à toute vitesse 😊 chargé en émotion et de bonheur …

Mon petit frère a dit « oui  » à sa petite femme pour notre plus grand bonheur ❤️❤️

C’est lundi , il faut se remettre de toutes ses émotions et se remettre au boulot 😳, je vous propose un petit plat complet bien parfumé qui est parfait pour parer à cette baisse des températures un peu trop rapide à mon goût 😁😁

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Les ingrédients

2 échalotes

2 gousses ail

1 kg de courgettes

600 g de filet de poulet

2 c à soupe de moutarde douce

1 c à soupe de curcuma

20 cl de crème liquide

sel poivre

70 g de parmesan

70 g d’amandes

80 g de beurre

70 g de farine

herbes de Provence

 

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Préchauffer le four à 180° et poser le moule carré flexipat sur la plaque perforée .

Dans une poêle faire revenir les échalotes ciselées et les gousses d’ail écrasées dans un filet d’huile d’olive . Ajouter ensuite les courgettes coupées en petits morceaux et les laisser cuire une quinzaine de minutes ( ou un peu plus ) le temps d’évacuer une grande partie de l’eau des légumes . Les assaisoner puis les repartir dans le moule carré flexipat .

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Dans la même poêle faire revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés , ajouter la crème, la moutarde, le curcuma et assaisoner avec du sel et un peu de poivre . Faire réduire un petit peu et verser sur les courgettes .

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Terminer la préparation avec le i-cook’in .

Mettre les morceaux de parmesan dans le bol et donner quelques impulsions turbo , réserver . Faire de même avec les amandes afin de les réduire en poudre . Ajouter le parmesan, la farine, le beurre mou, les herbes et pétrir 1 min 30.

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Repartir les morceaux de pâte à crumble sur le poulet et mettre au four pour  30 min.

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Il ne reste plus qu’à se régaler !!!

Je vous souhaite une belle semaine ☺️

 

 

 

 

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5 réflexions sur “Crumble de poulet & courgettes au curcuma

  1. Je comprends mieux quand tu as dis que pour 5 il en rester plus, nous on c’est regale, bon pour 4. Merçi encore pour cette bonne idée. Ps : j’ai pas mis d’amande et remplace par encore du parmesan.

    Aimé par 1 personne

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