Tourbillons d’Ottoki

Encore une petite gourmandise à vous faire partager 😋😋

C’est l´occasion de vous montrer les tourbillons qui ont une sacrée allure non !?!

J’ai trouvé cette recette sur mon i-cook’in ,rapide et tellement gourmand ☺️

Un petit sablé enrobé de chocolat hummmmmmm

 

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Les ingrédients

170 g de beurre en pommade

100 g de sucre

1 œuf entier

240 g de farine

1 cc de levure chimique

48 noisettes (ou 48 amandes) torréfiées

Pour l’enrobage au chocolat : 2 pistoles de chocolat noir (soit 3 g) dans chaque tourbillon

 

Mettre le fouet sur les couteaux. Dans le bol, mettre le beurre en pommade, le sucre et l’œuf. Fouetter 2min/vit4 afin que l’appareil blanchisse.

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Retirer le fouet et ajouter la farine puis la levure chimique mélanger  1min/vit 4.

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Préchauffer le four à 180°C. Prendre la poche à douille avec douille unie et la remplir de pâte. Pocher chaque tourbillon. Enfoncez-y une noisette ou une 1/2 amande.

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Cuire 25 min maximum afin que tous les tourbillons soient bien dorés.

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A la sortie du four, ils peuvent se démouler de suite. Pour l’enrobage de chocolat, mettre 2 pistoles de chocolat noir (ou au lait)  dans le fond de chaque empreinte. Mettre au four éteint entre 5 et 10 min pour que le chocolat fonde. Surveiller la fonte.

A la sortie du four, bien tapisser les parois de chaque empreinte, en tournant avec un embout rond de cuillère ou spatule et y déposer les sablés dessus. Mettre au frais une trentaine de minutes. Remplir les st honoré avec du caramel au beurre salé par exemple.

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Démouler les tourbillons  et régalez vous ☺️

Et pourquoi pas en faire des petits cadeaux pour vous paniers gourmands !?!

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3 réflexions sur “Tourbillons d’Ottoki

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