Cookies aux olives

On a toujours une visite imprévu et un apéritif de dernière minute à préparer !!!

Si le paquet de cacahuètes et le paquet de chips ne vous emballe pas ( moi ça ne me tente pas …)

Alors tenter cette petite recette rapide et qui change !!!

 

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Les ingrédients

125 g de beurre pommade

30 g de sucre

1 œuf

150 g de farine

1 c à café de levure chimique

sel poivre

50 g olives

2 c à soupe d’huile olive

50 g de tapenade

 

Dans un cul de poule mélanger le beurre et le sucre , ajouter ensuite l’œuf et battre avec un fouet jusqu’à ce que la préparation mousse .

Ajouter la farine et la levure,le sel, le poivre puis la tapenade, l’huile d’olive et les olives hachées . Mélanger puis faire des petites boules et déposer les sur la silpat.

Les mettre 10 min au congélateur pour figer la pâte .

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Préchauffer le four à 200° et enfourner les cookies en baissant la température à 180° et cuire 15 minutes .

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Un petit apéro rapide qui change un peu 😉

 

Tourte poireaux /truite

Il fait froid et rien ne vaut une bonne tourte pour se réchauffer !!!

Une alliance parfaite ; le poireau et la truite ….

 

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Les ingrédients

2 pâtes feuilletées

4 beaux poireaux

2 échalotes

2 gousses ail

vin blanc

15 cl  crème liquide

sel poivre

2 pavés de truite

 

 

Préchauffer le four à 180° et poser le moule à tarte cannelé sur la plaque perforée.

Émincer les poireaux et les échalotes et écraser les gousses d’ail .

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Faire revenir échalotes et l’ail dans un filet d’huile d’olive et ajouter ensuite les poireaux , déglacer au vin blanc et cuire doucement une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

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En fin de cuisson assaisoner avec le sel et le poivre et ajouter la crème et cuire quelques minutes le temps de réduire un peu la crème .

Étaler la pâte dans le moule répartir les poireaux et ajouter la truite en morceaux , recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée, souder les bords et dorer à l’œuf .

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Laisser reposer un 1/4 d’heure au frigo et cuire 25 minutes jusqu’à ce que la tourte soit bien dorée .

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Laisser refroidir une dizaine de minutes et démouler en faisant « glisser » la tourte sur le plat de service.

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Bolognaise de carottes

Les spaghettis bolognaise font toujours l’unanimité !?!

Et si on y ajoutait des carottes ??

Et hop en cuisine … Une bonne façon d’ajouter des légumes dans un plat classique , les enfants ( et les grands ) se sont régalés 😊

 

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Les ingrédients

2 oignons

2 gousses ail

350 g de carottes

1 c. à s. de huile d’olive

500 g de viande de boeuf hachée

450 g de pulpe de tomates concassées

1/2 cube de bouillon de légumes

2 c à café de gros sel

3 tours de moulin de poivre

1 c à soupe d’herbes de Provence

2 c à soupe de caviar de piment d’espelette ( ou piment à votre goût)

1 c à café de concentré de tomates

 

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Dans le bol du i-cook’in mettre les oignons, Les gousses ail et les carottes , mettre le verre doseur. L’étape est programmée 5 s/vit 6.

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Ajouter l’huile d’olive .L’étape est programmée 5 min/90/vit2.

Enlever le couvercle et racler les parois.Ajouter le reste des ingrédients par l’orifice du couvercle. L’étape est programmée 25 min/90/vit2.

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Servir avec des spaghettis et parsemer de parmesan .

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Tablette aux pommes

Deux ans ….

Et oui ça fait déjà deux années que je partage avec vous des recettes du quotidien à travers mon blog !!!

Vous êtes toujours aussi nombreux à le visiter et je vous en remercie 💝

Ca me donne l’envie de continuer même si le temps me manque parfois 😅😅

Pour fêter cet anniversaire je vous propose un gâteau 🎂 avec des fruits de saison, du caramel au beurre salé et hop voilà  un goûter  délicieux .

J’ai trouvé cette recette sur le blog de Virginie; Flexipaninie, à tester nous on a validé 😋

 

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Les ingrédients

4 belles pommes

1 œuf

5 c à soupe de farine

4 c à soupe de sucre roux

3 c à soupe de lait ( j’ai remplacé par 1 yaourt nature )

2 c à soupe d’huile

1 sachet de levure

1 bouchon de rhum

 

Préchauffer le four à 180° et poser le moule tablette sur le plaque perforée .

Etaler le caramel dans le fond du moule .

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Peler les pommes et les découper en fines tranches et remplir le moule.

Mettre le reste les ingrédients dans l’ordre dans un cul de poule et mélangez au fouet.

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Verser la pâte sur les pommes et tapotez légèrement afin de répartir la pâte .

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Mettre au four pour 35 min environ, vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau elle doit ressortir sèche , sinon poursuiver la cuisson quelques minutes supplémentaires.

Démouler dans un plat à la sortie du four…. Et régalez vous 😉😊

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Couscous aux boulettes

Encore une super recette, très rapide à faire qui nous sauve un repas 😉

Une recette trouvée sur le i-cook’in , que vous trouverez en pas à pas , recette de Cathy B .

 

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Les ingrédients
500 g de légumes pour couscous surgelés

1000g d’eau

10 g de raz el hanout

200 g de pulpes de tomates cuisinées

harissa à discrétion

5 g de sel

6 tours de moulin à poivre

8 merguez

300 g de semoule de couscous moyenne

4 c. à s. d’huile d’olive

20 boulettes de viande

 

Placer le fouet dans le bol et verser les légumes surgelés. Ajouter l’eau, les épices et la  pulpe de tomates cuisinées, sel, poivre et l’harissa suivant vos goûts . Facultatif : vous pouvez ajouter des morceaux de merguez coupées en 2.

Poser le cuit -vapeur, verser et peser la semoule dans le silform posé au fond. Passer la semoule sous l’eau tiède. Fixer le cuit-vapeur sur le bol, verser l’huile d’olive dessus et mélanger avec la mini-spatule.

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Poser le plateau contenant les boulettes que vous aurez faites dorer à la poêle quelques minutes .Fermer avec le couvercle et cuire 15 min/120°/vit1.

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A l’arrêt de la minuterie, mélanger la semoule à la mini-spatule et remettre à cuire 15 min/120°/vit1.

Verser les légumes, le jus et les boulettes dans un plat creux et la semoule à part. Servir rapidement.

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Gâteau à la clémentine

Pour la première recette de l’année je vous propose un gâteau 🎂

C’est bientot l’heure du gouter et pour réconforter ma tribu partie ce matin sur les bancs de l’école , je leur ai préparé un petit gouter ….

J’ai utlisé la recette de Cathy B sur le i-cook’in et remplacé l’orange par des clémentines corses. Il faut en profiter c’est bientot la fin 😔

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Les ingrédients

120 g de beurre doux

120 g de sucre

2 oeufs

Les zestes de 2 clémentines

Le jus de 3 clémentines

120 g de farine

5 g de levure chimique

 

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Préchauffer le four à 180° et poser le moule sur la plaque perforée .

Chemiser le moule de beurre mou et de sucre (attention de ne pas en mettre sur le rebord).Dans le bol, ajouter le beurre coupé en cubes, les œufs et le sucre et mixer 1 min30/ vitesse progressive de 3 à 5.

Ouvrir le bol et racler les parois à la spatule. Ajouter le zeste des clémentines et le jus. Battre 1 min/vitesse progressive de 3 à 5.

Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger 1 min30/vitesse progressive de 3 à 6.

Verser la pâte dans le moule beurré et sucré et cuire 35 min à 180° ( adapter selon votre four . A la sortie du four, laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.

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Belle année 2017

❤ Nous voila en 2017 le début d’une belle et merveilleuse année s’annonce ❤

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Je vous souhaite tout le bonheur du monde et que quelqu’un vous prenne la main ….

Que 2017 vous fasse rire, sourire et éclater de rire 😂

Aimez sans compter 😍😍

Partagez et soyez heureux 😊

Le bonheur se cultive , jardinez autour de vous et faites de belles rencontres .

Je vous souhaite une belle première journée en cette nouvelle année et à bientôt pour de nouveaux partages 😊😉