Gâteau à la clémentine

Pour la première recette de l’année je vous propose un gâteau 🎂

C’est bientot l’heure du gouter et pour réconforter ma tribu partie ce matin sur les bancs de l’école , je leur ai préparé un petit gouter ….

J’ai utlisé la recette de Cathy B sur le i-cook’in et remplacé l’orange par des clémentines corses. Il faut en profiter c’est bientot la fin 😔

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Les ingrédients

120 g de beurre doux

120 g de sucre

2 oeufs

Les zestes de 2 clémentines

Le jus de 3 clémentines

120 g de farine

5 g de levure chimique

 

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Préchauffer le four à 180° et poser le moule sur la plaque perforée .

Chemiser le moule de beurre mou et de sucre (attention de ne pas en mettre sur le rebord).Dans le bol, ajouter le beurre coupé en cubes, les œufs et le sucre et mixer 1 min30/ vitesse progressive de 3 à 5.

Ouvrir le bol et racler les parois à la spatule. Ajouter le zeste des clémentines et le jus. Battre 1 min/vitesse progressive de 3 à 5.

Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger 1 min30/vitesse progressive de 3 à 6.

Verser la pâte dans le moule beurré et sucré et cuire 35 min à 180° ( adapter selon votre four . A la sortie du four, laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.

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