Muffins banane & chocolat

C’est mercredi et ma tribu attend tranquillement un petit goûter 😊

Ahhhhh la gourmandise …..

Deux bananes un peu trop mûres s’ennuyaient dans ma corbeille de fruits , allez hop c’est parti pour des muffins !!!

 

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Les ingrédients

125 g de farine

50 g de cassonade

2 oeufs

1/2 sachet de levure

50 g de beurre doux fondu

1 pincée de sel

2 bananes mûres

1 grosse poignée de pépites au chocolat

amandes effilées

 

Poser les mini-muffins sur la plaque perforée et faire préchauffer le four à 180°.

Mélanger dans un cul de poule la farine, la levure, le sel, le sucre et les pépites de chocolat.

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Dans un autre ,mélanger les oeufs et le beurre fondu puis ajouter les bananes grossièrement écrasées à la fourchette.

Ajouter la préparation liquide sur les ingrédients secs et mélanger très grossièrement avec une cuillère en bois et éviter de trop travailler pour garder les muffins moelleux.

Verser la pâte dans les moules à mini-muffins et parsemer d’amandes . Il me restait seulement 2 caissettes en papier je les ai donc utilisé  mais c’est facultatif.

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Enfourner à 180° pour environ 15 minutes.

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Les muffins sont prêts lorsqu’ils sont dorés et souples au toucher.

 

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