Soleil en cage

Le soleil est là et on en profite !! J’ai eu envie de le mettre dans notre assiette 😊

Une petite douceur très facile et qui a fondu comme neige au soleil ☀️ ☀️

 

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Les ingrédients

2 pâtes feuilletées

1 boîte d’abricots au sirop ( ou pêches )

2 c à soupe de sucre

2 c à soupe de poudre amande

1 jaune d’oeuf

30 g de beurre fondu

 

Découper à l’aide de l’emporte pièce cannelé 6 cm des ronds de pâte feuilletée et déposer sur la silpat ou silpain .

 

Pré découper la deuxième pâte avec le rouleau à losange et la remettre au frigo le temps de préparer la crème d’amande .

Mélanger le beurre et le sucre, ajouter la poudre d’amande puis le jaune d’oeuf .

Déposer une noisette de crème d’amande au centre de chaque rond de pâte puis ajouter un oreillon d’abricot dessus .

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Sortir le « grillage » de pâte et y découper autant de rond de pâte que nécessaire, les déposer  sur chaque tartelette , souder et parsemer légèrement de sucre .

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Cuire à 180° une quinzaine de minutes .

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Bonne dégustation 😊

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