Tartinade artichaut & parmesan

C’est l’heure de l’apéro, exit les chips et les cacahuètes, j’ai testé la recette de Cathy B trouvé sur le club Guy Demarle, rien de tel qu’un apéro sain et délicieux pour fêter le week-end !!

 

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Les ingrédients

 

350 g de fonds d’artichauts cuits (en bocal)
1 gousse d’ail
4 c à soupe d’huile d’olive
20 g de parmesan
1 jus de 1/2 citron
4 pincée(s) de sel fin de Guérande
5 tours de moulin à poivre 5 baies
60 g de fromage frais type Saint Morêt

 

Égoutter les fonds d’artichaut déjà cuits. Mettre dans le bol, ajouter l’ail pressé, l’huile d’olive, le parmesan râpé, le jus de citron, le sel et poivre, le fromage frais. Mélanger 25 s/vit5.

Ouvrir et à la spatule, faire redescendre la masse des bords. Mélanger à nouveau 20 s/vit 4.

Mixer avec 1 tour – fonction Turbo.

 

Réserver au frais au minimum 2h avant de servir sur des toasts.

 

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Risotto aux champignons

A la maison on adore le risotto, j’adore le préparer à l’a casserole, mais il ne faut pas le lâcher 😁

Et quand on est un peu court au niveau timing et qu’il reste plein de choses à faire avant de passer à table mon i-cook’in est là pour prendre le relais 😊

Grâce aux nombreuses recettes du club j’ai sélectionné une recette de Oli P et hop c’est parti , gain de temps et d’efficacité.

 

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Les ingrédients

1 oignon
2 tranches de poitrine fumée
300 g de champignons
1 c. à s. d’huile d’olive
250 g de riz spécial risotto
100 g de vin blanc
800 g d’eau
2 cubes de fond de volaille
sel, poivre
100 g de crème fraîche liquide
100 g de parmesan râpé
Eplucher l’oignon, coupez-le en 4 et mettez le dans le bol du i-Cook’in. Ajouter les tranches de lard pour mixer 5 sec/vit7.
Émincer les champignons. Faites-les revenir avec l’oignon émincé et le lard dans le bol avec l’huile d’olive. Programmer 2 min/100°/ vit2.
Ajouter le riz. Programmer 1 min/100°/vit2.
Ajouter le vin blanc. Programmer 1 min/ 100°/vit2 (afin qu »il réduise).
Ajouter l’eau et le fond de volaille, le sel et le poivre. Programmer  15 min/100°/vit2.
Ajouter la crème fraîche et le parmesan râpé. Programmer 5 min/100°/vit2.
Il ne reste plus qu’à passer à table, bon appétit.

Pain au lait

Une envie de boulange, rien de plus facile grâce à mon i-cook’in 😁

Un petit coup de baguette magique et hop le goûter est prêt !!!

J’ai testé la recette de Christèle H sur le club Guy Demarle , une réussite 😉 merci !!

 

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Les ingrédients

250 g de de lait
1 sachet de de levure Gourmandises Brioche
1 oeuf
500 g de de farine
35 g de de sucre en poudre
50 g de de beurre coupé en dès
Mettre le lait et la levure dans le bol et mélanger  30 sec/40°/vit2.
Ajoutez l’œuf, l’étape est programmée 10 sec/vit3.
Ajoutez la farine et le sucre, l’étape est programmée 15 sec/vit3 puis 2 min fonction pétrissage sans le verre doseur.
Mettre la pâte dans un cul de poule , former une boule , recouvrir d’une toile Silpat.
Laisser reposer 1 heure ,dégazer la pâte et faites 12 portions et les placer dans l’empreinte Silform allongée , et le reste dans le moule cannelé.
Laisser reposer recouvert d’un torchon 40 minutes puis les badigeonner de jaune d’oeuf battu et inciser les avec une lame incisette.
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Enfourner pour environ 15 minutes à 180°
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Régalez vous 😊

Bagels

Au menu de ce soir un petit plaisir à manger avec les doigts !!!

Quel plaisir de faire son pain soi même, rien de plus facile avec mon i-cook’in ☺️

 

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Les ingrédients

1 sachet de levure sèche Gourmandises®

400 g d’eau froide

1 sachet  de préparation pour pain Bagels

500 g de farine T45

graines au choix , gruyère râpé pour la déco

 

Dans le bol du robot verser la levure sèche, l’eau froide, le sachet de préparation pour pain Bagels et la farine.

Mélanger 50 sec/vit 3 en vous aidant de la spatule.

Pétrir 2 min 30 – Fonction Pétrissage sans verre doseur

Placer les moules à savarin sur une plaque perforée. Façonner 12 pâtons de 75 à 80g,  faire un trou au centre et poser dans les moules. Couvrir d’un linge et laisser reposer 40 min à température ambiante.

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Préchauffer le four à 210°C .

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Badigeonner le dessus avec un peu de blanc d’œuf puis parsemer de graines ou de gruyère râpé . Cuire 12 minutes dans un four ventilé.

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A la sortie du four, démouler et placer dans une corbeille couverte d’un torchon (pour garder le moelleux).

À garnir selon les envies 😊

Cakes banane/chocolat

Une petite recette trés pratique et goûteuse pour utiliser les bananes trop mûres ☺️

Un petit régal pour le goûter 😋

 

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Les ingrédients
3 bananes très mûres

80 g d’huile végétale

1 oeuf

40 g de lait

40 g d’eau

100 g de sucre roux

160 g de farine

70 g de Maizena

70 g de poudre d’amande

1 sachet de Levure chimique

1 pincée de sel

3 à 4 c. à s. de pépites de chocolat

 

Préchauffer le four à 180°.

Éplucher les bananes bien mûres et placer dans le bol du i-Cook’in et mélanger 1min/vit4.

Ajouter tous les ingrédients dans le bol et mélanger 2min/vit4 puis 30s/vit5 si nécessaire .

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger 30s/vit3

Verser la pâte dans vos empreintes mini-cakes et mettre au four pour 15 à 20 min suivant votre four.

Les mini-cakes sont cuit quand la lame du couteau ressort sèche.

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Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Bon goûter 😊

Purée express au potimarron

Le printemps commence à pointer le bout de son nez enfin 🌸🌼🌸

Il faut profiter des derniers potimarron que l´on trouve encore sur nos étals avant de profiter des premiers légumes printaniers.

Une purée express sera parfaite pour ce soir …

 

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Les ingrédients

650 g de pommes de terre

350 g de potimarron

400 g de lait

50 g de beurre doux

4 tours de moulin à poivre

2 tours de moulin à muscade

4 pincées de sel

 

Éplucher et découper le potimarron en petit dés .

Placer le fouet sur les lames du I-cook’in .

Dans le bol, mettre les pommes de terre épluchées et coupées en petits cubes, le potimarron et le lait .

Cuire 20min/110°C/vit 1 ( suivant la qualité des pommes de terre il faudra ajuster ) Poser le panier inox sur le couvercle à l’envers pendant la cuisson .

Ajouter le beurre, le poivre, la muscade râpée et mélanger  1 min/vit 5.

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Facultatif un filet de crème pour lier le tout ☺️

Bon appétit 😉

Cookies aux 3 chocolats

Un cookie pour le goûter ça ne se refuse jamais 😂 surtout s’il est fait maison 😁

Avec mon i-cook’in rien de plus simple !!!

Le goûter  est prêt en 5 min chrono 😉

 

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Les ingrédients

 

220 g de farine

120 g de sucre cassonade

1 c à café de sucre vanillé maison

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

100 g de beurre mou

1 oeuf

40 g de chocolat noir

40 g de chocolat au lait

75 g de chocolat blanc

 

 

Mettre le four à préchauffer à 180° .

Mettre dans le bol du robot la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure et le sel et mélanger 10 sec/vit4.

Ajouter le beurre mou et l’œuf et programmer 1 min fonction pétrissage.

Ajouter les chocolats en petits morceaux et programmer 15 sec fonction pétrissage.

Faire une boule et former vos cookies, les déposer sur la silpat et les aplatir avec la paume de la main .

Cuire 10 a 12 min .

Les laisser refroidir un peu avant de les manipuler au risque de les casser.

Bon goûter  😋