Roulé tomate et chèvre frais

Je vous poste aujourd’hui une recette très plébiscitée son ma page Facebook .

Elle a eu un franc succès en atelier , idéal en apéro ce petit roulé très frais va ravir vos papilles 😊

Les photos ne sont pas géniales , j’ai ressorti celles faites en atelier , l’essentiel c’est la recette ^_^ alors c’est parti .

 

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Les ingrédients

150 g de chèvre frais (type chavroux)

1 c à soupe de concentré de tomate

15 g de farine

25 g de maïzena

50 g de gruyère râpé

3 oeufs

80 g de beurre fondu

1/2 sachet de levure chimique

1c à café de paprika

1 petit suisse nature

ciboulette

 

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

Dans le bol du i-cook’in monter les blancs en neige 5min/vit5.

Dans un cul de poule battre les jaunes, ajouter la farine, la maïzena, la levure, le beurre fondu, le paprika, le concentré de tomate et le gruyère.

Mélanger et incorporer délicatement les blancs. Verser la pâte dans le flexipan plat et cuire 10 min.

Mélanger le fromage frais avec le petit suisse, poivrer et ajouter la ciboulette ciselée.

Démouler le biscuit sur la silpat, le rouler et le laisser refroidir.

Une fois refroidi tartinez-le de fromage et rouler.

Le laisser au frigo et le déguster bien frais avec un verre de rosé .

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Tartes individuelles aux poireaux

J’adore mon empreinte carrée silform !! C’est super pratique pour faire un repas à la carte 😊 Et oui, il y en a toujours un qui n’aime pas ceci ou pas cela …. Donc faire une tarte qui plaise à tout le monde c’est pas facile 😜

Avec mes silform chacun a eu une tarte à son goût !!!

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Les ingrédients

1 pâte feuilletée

moutarde à l’ancienne

3 beaux poireaux

crème fraîche liquide

1 gousse ail

lardons et/ou chèvre ( ou ceux qui vous fait plaisir )

gruyère râpé

 

Émincer les poireaux et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive dans une poêle chaude avec la gousse d’ail écrasée. Baisser le feu et les faire cuire à couvert une bonne  dizaine de minutes ( il faut qu’ils soient tendres ) . Une fois cuit ajouter la crème fraîche ( bon j’ai mis un peu au pif ,juste assez pour les enrober) assaisoner de sel et de poivre et cuire quelques minutes pour que les poireaux s’imprègnent de la crème.

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Pendant la cuisson vous aurez piqué et découpé la pâte feuilletée en carré. Garnir les empreintes de la pâte en l’étirant un peu dans les coins ,tartiner de moutarde à l’ancienne ajouter les poireaux puis les lardons revenus dans une poêle, ou le fromage de chèvre . Recouvrir de fromage râpé et mettre dans le four préalablement préchauffé à 180° pendant 25 minutes plus ou moins suivant votre four.

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Super pratique et idéal pour un repas du soir !!

Bon appétit 😊

Tian de légumes

Une envie de simplicité ….

Des légumes me tendaient les bras ,alors quoi du plus simple et de plus délicieux qu’un Tian ??

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Les ingrédients

courgettes

tomates

pommes de terre

chèvre

sel poivre herbes de Provence

huile d’olive

Découper les légumes en fines rondelles .

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Et les disposer en alternance dans un plat à gratin ou pour un gratin individuel dans le petit moule ovale Guy Demarle .

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Assaisonner de sel, poivre, herbes de Provence et un filet d’huile d’olive .

A la maison mon péché mignon c’est le fromage de chèvre ,mais à mon grand désespoir je suis toute seule 😦 donc pour me faire plaisir je prépare mon petit gratin à moi 🙂 avec un max de fromage de chèvre ^_^. J’utilise mon petit moule ovale ,parfait pour ça ….

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Mettre au four préchauffé  à 180° et cuire 45 min .

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A table ….