Gaufres au four

Si vous avez feuilleté le nouveau catalogue Guy Demarle vous vous êtes rendu compte que la gamme Flexipat s’est enrichie de nouveautés …

Et les empreintes gaufres en font partie 😉

Parfait pour le sucré et le salé c’est une super nouveauté !! Une bonne alternative au gaufrier 8 gaufres chaudes servies en même temps 😋

img_8465

 

Les ingrédients

3 oeufs (blancs et jaunes séparés)

250 ml de lait

175 g de farine

1 pincée de sel

5 ml de levure chimique

75 g de sucre

90 g de beurre fondu

2 grosses poignées de pépites de chocolat

 

Préchauffer le four à 220° et poser les empreintes sur la plaque perforée .

Dans un cul de poule, mélanger les jaunes d’oeufs, le sucre, le lait, le sel, la levure ,la farine et le beurre fondu.
Incorporer ensuite les blancs d’oeufs battus en neige avec l’aide de la maryse.

img_8461

Mettre les empreintes vides 5 min au four puis les remplir  à la louche et finir en ajoutant les pépites de chocolat dessus .

img_8462

Enfourner pour 12 minutes puis démouler sur la silpain .

img_8463

img_8464

Vous pouvez remettre les gaufres à cuire 3 à 4 minutes sur la silpain pour avoir des gaufres croustillantes.

img_8466

ps: j’ai obtenu 10 gaufres la « faute » à mes oeufs j’ai utlisé des gros oeufs.

Source : marciatack

 

Publicités

Gaufres salées

Une petite recette facile et rapide comme je les aime qui fera de vous la meilleure des mamans !!!

Des gaufres tout le monde adore ….

Idéal pour vider son frigo, on adapte les garnitures à ses envies ou à son frigo ^_^

 

image.jpeg

 

Les ingrédients

400 g de lait

300 g de farine

2 œufs

60 g de beurre fondu

1 sachet de levure chimique

1 cuillère à café de sel

persil

Pour la garniture ( ou ceux que l’on veut )

100 g de pancetta

50 g de gruyère râpé

100 g de raclette

2 belles tranches de jambon

50 g de mozzarella

100 g d’emmental râpé

 

Dans le bol du i-Cook’in mettre le lait, la farine, la levure, les œufs, le beurre fondu et le sel, le persil et mélanger 15s/vit3 puis 30s/vit 9. On obtient une belle pâte lisse et sans grumeaux .

image.jpeg

Séparer la pâte en deux et ajouter les garnitures en petits morceaux .

image.jpeg

Pour nous ça sera ; jambon, mozza, gruyère et pancetta, raclette . Bien mélanger et cuire dans votre gaufrier le temps preconinsé . Si nécessaire huiler vos plaques pour éviter que ça n’accroche !!

image.jpeg

 

Servir avec une belle salade croquante !!!