Gaufres de foire

Un envie de gaufres ??

Cette recette de Gervaise M trouvée sur Le club Guy Demarle et hop le tour est joué et le goûter est prêt 😊

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Les ingrédients

250 g de farine
200 g de Maïzena
2 oeufs
3 c. à c. de levure de boulangerie déshydratée
2 c. à s. de sucre
1 grosse pincée de sel
500 g d’eau
140 g d’huile neutre
5 c. à c. d’extrait de vanille
Mettre tous les ingrédients un à un dans le bol de votre robot et mixer 3 min/vit 5.
N’hesitez pas à ajouter du rhum ou plus de vanille pour forcer un peu le goût 😉
Lorsque la pâte est bien fluide, mettre dans un récipient et laisser poser au moins 2h à température ambiante. La levure va se développer et la pâte doubler de volume. N’oubliez pas de la couvrir.
Cuire au gaufrier et régalez vous 🤩
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Gaufres au four

Si vous avez feuilleté le nouveau catalogue Guy Demarle vous vous êtes rendu compte que la gamme Flexipat s’est enrichie de nouveautés …

Et les empreintes gaufres en font partie 😉

Parfait pour le sucré et le salé c’est une super nouveauté !! Une bonne alternative au gaufrier 8 gaufres chaudes servies en même temps 😋

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Les ingrédients

3 oeufs (blancs et jaunes séparés)

250 ml de lait

175 g de farine

1 pincée de sel

5 ml de levure chimique

75 g de sucre

90 g de beurre fondu

2 grosses poignées de pépites de chocolat

 

Préchauffer le four à 220° et poser les empreintes sur la plaque perforée .

Dans un cul de poule, mélanger les jaunes d’oeufs, le sucre, le lait, le sel, la levure ,la farine et le beurre fondu.
Incorporer ensuite les blancs d’oeufs battus en neige avec l’aide de la maryse.

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Mettre les empreintes vides 5 min au four puis les remplir  à la louche et finir en ajoutant les pépites de chocolat dessus .

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Enfourner pour 12 minutes puis démouler sur la silpain .

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Vous pouvez remettre les gaufres à cuire 3 à 4 minutes sur la silpain pour avoir des gaufres croustillantes.

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ps: j’ai obtenu 10 gaufres la « faute » à mes oeufs j’ai utlisé des gros oeufs.

Source : marciatack

 

Gaufres salées

Une petite recette facile et rapide comme je les aime qui fera de vous la meilleure des mamans !!!

Des gaufres tout le monde adore ….

Idéal pour vider son frigo, on adapte les garnitures à ses envies ou à son frigo ^_^

 

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Les ingrédients

400 g de lait

300 g de farine

2 œufs

60 g de beurre fondu

1 sachet de levure chimique

1 cuillère à café de sel

persil

Pour la garniture ( ou ceux que l’on veut )

100 g de pancetta

50 g de gruyère râpé

100 g de raclette

2 belles tranches de jambon

50 g de mozzarella

100 g d’emmental râpé

 

Dans le bol du i-Cook’in mettre le lait, la farine, la levure, les œufs, le beurre fondu et le sel, le persil et mélanger 15s/vit3 puis 30s/vit 9. On obtient une belle pâte lisse et sans grumeaux .

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Séparer la pâte en deux et ajouter les garnitures en petits morceaux .

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Pour nous ça sera ; jambon, mozza, gruyère et pancetta, raclette . Bien mélanger et cuire dans votre gaufrier le temps preconinsé . Si nécessaire huiler vos plaques pour éviter que ça n’accroche !!

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Servir avec une belle salade croquante !!!