Tarte à la tomate

Et pourquoi pas une tarte à la tomate pour un vendredi soir ??

Allez une envie , hop en cuisine !! Profitons des belles tomates de fin de saison …

 

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Les ingrédients

une pâte feuilletée

de belles tomates

de la moutarde ( au piment d’espelette pour moi )

1 c à soupe de chapelure

sel poivre

origan ( ou herbes de Provence)

huile d’olive

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Préchauffer le four à 180° et poser le moule a tarte cannelé sur la plaque perforée .

Piquer la pâte feuilletée avec la fourchette ou le racloir Guy Demarle , puis la poser dans le moule . Etaler la moutarde , moi j’ai utilisé la moutarde ramené de mes vacances au pays basque .

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Saupoudrer ensuite de chapelure ; petite astuce pour absorber éventuellement l’eau des tomates et garder la pâte croustillante . Et terminer par les rondelles de tomates .

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Saler, poivrer et ajouter l’origan . Terminer par un filet d’huile d’olive et enfourner 25 à 30 minutes .

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Attendre 5 min et faire glisser la tarte sur un plat de service .

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Il ne reste plus qu’à passer à table 😉 c’est parfait mieux qu’une pizza !!!

Je vous souhaite un excellent week-end 😊😊

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Tarte à la moutarde & tomates

Ce soir je vous propose une recette piochée chez  Cathy du blog Autour de ma table .

Une pâte ultra rapide à faire, de la moutarde , du fromage et des tomates et le repas est prêt !

Pendant la cuisson on met la table et le tour est joué !!

Si l’inspiration vous manque essayer-la ….

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Les ingrédients

375 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café rase de sel fin

150 ml d’huile

150 ml d’eau chaude

des herbes de Provence

La garniture

du gruyère en tranches et râpé

de la moutarde ( 3 différentes pour moi )

des tomates cerises

 

Verser tous les ingrédients dans le cul de poule et mélange à l’aide du racloir et mettre en boule rapidement.

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Etaler au rouleau sur la Roul’pat, partager en 3 bandes à l’aide du racloir et les déposer sur les empreintes Travées.

Badigeonner la pâte avec les différentes moutarde , forte, à l’ancienne et aigre douce.

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Garnir de fromage en tranches puis de tomates et de Gruyère râpé . J’ai saupoudré d’origan séché puis d’un filet d’huile d’olive avant d’enfourner.

Cuire 25 minutes à 200°.

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Avec les travées tout le monde passe de la moutarde douce à la forte suivant son envie 🙂

Merci Cathy ,tu as sauvé mon repas de ce soir !!!

 

Gâteau de jambon

Bonjour à toutes et tous ,on commence la semaine avec une petite recette géniale quand on est en panne d’inspiration !!!

C’est super et rapide on a toujours ces ingrédients dans notre frigo ☺️

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Ingrédients :

80 g de beurre

60 g de moutarde ( je mélange de la douce et de la forte )

6 oeufs

140 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 g de gruyère

250 g de jambon

1 bouquet de persil

sel poivre

Préchauffer le four à 180 ° et poser le moule savarin cannelé sur la plaque perforée.

Mélanger le beurre mou avec les oeufs, la moutarde, le persil, le sel et le poivre .

Ajouter la farine et la levure puis le fromage rapé et le jambon en morceaux .

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Verser la préparation dans le moule et mettre au four pour 25 min.

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Attendre 5 min et démouler .

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Laisser tièdir et servir avec une salade , moi j’adore ce moule il permet une jolie déco 😉

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Un repas de sauvé pour un soir  😋

Tarte aux brocolis et moutarde

Hier soir j’ai servi à ma petite tribu cette jolie tarte , un moyen simple et efficace pour faire passer les légumes presque incognito ☺️

imageUne pâte feuilletée

Une tête de brocoli

1 oeuf

1 brique de crème allégée

moutarde à l’ancienne

sel poivre

fromage à raclette à la moutarde

Gruyère râpé

Préchauffer le four à 180 .

Faire cuire les brocolis dans une eau bouillante salée ,moi je les préfère comme les pâtes  » al dente « .

Égoutter et réserver .

Etaler la pâte dans le moule à tarte ,préalablement piquée .

Dans un cul de poule battre l’œuf avec la crème, la moutarde ( 1 à 2 c à soupe selon les goûts ) et assaisoner .

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Mettre les brocolis sur la pâte puis le mélange oeuf/crème et ensuite les fromages .

Mettre au four pour 25 à 30 min jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée .

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Servir avec une petite salade pour un repas du soir très sympa 😉

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Bon appétit …..

Hot dog

Maman on mange quoi ce soir ???

Une petite question insidieuse qui revient souvent !!!

Alors comment faire plaisir à sa tribu en vacances ???? Voilà de quoi en ravir plus d’un ….

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La recette:

190 g lait

1 sachet de levure pour pain Gourmandises

300 g farine

10 g sucre

1 œuf

30 g beurre

Moutarde

Des oignons frits

Des saucisses

Gruyère râpé

Mettre le lait, la levure ,le sucre dans le bol du Cook’in et régler 40s/40/vit2 ou 2 min30/37/vit1 pour TM ajouter l’œuf ,la farine et le beurre en morceaux et régler 5 min pétrissage.

Réserver le paton dans un cul de poule fariné et laisser reposer le temps que la pâte double de volume.

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Dégazer avec les paumes de main et faire un boudin avec la pâte , la diviser en 10 morceaux .

Aplatir les morceaux , les badigeonner de moutarde et ajouter les oignons frits puis une saucisse et refermer

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Donner une forme en les roulant légèrement et déposer sur la silpat ou la silpain ou comme moi sur le filet à baguette !

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Laisser reposer 30 min.

Badigeonner de lait puis de gruyère râpé et enfourner à four FROID 25 min à peu près ( à surveiller …) à 200° .

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Voila comment avoir de jolis sourires au dessus de leurs assiettes et un

Hummmmm , merci maman  !!!