Cake surprise

Une petite idée rapide si vous êtes pressé et vous n’avez pas de dessert pour demain !!!

Un cake surprise; bon il faut bien dire dire que j’ai hésité a poster ma recette 😦 le résultat n’est pas génial …

L’idée est top mais ma poule c’est un peu tassée ,donc elle n’est pas trop resortie à la découpe !!!

La prochaine fois j’essaie avec un lapin ^_^

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Les ingrédients

1 yaourt nature

2 pots de sucre

2 gros oeufs

3 pots de farine

1/2 sachet de levure

1 pot d’huile

180 g de chocolat

 

Dans un cul de poule mélanger le yaourt avec le sucre , ajouter les oeufs puis la farine et la levure et pour finir l’huile . Bien mélanger puis prélever 1/3 de la pâte et y ajouter le chocolat fondu. Verser dans le petit Flexipan plat et cuire 15 minutes .

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Démouler sur une silpat et détailler à l’emporte pièce la « surprise » du cake .

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Dans le moule à cake cannelé verser un fond de pâte nature puis y glisser les poules.

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Terminer par le restant de pâte et cuire 30 minutes à 180° (ou plus suivant votre four)

 

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Tartelettes caramel beurre salé,chocolat

Je me rends compte qu’en ce moment je vous poste que du sucré 😉

Je vous rassure on ne mange pas que des desserts !!! Promis je me rattrape la semaine prochaine ….

En attendant je partage cette petite recette qui a fait parti de mes desserts de Pâques .

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Pâte sablée

220 g de farine

30 g de cacao non sucré

125 g de beurre mou

75 g de lait

2 jaunes d’oeufs

1 sachet de sucre vanillé ( ou 1 c à soupe maison)

1 pincée de sel

Garniture

1 barquette de Philadelphia Milka

caramel au beurre salé

On commence par mettre tout les ingredients de la pâte dans son robot et mixer 10s/vit4.

Sortir la pâte du bol et la mettre en boule sans trop la malaxer, l’étaler un peu avec la paume des mains et la laisser reposer 30 min .

Etaler la pâte sur la roulpat en farinant légèrement ,à l’aide du découpoir 6 cm découper vos tartelettes et les déposer sur l’envers des empreintes tartelettes préalablement posées sur la plaque perforée et laisser reposer 15 min au frigo .

Pendant ce temps préchauffer le four à 180°.

Sortir les tartelettes et cuire 12 à 15 min suivant l’épaisseur.

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Une fois refroidies les garnir de caramel au beurre salé puis de Philadelphia Milka à l’aide de la douille vermicelli .

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J’ai décoré avec des oeufs en sucre vu les circonstances !!

C’est en voyant les tartelettes de Sandrine de la popotte de Didine que je me suis lancée 😋

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Mignon, rapide et gourmand !!! Merci Sandrine 😉

Pavlova de Pâques

Je vous souhaite un bon lundi de Pâques 🐣🐥

Ces petits nids de meringues ont fait parti de nos desserts d’hier ….

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Il vous faut

4 blancs oeufs

200 g de sucre

1 c à café de maïzena

1 c à café de vinaigre blanc

les zestes d’un citron ( facultatif )

colorant et billes colorées

Monter les blancs en neige à l’aide d’un batteur ,lorsqu’ils sont presque fermes ajouter le colorant et le sucre en pluie et battre jusqu’à ce que la meringue forme un bec, elle est lisse et brillante .

Ajouter les zestes ,la maïzena et le vinaigre et mélanger à la maryse .

Former les nids à la poche à douille sur la silpain ou la silpat .

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Parsemer de billes colorées et mettre 1 h au four à 100°.

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Laisser er refroidir vos mini pavlova et les garnir de crème fouettée . Et déposer des petits oeufs en sucre .

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Façonnage …

Encore une petite idée pour vos desserts du week end !!

Avec la brioche préparée hier j’en ai profité pour tenter un façonnage qui me faisait de l’œil depuis longtemps !! Des photos qui ont tourné sur pas mal de blogs l’an dernier 😉

Je me suis encore bien amusée les mains dans la farine !!!

Aujourd’hui se sera des brioches lapins et poussins ☺️

Voilà le lapin avant la deuxieme pousse

imagePas vraiment de tuto ,il faut simplement faire un boudin avec 30 g de pâte ,faire un escargot pour le corps . Un boudin un peu plus large pour la tête ,on fait une incision pour les oreilles et une petite boule pour la queue . Laisser reposer 45 min à l’abri des courants d’air, puis ajouter une pépite de chocolat pour l’œil.

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Mignon non ???

Pour le poussin:

imageFaire un boudin avec 50 g de pâte et faire un nœud .

imageFaire des incisions pour la queue et laisser pousser 45 min . Ajouter deux pépites pour les yeux .

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Dorer les briochés au jaune d’œuf .

Mettre dans un four préchauffé à 180° et cuire entre 15 et 20 min.

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Trop mignon !!!

Bon week end de Pâques à tous 🐣🐥

Nids de Pâques

Le week end de Pâques approche !!!!

Une petite idée boulange. Le façonnage je l’ai trouvé chez Paprikas pour son défi boulange !!

Après les nids chocolatés d’hier voici les nids briochés ☺️ Je suis contente et surtout ravie du résultat …

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Pour la brioche

160 g de lait

1 sachet de levure Gourmandises briochée  Demarle ou 20 g levure fraîche

80 g de sucre

500 g de farine

2 œufs + 1 jaune d’oeuf

100 g de beurre

1 cuillère à soupe de fleur d’oranger

Pour les oeufs colorés

oeufs

colorants alimentaires

1/2 verre d’eau

2 c à soupe de vinaigre blanc

On commence par préparer la pâte à brioche , mettre le lait, le sucre et la levure dans le bol de votre robot et programmer 40s/40/vit 2 pour le Cook’in ou 2,30min/37/vit2 pour le TM.

Ajouter la farine ,les 2 oeufs, une pincée de sel et pétrir 5 min, ajouter la fleur d’oranger en cours de pétrissage . Ajouter ensuite le beurre et pétrir encore 5 min. Déposer le pâton dans un saladier et laisser doubler de volume à l’abri des courants d’air.

Pendant ce temps préparer les oeufs colorés en mélangeant l’eau, le vinaigre et le colorant puis y plonger les oeufs (crus). Laisser colorer suivant l’intensité souhaitée .

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Dégazer la pâte puis la découper en pâtons de 50 g. L’étirer en boudins et faire une tresse à deux brins puis former une couronne.

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Déposer sur la silpat ou la silpain et laisser reposer 1h sous un torchon .

Préchauffer le four à 180 ,puis poser un oeuf coloré sur chaque nid .

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Dorer chaque nid au jaune d’œuf puis je les ai parsemé de billes colorés ( facultatif )

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Mettre en cuisson pour 15 min environ .

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Encore une façon originale et peu coûteuse pour votre dessert de Pâques 😊

Petits nids croutsillants chocolatés

Je vous remonte une petite recette sympa à faire pour Pâques , je les ai fait l’année dernière et ils ont été dévoré .

J’ai utilisé les empreintes St honoré et les savarins carrés .

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Il vous faut

300 g de chocolat noir

50 g de beurre

80 g de riz soufflé

des oeufs en sucre

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro ondes.

Laisser tiédir puis ajouter le riz soufflé et bien mélanger.

Mouler les céréales chocolatées dans les empreintes et laisser au frigo au minimum 30 min.

Il ne vous reste plus qu’à démouler ,garnir d’une chantilly maison à l’aide de la poche à douille munie d’une douille « vermicelli » et décorer selon vos envies . Moi je les ai parsemé de petits oeufs colorés.

Voilà une recette facile et toute mignonne pour vos petits gourmands !!

Je teste d’autres recettes pour ce week end 😉

A suivre ……