Pommes de terre accordéon & courgettes

Aujourd’hui je vous propose une recette végétarienne délicieusement parfumée , mais vous pouvez aussi servir ces pommes de terre en accompagnement 😊

 

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Les ingrédients

  • 1 kg de pomme de terre de taille moyenne
  • 2 petites courgettes
  • huile d’olive
  • thym
  • romarin
  • sel et poivre
  • 1 gousse d’ail

 

Faire des entailles régulières sur chaque pomme de terre (épluchées ou non ) avec un couteau,  sans les trancher complètement.

Laisser intacte la base de la pomme de terre. Laver et couper finement des rondelles de courgettes. Insérer une rondelle de courgette entre chaque lamelle de pomme de terre.

Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, les herbes, le sel et la gousse d’ail. Disposer les pommes de terre dans le Flexipan plat et les badigeonner d’huile .

Cuire 50 min ou plus suivant la taille dans le four à 180°. N’hesitez pas à couvrir vos pommes de terre si elles colorent trop vite .

Bon appétit 😉

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Gratins fermiers

On est le 14 mai et le froid est de retour pffffff

Rien de tel qu’un gratin pour se réchauffer !!! Allez hop en cuisine …

 

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Les ingrédients

6 pommes de terre

2 courgettes

1 gros oignon

60 g de gruyère râpé

3 œufs

140 g de lait

140 g de fromage blanc

1 c à soupe de moutarde

sel poivre

des saucisses viennoises

 

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Préchauffer le four à 180º et poser les empreintes grands ronds sur la plaque perforée.

Trancher les légumes en rondelles , et faire dorer l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive .

Mélanger au fouet les œufs, le lait, le fromage blanc et la moutarde . Saler et poivrer.

Dans chaque empreinte alterner une couches de pommes de terre, de courgette de rondelles de saucisses, d’oignons et terminer par des pommes de terre et le fromage râpé .

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Verser le mélange à base d’oeufs par dessus .

Cuire 25 minutes au four .

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A table 😊

Purée express au potimarron

Le printemps commence à pointer le bout de son nez enfin 🌸🌼🌸

Il faut profiter des derniers potimarron que l´on trouve encore sur nos étals avant de profiter des premiers légumes printaniers.

Une purée express sera parfaite pour ce soir …

 

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Les ingrédients

650 g de pommes de terre

350 g de potimarron

400 g de lait

50 g de beurre doux

4 tours de moulin à poivre

2 tours de moulin à muscade

4 pincées de sel

 

Éplucher et découper le potimarron en petit dés .

Placer le fouet sur les lames du I-cook’in .

Dans le bol, mettre les pommes de terre épluchées et coupées en petits cubes, le potimarron et le lait .

Cuire 20min/110°C/vit 1 ( suivant la qualité des pommes de terre il faudra ajuster ) Poser le panier inox sur le couvercle à l’envers pendant la cuisson .

Ajouter le beurre, le poivre, la muscade râpée et mélanger  1 min/vit 5.

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Facultatif un filet de crème pour lier le tout ☺️

Bon appétit 😉

Potatoes aux épices

Une valeur sûre le « coupe-pommes » Guy Demarle est de retour !!!

Une aide précieuse pour les pommes mais aussi pour d’autres fruits ou légumes !! Il est devenu indispensable 😊

La découpe des pommes de terre est un jeu d’enfant .

 

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Les ingrédients

pommes de terre

paprika fumé

paprika

cumin

sel poivre

huile d’olive

 

Découper les pommes de terre épluchées, lavées et séchées avec le coupe-pommes , recouper le cœur en 2 ou 4 et les réserver .

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Dans un saladier mélanger les épices avec l’huile d’olive, ajuster la quantité d’huile épicée à la quantité de légumes puis enrober les pommes de terre et les disposer sur une silpat.

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Préchauffer le four à 190° et faire cuire les potatoes jusqu’a ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Gaufres au comté

Le nouveau moule à gaufres flexipat sert autant en salé qu’en sucré !!!

Parfait pour égayer votre assiette , une petite gaufre aux pommes de terre ça change non ?!?

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Les ingrédients

500 g de pommes de terre

250 g de comté

150 g de crème fraîche

2 oeufs

50 g de farine

30 g de beurre fondu

persil

sel poivre

 

Couper le comté en morceaux et mettre dans le bol du i-cook’in et donner 1 ou 2 impulsions turbo et réserver .

Faire de même avec les pommes de terre , les râper en deux fois  pour plus de facilité.

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Les ajouter au comté rapé puis ajouter ensuite les oeufs, la crème, le beurre fondu, la farine, le sel, le poivre et le persil .

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Mélanger pour obtenir une pate homogène.

Préchauffer le four à 210° , poser le moule à gaufres sur la plaque perforée et laisser la 5 min à vide dans le four chaud . Verser la pâte dans chaque empreinte et remettre au four pour 25 à 30 min de cuisson .

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Démouler sur la silpain et remettre 10 min au four pour terminer la cuisson.

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Servir avec une salade craquante !

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Recette trouvée sur un groupe de cuisine ( désolée pour l’auteur je ne m’en souviens plus 😅)

 

 

 

 

Omelette aux pommes de terre

Le Flexipan plat est un de mes chouchou ☺️

J’adore préparer mes omelettes dedans, elles restent moelleuses et en les roulant on obtient un plat complet en un rien de temps !!!

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Les ingrédients

350 g de pommes de terre

1 oignon

1 poivron vert ( qui s’ennuyait !!)

chorizo en tranches

toastinettes

7 oeufs

 

Préchauffer le four à 180° et poser le Flexipan plat sur la plaque perforée.

Avec l’aide du tornado,hacher l’oignon .

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Puis faites de même avec le poivron ,puis les pommes de terre .

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Dans une poêle faire revenir l’oignon et le poivron jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Dans un cul de poule, battre les oeufs et assaisonner avec du sel au piment d’Espelette ramener de mes vacances 😉

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Ajouter les poivrons dans les oeufs battus ainsi que les pommes de terre,  mélanger et verser dans le Flexipan plat et cuire 20 Minutes .

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Démouler sur la silpat et garnir avec les toastinettes et le chorizo , la rouler sur elle même et laisser le fromage fondre.

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Couper en tranches et servir avec une salade 😋

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Bon appetit ☺️