Soupe chinoise au bœuf

Janvier est arrivé avec une nouvelle année 🤩

Je vous souhaite une merveilleuse nouvelle année 2019 et que vos vœux se réalisent !!

Pour commencer 2019 j’en vous propose une soupe pour se réchauffer 😊

 

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Les ingrédients

10 g de gingembre frais tranché finement

20 g de gousses ail

25 g huile olive

350 g bœuf coupé en cubes

50 g de sauce soja

20 à 30 g de sauce pimentée

20 g de sucre

100 g de tomates cerises coupées en 2

1 feuille de laurier

1000 g d’eau

150 g de navet en petits cubes

150 g de carottes en tranches

100 g de champignons de paris

150 g de chou frisé en lanières

250 g de nouilles chinoises

 

Mettre le gingembre et l’ail dans le bol du i-cook’in et hacher 10s/vit8.

Ajouter l’huile et rissoler 2min/120/S.

Ajouter la viande, la sauce soja, la sauce pimentée et le sucre et rissoler 3min/120/vit2.

Ajouter les tomates,le laurier et l’eau et cuire 20min/100/vit2.

Ajouter les légumes et poursuivre la cuisson 20min/100/vit2.

Ajouter les nouilles et cuire 5min/90/vit2.

A déguster avec des  baguettes si vous savez vous en servir 😉

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Velouté aux épinards et fromage frais

Comme une envie de réconfort avec la pluie d’hier !!

Avec mon super assistant rien de plus facile, en un rien de temps un bon velouté pour se réchauffer mais surtout se régaler !!!!

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Les ingrédients

1 poireau

250 g de pommes de terre

300 g d’épinards frais

500 g d’eau

1 cube de bouillon de légumes

sel poivre

100 g de fromage frais (type St Moret ou chavrou )

Mettre le poireau émincé dans le bol avec 1c à soupe d’huile d’olive et programmer 2 min/90/S.

Ajouter les pommes de terre en petits morceaux avec l’eau et le cube de bouillon et programmer 15min/110/vit2.

Ajouter ensuite les épinards et programmer 5 min/110/vit2. Ajouter ensuite le fromage frais ,le sel,le poivre et mixer 1min/vit5 puis finir le mixage de la soupe à l’aide de la fonction turbo entre 4 et 5 fois selon la texture souhaitée .

Vous pouvez également rallonger votre velouté si nécessaire avec un peu de lait ou de bouillon .