Velouté aux épinards et fromage frais

Comme une envie de réconfort avec la pluie d’hier !!

Avec mon super assistant rien de plus facile, en un rien de temps un bon velouté pour se réchauffer mais surtout se régaler !!!!

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Les ingrédients

1 poireau

250 g de pommes de terre

300 g d’épinards frais

500 g d’eau

1 cube de bouillon de légumes

sel poivre

100 g de fromage frais (type St Moret ou chavrou )

Mettre le poireau émincé dans le bol avec 1c à soupe d’huile d’olive et programmer 2 min/90/S.

Ajouter les pommes de terre en petits morceaux avec l’eau et le cube de bouillon et programmer 15min/110/vit2.

Ajouter ensuite les épinards et programmer 5 min/110/vit2. Ajouter ensuite le fromage frais ,le sel,le poivre et mixer 1min/vit5 puis finir le mixage de la soupe à l’aide de la fonction turbo entre 4 et 5 fois selon la texture souhaitée .

Vous pouvez également rallonger votre velouté si nécessaire avec un peu de lait ou de bouillon .

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