Omelette au four

C ‘ est un classique à la maison ; l’omelette . Tout le monde c’est la faire non !?!

Depuis que je connais les Flexipan j’adore faire mon omelette dans mon Flexipan plat . Rapide et moelleuse si vous surveillez le temps de cuisson .

 

 

IMG_8972

 

Les ingrédients

10 oeufs

3 carottes

des champignons frais

1 échalote

sel poivre

herbes de Provence

2 poignée de fromage râpé

toastinettes

jambon cru fumé

 

Préchauffer le four à 180° et poser le Flexipan plat sur la plaque perforée .

Faire revenir l’échalote dans un un peu d’huile d’olive puis ajouter les champignons émincés et cuire 10 min.

Pendant ce temps éplucher les carottes et les mettre dans le tornado et donner quelques coup pour les couper en petits morceaux.

IMG_8966.JPG

Dans un cul de poule battre les œufs les assaisonner puis ajouter les légumes , le fromage râpé .

Verser dans le Flexipan plat et mettre au four pour 10 à 12 min maximum.

IMG_8967

Dès la sortie du four démouler l’omelette sur la silpat puis la garnir avec les toastinettes, les tranches de jambon cru puis rouler avec l’aide de la silpat .

IMG_8968.JPG

IMG_8969

Laisser 10 à 15 min enrouler dans la silpat le temps de faire fondre le fromage.

IMG_8970.JPG

IMG_8971.JPG

Servir avec une salade , idéal pour un repas complet .

Bolognaise de carottes

Les spaghettis bolognaise font toujours l’unanimité !?!

Et si on y ajoutait des carottes ??

Et hop en cuisine … Une bonne façon d’ajouter des légumes dans un plat classique , les enfants ( et les grands ) se sont régalés 😊

 

img_8829

 

Les ingrédients

2 oignons

2 gousses ail

350 g de carottes

1 c. à s. de huile d’olive

500 g de viande de boeuf hachée

450 g de pulpe de tomates concassées

1/2 cube de bouillon de légumes

2 c à café de gros sel

3 tours de moulin de poivre

1 c à soupe d’herbes de Provence

2 c à soupe de caviar de piment d’espelette ( ou piment à votre goût)

1 c à café de concentré de tomates

 

IMG_8826.JPG

Dans le bol du i-cook’in mettre les oignons, Les gousses ail et les carottes , mettre le verre doseur. L’étape est programmée 5 s/vit 6.

IMG_8827.JPG

Ajouter l’huile d’olive .L’étape est programmée 5 min/90/vit2.

Enlever le couvercle et racler les parois.Ajouter le reste des ingrédients par l’orifice du couvercle. L’étape est programmée 25 min/90/vit2.

IMG_8828.JPG

IMG_8831.JPG

Servir avec des spaghettis et parsemer de parmesan .

IMG_8830.JPG

Couscous aux boulettes

Encore une super recette, très rapide à faire qui nous sauve un repas 😉

Une recette trouvée sur le i-cook’in , que vous trouverez en pas à pas , recette de Cathy B .

 

IMG_8816.JPG

 

Les ingrédients
500 g de légumes pour couscous surgelés

1000g d’eau

10 g de raz el hanout

200 g de pulpes de tomates cuisinées

harissa à discrétion

5 g de sel

6 tours de moulin à poivre

8 merguez

300 g de semoule de couscous moyenne

4 c. à s. d’huile d’olive

20 boulettes de viande

 

Placer le fouet dans le bol et verser les légumes surgelés. Ajouter l’eau, les épices et la  pulpe de tomates cuisinées, sel, poivre et l’harissa suivant vos goûts . Facultatif : vous pouvez ajouter des morceaux de merguez coupées en 2.

Poser le cuit -vapeur, verser et peser la semoule dans le silform posé au fond. Passer la semoule sous l’eau tiède. Fixer le cuit-vapeur sur le bol, verser l’huile d’olive dessus et mélanger avec la mini-spatule.

IMG_8814.JPG

Poser le plateau contenant les boulettes que vous aurez faites dorer à la poêle quelques minutes .Fermer avec le couvercle et cuire 15 min/120°/vit1.

IMG_8815.JPG

A l’arrêt de la minuterie, mélanger la semoule à la mini-spatule et remettre à cuire 15 min/120°/vit1.

Verser les légumes, le jus et les boulettes dans un plat creux et la semoule à part. Servir rapidement.

img_8816

 

 

 

 

Moussaka de lentilles corail

Je vous propose une variante végétarienne de la moussaka , si vous trouvez encore des aubergines ,dépêchez vous de tenter ce fabuleux gratin , à la maison tout le monde adore !!!

img_8526

 

Les ingrédients

120 g de parmesan

40 g huile olive

1 gros oignon

3 gousses ail

1 poivron rouge

1 boîte de tomates pelées (380g)

400 g d’aubergines

230 g lentilles corail

120 g de vin rouge

170 g d’eau

1 c à soupe d’origan

sel poivre

béchamel :

50 g beurre

40 g de farine

500 g lait

 

img_8522

 

Râper le parmesan avec quelques  impulsions turbo et réserver.

Dans le bol du i-cook’in mettre l’oignon, le sans gousses ail et le poivron en morceaux et mixer 10s/vit 6.

Insérer le fouet sur les lames, ajouter l’huile d’olive et les tomates pelées avec leur jus et programmer 5 min/100/vitS.

Pendant ce temps couper les aubergines dans le sens de la longueur en fines tranches et les disposer dans le cuit vapeur ( comme sur la photo ).

img_8521

Ajouter les lentilles, le vin,l’eau,l’origan, le sel et le poivre , clipser le cuit  vapeur sur le bol et faire mijoter 15min/120/vit2.

Disposer dans le fond du moule carré flexipat les aubergines puis recouvrir de lentilles.

img_8523

Inutile de laver le bol, d’enlever le fouet , commencer la béchamel et mettant le beurre 1min/80/vit5 . Ajouter la farine et cuire 1min/80/vit5. Ajouter le lait ,saler et poivrer et cuire 5min/100/vit5 .

Verser la béchamel sur les lentilles et parsemer de parmesan .

img_8524

Mettre dans le four préchauffé à 180°  pour 30 minutes de cuisson .

img_8525

Voila un plat complet pour se réchauffer et surtout se régaler 😊

Je vous souhait un excellent week-end 😊😉

Omelette aux pommes de terre

Le Flexipan plat est un de mes chouchou ☺️

J’adore préparer mes omelettes dedans, elles restent moelleuses et en les roulant on obtient un plat complet en un rien de temps !!!

img_8446

 

Les ingrédients

350 g de pommes de terre

1 oignon

1 poivron vert ( qui s’ennuyait !!)

chorizo en tranches

toastinettes

7 oeufs

 

Préchauffer le four à 180° et poser le Flexipan plat sur la plaque perforée.

Avec l’aide du tornado,hacher l’oignon .

img_8439

Puis faites de même avec le poivron ,puis les pommes de terre .

img_8440

img_8441

Dans une poêle faire revenir l’oignon et le poivron jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Dans un cul de poule, battre les oeufs et assaisonner avec du sel au piment d’Espelette ramener de mes vacances 😉

img_8442

Ajouter les poivrons dans les oeufs battus ainsi que les pommes de terre,  mélanger et verser dans le Flexipan plat et cuire 20 Minutes .

img_8443

Démouler sur la silpat et garnir avec les toastinettes et le chorizo , la rouler sur elle même et laisser le fromage fondre.

img_8444

img_8445

Couper en tranches et servir avec une salade 😋

IMG_8447.JPG

Bon appetit ☺️

Riz crémeux aux asperges

Quand on a pas anticipé la préparation de son repas, qu’il est 11h et que l’on ne sait pas quoi faire ; on ne file pas au resto !!!!

On allume son i-cook’in et dans 30 min on passe à table 😊😊

On a toujours dans ses placards du riz , un bocal d’asperges vertes !!! Alors au boulot enfin pas moi mon assistant 😅

 

image.jpeg

 

Les ingrédients

150 g d’asperges vertes fines ( 1 bocal d’asperges pour moi )

100 g d’oignon

40 g de beurre

320 g de riz à risotto

100 g de vin blanc sec

800 g de fond de volaille reconstitué

Sel, poivre

30 g de crème fraîche épaisse

du parmesan

image.jpeg

 

Couper les asperges en morceaux et réserver les pointes.

Couper l’oignon en 8 et les mettre dans le bol. L’étape est programmée : 2 sec/vit 10.

Ajouter le beurre. L’étape est programmée : 2 min/ 100°/vit 2

Ajouter ensuite le vin blanc et cuire 1 min/100°/vit2. Ajouter le fond de volaille, le sel, le poivre, les queues d’asperges et retirer le verre doseur. Régler 13 min/100°/vit 2 Mélanger en cours de cuisson avec la spatule par l’orifice situé au-dessus du couvercle.

Ajouter les pointes d’asperges et la crème fraîche. L’étape est programmée : 5 min/ 100°/vit 2 ,mélanger en cours de cuisson avec la spatule par l’orifice situé au-dessus du couvercle.

image.jpeg

Ajouter le parmesan fraîchement râpé et à table !!!!

 

Crumble de poulet & courgettes au curcuma

Le week end est passé à toute vitesse 😊 chargé en émotion et de bonheur …

Mon petit frère a dit « oui  » à sa petite femme pour notre plus grand bonheur ❤️❤️

C’est lundi , il faut se remettre de toutes ses émotions et se remettre au boulot 😳, je vous propose un petit plat complet bien parfumé qui est parfait pour parer à cette baisse des températures un peu trop rapide à mon goût 😁😁

image.jpeg

 

Les ingrédients

2 échalotes

2 gousses ail

1 kg de courgettes

600 g de filet de poulet

2 c à soupe de moutarde douce

1 c à soupe de curcuma

20 cl de crème liquide

sel poivre

70 g de parmesan

70 g d’amandes

80 g de beurre

70 g de farine

herbes de Provence

 

image.jpeg

Préchauffer le four à 180° et poser le moule carré flexipat sur la plaque perforée .

Dans une poêle faire revenir les échalotes ciselées et les gousses d’ail écrasées dans un filet d’huile d’olive . Ajouter ensuite les courgettes coupées en petits morceaux et les laisser cuire une quinzaine de minutes ( ou un peu plus ) le temps d’évacuer une grande partie de l’eau des légumes . Les assaisoner puis les repartir dans le moule carré flexipat .

image

Dans la même poêle faire revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés , ajouter la crème, la moutarde, le curcuma et assaisoner avec du sel et un peu de poivre . Faire réduire un petit peu et verser sur les courgettes .

image.jpeg

image

Terminer la préparation avec le i-cook’in .

Mettre les morceaux de parmesan dans le bol et donner quelques impulsions turbo , réserver . Faire de même avec les amandes afin de les réduire en poudre . Ajouter le parmesan, la farine, le beurre mou, les herbes et pétrir 1 min 30.

image.jpeg

Repartir les morceaux de pâte à crumble sur le poulet et mettre au four pour  30 min.

image.jpeg

Il ne reste plus qu’à se régaler !!!

Je vous souhaite une belle semaine ☺️