Fondant aux pommes

Il faut encore profiter des dernières pommes avant de passer aux fruits d’été ( bon ok on y est pas encore ^_^ )  en se régalant avec ce fondant rapide à faire ….

 

 

Les ingrédients

4 oeufs

150 g de sucre

25 g de beurre fondu

75 g de lait

150 g de farine

1/2 sachet de levure

60 g de poudre d’amandes

4 pommes

 

Préchauffer le four à 180° et poser le moule tablette sur la plaque perforée .

Peler et épépiner les pommes, les couper en petits dés.

Dans un cul de poule fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que l’ensemble blanchisse. Ajouter doucement le beurre fondu et le lait en mélangeant à la spatule puis incorporer la farine, la levure et la poudre d’amandes.

Ajouter les dés de pommes et verser dans le moule tablette .

Mettre au four pour 30 minutes ( à ajuster en fonction de votre four ).

 

Démouler puis une fois refroidi saupoudrer de sucre glace .

Bon week-end !!!

Moelleux à la rhubarbe

J’ai découvert la rhubarbe sur le tard et c’est bien dommage , je suis fan !!!

Elle commence à apparaître sur les étals et dans les jardins et je me suis dit qu’il m’en restait encore un petit peu dans mon congélateur ,donc pour bientot renouveler mon stock ( et oui je stocke pour l’hiver lol ) je me suis mise au fourneau …

Ce delicieux goûter du mercredi a séduit tout le monde 😊

 

Les ingrédients

200 g de rhubarbe compotée et refroidie

100 g de framboises surgelées

90 g de beurre mou

100 g de sucre

2 œufs

125 g de poudre d’amande

70 g de farine

1 c à c de levure chimique

Amandes effilées ( facultatif)

 

Préchauffer le four à 180° et poser le moule tablette sur la plaque perforée .
Dans un cul de poule crémer le beurre et le sucre puis ajouter les œufs et bien mélanger.
Incorporer la farine, la poudre d’amande et la levure chimique puis ajouter la compotée de rhubarbe . Dans le fond du moule ajouter des amandes effilées et des framboises puis recouvrir de la pâte à gâteau .

Parsemer de framboises et d’amandes effilées puis mettre au four pour 30 minutes ( plus ou moins suivant votre four).

Ce gâteau est très moelleux et la rhubarbe apporte cette petite note acidulée que j’adore ,le petit plus ; les framboises !!

A tester d’urgence ^_^

 

Fougasse

Il y avait un bon moment que je n’avais pas fait de fougasse ….

Et pour changer un peu nos repas du soir ,c’était le moment de s’y remettre ^_^

 

Les ingrédients

100 g d’eau

100 g de lait

350 g de farine

1 c à soupe d’huile d’olive

1 sachet de levure Gourmandises pour pizza

1 c à soupe de graines pour pains

chorizo en tranches

des olives noires

gruyère râpé

 

Mettre l’eau,le lait et la levure dans le bol du i-Cook’in et programmer 40s/40°/vit2. Ajouter la farine,l’huile d’olive et les graines et pétrir 2 min. Débarrasser la pâte dans un saladier fariné et laisser doubler de volume.

Sur la Roulpat dégazer la pâte puis la découper en 5 morceaux égaux ( ou des parts individuelles ) ,les aplatir avec la paume des mains et repartir la garniture de votre choix , moi j’ai ajouté des olives,du chorizo et de gruyère râpé.

Rabattre la pâte sur elle même, souder les bords en appuyant bien puis inciser 2 ou 3 fois chaque fougasse.

Préchauffer le four à 200°.

Laisser lever une vingtaine de minutes, badigeonner d’un peu d’huile d’olive, parsemer de Gruyère et mettre au four à 200° pendant 20 minutes .

 

Servir avec une salade verte et à table ….

 

Tarte légère aux fraises

C’est lundi et il fait froid 😩😩 je rêve de retrouver les 30 ° de La Réunion !!!

Pour se consoler et profiter des fraises qui nous font envie sur le marché je vous propose une idée plus qu’une recette .

Pour changer de la forme traditionnelle pourquoi ne pas utiliser les empreintes travées !?! On obtient une tarte chic et pratique à couper …

 

Les ingrédients

1 pâte feuilletée ( maison ou pas )

crème liquide a 30%

2 c à soupe de sucre glace ( plus ou moins suivant votre goût)

1 gousse de vanille

fraises et myrtilles

 

Découper et piquer la pâte en bande de la taille des empreintes et les déposer sur les travées  . Recouvrir de papier sulfurisé et de billes de céramiques pour éviter qu’elle ne gonfle trop.

Mettre au four pour une quinzaine de minutes à 180°, à surveiller. Tout dépend de votre four et de la façon dont vous aimer la cuisson de votre tarte ….

Pendant ce temps monter pour crème au i-Cook’in avec les grains de la gousse de vanille et le sucre glace . La réserver au frais dans la poche à douille munie de la douille St Honoré.

Une fois la pâte refroidie pocher la crème et diposer les fruits .

 

Hummmmm ,gourmandise quand tu nous tiens ….

Jus vitaminé

Rien de tel qu’un plein de vitamines au petit déjeuner ou au goûter et avec mon i-Cook’in rien de plus facile ….

 

Les ingrédients

2 pomelos

2 pommes

3 kiwis

sucre roux (facultatif )

 

Peler à vif les pomelos ,les pommes et les kiwis . Les couper en morceaux et les mettre dans le bol du robot et mixer 1 min/vit 7 .

Ajouter de l’eau( ou pas ) si vous voulez allonger votre jus puis filtrer .

Servir et boire aussitôt pour profiter des bienfaits des vitamines !

Muffins aux myrtilles

Un muffin pour un goûter c’est top !!

Avec une touche de fruits c’est parfait pour le mercredi, un jeudi ou un vendredi enfin bref pas besoin d’une excuse  pour un muffin ^_^  ….

 

Les ingrédients

 

Des myrtilles fraîches (ou surgelées)

100 g de beurre mou

100 g de sucre

150 g de farine

160 g de lait

2 œufs

1 sachet de levure chimique

1/2 c. à café rase de sel

1 sachet de sucre vanillé ( 1 c à café de sucre vanillé maison pour moi)

 

Préchauffer le four à 180° et poser les empreintes sur la plaque perforée .
Mettre tous les ingrédients sauf les myrtilles dans le bol du i-Cook’in et mixer 20s/vit3. Remplir les empreintes à mini-muffins de pâte aux 2/3, ajouter les myrtilles à l’aide d’une cuillère à café et les plonger dans la pâte.

Cuire environ 20 minutes à 180° .

 

Bon goûter ….

 

Tartes individuelles aux poireaux

J’adore mon empreinte carrée silform !! C’est super pratique pour faire un repas à la carte 😊 Et oui, il y en a toujours un qui n’aime pas ceci ou pas cela …. Donc faire une tarte qui plaise à tout le monde c’est pas facile 😜

Avec mes silform chacun a eu une tarte à son goût !!!

 

 

Les ingrédients

1 pâte feuilletée

moutarde à l’ancienne

3 beaux poireaux

crème fraîche liquide

1 gousse ail

lardons et/ou chèvre ( ou ceux qui vous fait plaisir )

gruyère râpé

 

Émincer les poireaux et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive dans une poêle chaude avec la gousse d’ail écrasée. Baisser le feu et les faire cuire à couvert une bonne  dizaine de minutes ( il faut qu’ils soient tendres ) . Une fois cuit ajouter la crème fraîche ( bon j’ai mis un peu au pif ,juste assez pour les enrober) assaisoner de sel et de poivre et cuire quelques minutes pour que les poireaux s’imprègnent de la crème.

Pendant la cuisson vous aurez piqué et découpé la pâte feuilletée en carré. Garnir les empreintes de la pâte en l’étirant un peu dans les coins ,tartiner de moutarde à l’ancienne ajouter les poireaux puis les lardons revenus dans une poêle, ou le fromage de chèvre . Recouvrir de fromage râpé et mettre dans le four préalablement préchauffé à 180° pendant 25 minutes plus ou moins suivant votre four.

Super pratique et idéal pour un repas du soir !!

Bon appétit 😊

Asperges

Après avoir mangé des fruits exotiques pendants 10 jours , je suis ravie de retrouver ( tout de même ☺️ ) les bons produits de chez nous !!!

De belles asperges arrivent sur nos étals il faut en profiter ….

Allez zouuuuu dans mon i-Cook’in et le tour est joué .

 

Eplucher les asperges et couper les extrémités ( les garder pour faire un velouté, pas de gaspillage !) les laver et les déposer sur le plateau du cuit-vapeur .

Dans le bol verser 800 g d’eau, saler, clipser le cuit vapeur sur le bol et programmer 30 min à 120° vitesse 2.

Pourquoi pas les servir avec une vinaigrette ou une petite sauce dont vous raffolez ?

Telles quelles c’est aussi tellement bon !!!

 

C’est la reprise !!!

Et oui c’est fini 😔😔

Mes merveilleuses vacances sont finies et ce matin c’est la reprise …. Je vais reprendre le boulot et le fil de mon mon blog !! Je vais partager avec vous un petit bout de mon bonheur d’avoir découvert cette île magique , une beauté à couper le souffle que l’on aime la plage ou la montagne ,des gens adorables et conviviaux, des couleurs époustouflantes bref vous l’avez compris je crois j’ai adoré mes vacances 😊😊

 

La gastronomie locale

Les marchés colorés

Le piton de la fournaise

Le majestueux Voile de la mariée

Le cirque de Cilaos

La pointe au sel

 

Voila un petit bout de mon voyage ❤️❤️

Bonne journée à toutes et tous et place aux recettes 😉

Vacances ….

Je prends 5 minutes ce soir pour ce petit billet …

Entre deux valises un petit mot;  je vous abandonne deux petits semaines pour m’envoler demain matin pour l’île de la Réunion !!!

 

 

Ce début d’année m’a fait entrer de plein pied dans la quarantaine et oui ^_^ et pour faire passer la pilule mon petit mari m’a offert un magnifique cadeau ; un petit voyage en amoureux …

Mon maillot et mon chapeau sont prêts pour le départ , je vous retrouve dans 15 jours reposée et bronzée avec des magnifiques paysages en tête .

Bonnes vacances à tous ceux qui les commencent comme moi 😊