Lait d’avoine

Faire son lait végétal maison c’est top !!!

On sait ce que l’on consomme et niveau coût on s’y retrouve largement …

Alors c’est parti pour la recette , rien de plus facile 😊

 

 

Les ingrédients

50 g de flocons d’avoine

50 cl d’eau

1 pincée de fleur de sel

1 c à soupe de miel ( facultatif )

vanille ou cannelle ( facultatif)

 

 

Faire tremper les flocons dans de l’eau pendant 2h dans un récipient mit sous vide avec Be-Save . Sinon minimum 4h .

Egoutter les flocons d’avoine et jeter l’eau de trempage.

Dans votre I-Cook’in mettre  50 cl d’eau , les flocons, le sel ,le miel et la vanille .

Mixer 2 minutes vit 10 . Racler les bords du bol avec la spatule et donner quelques impulsions turbo pour finir .

Une fois le mélange bien homogène, filtrer avec une étamine ou un sac à lait végétal et presser pour extraire tout le lait .

Verser dans une bouteille en verre et conserver sous vide au réfrigérateur.

On obtient 50 cl de lait d’avoine .

Le lait peut se séparer en reposant , il suffira de le remuer avant de vous en servir .

Conserver l’okara ( pulpe d’avoine contenu dans l’étamine pour faire des gâteaux , pas de gaspillage 🤩

 

Bowlcake ultra moelleux

Prendre un petit déjeuner sain et rassasiant c’est parfait pour débuter la rentrée !!!

Le bowlcake est rapide à faire, c’est une recette healthy que je vous partage 😊 aujourd’hui.

 

 

Les ingrédients

80 g de compote sans sucres ajoutés

60 g de fromage blanc

1 œuf

40 g de flocons d’avoine mixés

10 g de cacao non sucré

1/2 c à café de levure chimique

 

Battre l’oeuf avec la compote , ajouter le fromage blanc puis les flocons d’avoine, le cacao et la levure .

Bien mélanger et verser dans un petit moule , le moule étoile pour moi .

Cuire 2 à 3 min au micro-ondes ( adapter suivant la puissance de votre appareil)

Attendre 5 min puis démouler .

 

Servir avec des fruits frais ou un coulis de caramel ou de chocolat.

 

Bonne rentrée à tous et toutes 😉

Granola healthy

Les céréales du petit déjeuner c’est mieux quand on les prépare soi même !!!

On sait ce qu’il y a dedans et elles ne sont pas bourrées de sucre 😉 .

Impossible avec cette chaleur d’allumer le four … J’ai du coup fait un test à la poêle et c’est juste parfait 😊

A vous de jouer et de varier les céréales , les graines etc …

 

 

Les ingrédients

75 g de petits flocons d’avoine

20 g de flocons de petit épeautre

25 g de pétales de blé soufflé non sucré

10 g de flocons de pois chiche

20 g de flocons de quinoa

20 g de Baies de goji

10 g de lin brun

10 g de graine de chia

50 g de noisettes

50 g d’amandes

2 c à soupe de miel

2 c à soupe d’huile de coco

1 grosse poignée de pépites de chocolat

 

A l’aide du tornado concasser les amandes et les noisettes .

Mélanger tout les flocons avec les graines, ajouter les noisettes et les amandes , réserver les baies de goji et les pépites .

Faire chauffer l’huile de coco et le miel puis ajouter au Granola, puis bien mélanger pour enrober toute la préparation et verser dans une poêle chaude, mélanger régulièrement jusqu’à ce qu’il caramélise légèrement.

Laisser refroidir puis ajouter les pépites et les baies de goji .

Il ne reste plus qu’a attendre le petit déjeuner ou pas 😅

Moelleux banane/chocolat healthy

Il fait chaud et difficile de faire marcher mon four en ce moment !!!

Aujourd’hui je vous propose une recette healthy et délicieuse pour un petit déjeuner sain et IG bas …

Une recette WW que j’ai agrémenté à ma façon .

 

Les ingrédients

1 oeuf

1 c à café de sucre (facultatif)

1 banane

1/2 pot de yaourt à la vanille

20 g de farine d’orge mondé

10 g de son de blé

1 pincée de bicarbonate

1 poignée de pépites de chocolat

 

 

Battre l’oeuf avec le sucre et le yaourt .

Ajouter la banane écrasée puis les poudres, mélanger et incorporer les pépites.

Verser dans un petit moule , le petit moule tablette pour moi être cuire 2 min au micro-ondes.

Un petit déjeuner goûteux et sain pour ma fille qui s’est régalée 😊