Choco cub’s

Un petit goûter gourmand et délicieux 😋

Merci Caroline C. pour cette recette postée sur le club Guy Demarle.

 

 

Les ingrédients

4 oeufs

80 g de sucre de canne

100 g de beurre

30 g de farine ou farine de riz

120 g d’un mélanges des noix, noisettes, pécan, cajou, pistaches…

200 g de chocolat noir

Poser l’empreinte Mini Cubes sur la Plaque Aluminium perforée.
Préchauffer le four à 180 .

Faire torréfier les fruits secs sur la Toile Silpat (c’est meilleur plus de goût).
Mixer au Tornado assez finement 60 g de fruits secs. Réserver le reste pour mettre sur le dessus.

Dans le pichet verseur, fouetter les œufs et le sucre pour les blanchir.

Ajouter la farine et le mélange de fruits secs.
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Mélanger et ajoutez-le au mélange précédent.
Verser la pâte dans les empreintes Mini Cubes.

Mixer au Tornado la deuxième fournée de fruits secs grossièrement. Déposer sur la pâte.
Enfourner pour 10 min de cuisson.

Laissez refroidir et pour plus de gourmandise vous pouvez verser sur les cubes un peu de caramel beurre salé légèrement chauffé afin qu’il coule plus facilement.

Houmous de betteraves

C’est le week-end et avec cette chaleur les barbecues et les apéros sont au rendez-vous !!!

Je vous propose une recette healthy pour vos apéros cet été , une recette testée et approuvée que j’ai trouvé sur le blog « Un déjeuner de soleil ».

 

 

Les ingrédients

• 260 g de pois chiches bien cuits et égouttés ou en bocaux
• 1 betterave moyenne cuite et pelée
• 1 gousse d’ail
• 1 càs de tahin (pâte de sésame)
• le jus d’un citron jaune moyen, fraîchement pressé
• une belle pincée de coriandre en poudre
• huile d’olive vierge extra
• sel et poivre
• graines de sésame grillées

Couper la betterave en gros morceaux et la mettre dans le bol du robot.

Ajouter l’ail coupé en 2,les pois chiches, la coriandre, la pâte de sésame et le jus de citron.

Mixer par à coups en ajoutant un filet d’huile à chaque fois.

Vérifier la consistance: elle doit être homogène mais encore un peu dense.

Saler et poivrer.

Servir avec un peu d’huile d’olive et des graines de sésames grillées.

Conserver sous Be-save s’il vous en reste 😉

Bon week-end à tous .

Granola healthy

Les céréales du petit déjeuner c’est mieux quand on les prépare soi même !!!

On sait ce qu’il y a dedans et elles ne sont pas bourrées de sucre 😉 .

Impossible avec cette chaleur d’allumer le four … J’ai du coup fait un test à la poêle et c’est juste parfait 😊

A vous de jouer et de varier les céréales , les graines etc …

 

 

Les ingrédients

75 g de petits flocons d’avoine

20 g de flocons de petit épeautre

25 g de pétales de blé soufflé non sucré

10 g de flocons de pois chiche

20 g de flocons de quinoa

20 g de Baies de goji

10 g de lin brun

10 g de graine de chia

50 g de noisettes

50 g d’amandes

2 c à soupe de miel

2 c à soupe d’huile de coco

1 grosse poignée de pépites de chocolat

 

A l’aide du tornado concasser les amandes et les noisettes .

Mélanger tout les flocons avec les graines, ajouter les noisettes et les amandes , réserver les baies de goji et les pépites .

Faire chauffer l’huile de coco et le miel puis ajouter au Granola, puis bien mélanger pour enrober toute la préparation et verser dans une poêle chaude, mélanger régulièrement jusqu’à ce qu’il caramélise légèrement.

Laisser refroidir puis ajouter les pépites et les baies de goji .

Il ne reste plus qu’a attendre le petit déjeuner ou pas 😅

Moelleux banane/chocolat healthy

Il fait chaud et difficile de faire marcher mon four en ce moment !!!

Aujourd’hui je vous propose une recette healthy et délicieuse pour un petit déjeuner sain et IG bas …

Une recette WW que j’ai agrémenté à ma façon .

 

Les ingrédients

1 oeuf

1 c à café de sucre (facultatif)

1 banane

1/2 pot de yaourt à la vanille

20 g de farine d’orge mondé

10 g de son de blé

1 pincée de bicarbonate

1 poignée de pépites de chocolat

 

 

Battre l’oeuf avec le sucre et le yaourt .

Ajouter la banane écrasée puis les poudres, mélanger et incorporer les pépites.

Verser dans un petit moule , le petit moule tablette pour moi être cuire 2 min au micro-ondes.

Un petit déjeuner goûteux et sain pour ma fille qui s’est régalée 😊