Pâte à choux

Pour le goûter on fait des choux !!!

Rapide et sain quand on le fait soi même grâce à mon i-cook’in un vrai jeu d’enfants 😁

 

 

Les ingrédients

200 g d’eau

1 pincée de sel

1 ç à soupe de sucre

90 g de beurre

135 g de farine

200 g d’oeufs (4 environ)

1 pincée de levure chimique

 

Préchauffer le four à 190° .

Dans le bol du i-cook’in verser l’eau, le sel, le sucre et le beurre en morceaux et mélanger 3 min/120°/vit2 sans le verre doseur.

Ajouter la farine et la pincée de levure mélanger 10s/vit4. Racler les bords à l’aide de la spatule.

Dessécher la pâte avec 3 coups de turbo puis racler les bords .

Peser les œufs et les battre dans le pichet verseur.

Démarrer l’étape 2min/vit4 en versant les œufs battus en filet , pour que la pâte absorbe les œufs petit à petit.

Remplir la poche à douille , puis dresser les choux sur la silpat, la silpain ou dans les mini-tartelettes pour des choux réguliers.

Badigeonner de jaune d’oeufs, de sucre en grains pour des choux sucrés ou de graines pour des choux salés.

Cuire 30 min . Puis laisser les choux-fleurs sécher dans le four avec la porte entrouverte.

Bon goûter 😊

Vous trouverez le pas à pas sur le club Guy Demarle, j’ai testé la recette de Cathy B .

 

Marbré cuisson vapeur

Le goûter rien de meilleur quand il est fait maison ….

Grace à mon i-cook’in j’ai fait cuire mon marbré à la vapeur !!!! On obtient un marbré type Savane .

Et vous vous avez tentez la cuisson des gâteaux à la vapeur ??

 

 

Les ingrédients

3 Blancs d’œufs

3 jaunes

100 g de sucre

50 g de lait

150 g de farine

100 beurre fondu ou huile neutre

1 sachet de levure

1 c. à c. de sucre vanillé maison

75 g de chocolat noir pâtissier

Dans le bol, montez les 3 blancs en neige 3 min/vit 4 puis réservez.

Rincer le bol et séchez-le. Clipser le fouet puis fouetter les 3 jaunes et le sucre 2 min/ vit 3.

Ajouter le lait, la farine, le beurre, la levure, le sucre vanillé et fouetter 2 min/vit3. Verser la pâte dans un cul de poule, ajouter les blancs en neige et mélanger à la spatule pour incorporer délicatement les blancs.

Poser le moule de votre choix dans le panier vapeur inox, verser la moitié de la préparation vanillé. Faire fondre le chocolat noir au micro ondes et incorporez-le au reste de la préparation à la saptule puis verser dans le moule.

Remplir le bol avec 1litre d’eau .

Poser le couvercle du cuit-vapeur dessus et cuire 50 min/120/vit 2.

Verifier la cuisson en enfonçant la pointe d’une pique en bois dedans. Prolonger si nécessaire.

Bon goûter 😉

recette du club Guy Demarle de Caroline .

Taboulé de brocoli

Le soleil ne fait rare en ce moment, il faut tout de même faire le plein de vitamines….

Rien de tel que des légumes crus et bio , et grâce à mon i-cook’in quelques minutes et c’est prêt 😁

 

 

Les ingrédients

 

1 tête de brocoli

1 ou 2 carottes violettes

1 pomme

sel poivre

1 c à café de miel

1 c à café de moutarde

1 bonne c à soupe d’huile d’olive

1/2 c à soupe de balsamique blanc

des graines de tournesol, de courges, de sésame grillées

 

Mettre les fleurettes de brocoli, la pomme épluchée et coupées en quartiers grâce au coupe pomme et recoupés en deux ainsi que la carotte coupée en petit morceaux dans le bol du robot .

Mixer a l’aide du turbo, commencer par deux impulsions et aidez-vous de la spatule.

Assaisonner avec le sel, le poivre, le miel, la moutarde, le vinaigre et l’huile et donner quelques impulsions suivant la consistance souhaitée plus ou moins grosse .

Au moment de servir ajouter le mélange de graines et à table 😊

Bon appétit 😉