Cookie géant

Les vacances sont là et rien de mieux que de préparer le goûter soi même !!!

Il ne faudra bien entendu ne pas regarder le nombre de calories de cette recette vu un peu partout sur le net , mais hummmmmm c’est vraiment trop bon de craquer de temps en temps !!!!

 

 

Les ingrédients

100 g de beurre mou

180 g de farine

120 g de pépites de chocolat ( j’ai mit moitié pépites moitié pistoles)

40 de sucre

70 g de cassonade

1 œuf

1 c à s de vanille liquide ( maison)

1 c à soupe de levure chimique

1 c à café de bicarbonate

Préchauffer le four à 180°

Dans un cul de poule mélanger le beurre et les sucre et blanchir, ajouter l’oeuf et la vanille .

Dans un autre cul de poule mélanger la levure, le bicarbonate et la farine et ajouter au mélange précédent .

Ajouter le chocolat et mélanger.

Répartir la pâte dans le moule etoile ( ou celui de votre choix) et mettre au four 22 min à 180° ( adapter selon votre four ) .

Démouler et laisser refroidir avant de déguster 😊

 

Risotto aux champignons

A la maison on adore le risotto, j’adore le préparer à l’a casserole, mais il ne faut pas le lâcher 😁

Et quand on est un peu court au niveau timing et qu’il reste plein de choses à faire avant de passer à table mon i-cook’in est là pour prendre le relais 😊

Grâce aux nombreuses recettes du club j’ai sélectionné une recette de Oli P et hop c’est parti , gain de temps et d’efficacité.

 

 

Les ingrédients

1 oignon

2 tranches de poitrine fumée

300 g de champignons

1 c. à s. d’huile d’olive

250 g de riz spécial risotto

100 g de vin blanc

800 g d’eau

2 cubes de fond de volaille

sel, poivre

100 g de crème fraîche liquide

100 g de parmesan râpé

Eplucher l’oignon, coupez-le en 4 et mettez le dans le bol du i-Cook’in. Ajouter les tranches de lard pour mixer 5 sec/vit7.

Émincer les champignons. Faites-les revenir avec l’oignon émincé et le lard dans le bol avec l’huile d’olive. Programmer 2 min/100°/ vit2.

Ajouter le riz. Programmer 1 min/100°/vit2.

Ajouter le vin blanc. Programmer 1 min/ 100°/vit2 (afin qu »il réduise).

Ajouter l’eau et le fond de volaille, le sel et le poivre. Programmer  15 min/100°/vit2.

Ajouter la crème fraîche et le parmesan râpé. Programmer 5 min/100°/vit2.

Il ne reste plus qu’à passer à table, bon appétit.

Curry de pois chiches

On adore les pois chiches à la maison , mais je ne les avais jamais en curry 😅

C’est chose faite ☺️ Un régal que je vais refaire plus souvent !!!

Une bonne source de protéines végétales qui plus est 😊

 

Les ingrédients

1 oignon

2 cuil. à soupe d’huile de coco

2 gousses d’ail

1 morceau de gingembre râpé

1 cuil. à soupe rase de curry

1 cuil. à soupe rase de garam Masala

7 cl d’eau

1 boite de tomates concassées (400 g )

400 g de pois chiches cuits

½ cuil. à soupe de jus de citron vert

20 cl de lait de coco

 

Dans une cocotte, faire revenir l’oignon dans l’huile pendant 5 minutes sur feu moyen.

Ajouter l’ail et le gingembre écrasés, mélanger et faire revenir pendant 1 minute.

Ajouter les épices, et faire revenir pendant 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit bien sec et coloré.

Ajoutez l’eau et faire cuire jusqu’à ce qu’il ne reste plus de liquide.

Ajouter les tomates concassées, et faites mijoter sur feu doux pendant 10 minutes, en couvrant.  Ajouter les pois chiches cuits, couvrir puis laisser mijoter pendant 10 minutes, en mélangeant de temps en temps.

Ajouter le jus de citron, le lait de coco, un peu de sel, goûter et rectifier éventuellement l’assaisonnement.

Faire chauffer pendant encore 5 minutes puis servir avec du riz basmati et du persil haché .

Pain au lait

Une envie de boulange, rien de plus facile grâce à mon i-cook’in 😁

Un petit coup de baguette magique et hop le goûter est prêt !!!

J’ai testé la recette de Christèle H sur le club Guy Demarle , une réussite 😉 merci !!

 

 

Les ingrédients

250 g de de lait

1 sachet de de levure Gourmandises Brioche

1 oeuf

500 g de de farine

35 g de de sucre en poudre

50 g de de beurre coupé en dès

Mettre le lait et la levure dans le bol et mélanger  30 sec/40°/vit2.

Ajoutez l’œuf, l’étape est programmée 10 sec/vit3.

Ajoutez la farine et le sucre, l’étape est programmée 15 sec/vit3 puis 2 min fonction pétrissage sans le verre doseur.

Mettre la pâte dans un cul de poule , former une boule , recouvrir d’une toile Silpat.

Laisser reposer 1 heure ,dégazer la pâte et faites 12 portions et les placer dans l’empreinte Silform allongée , et le reste dans le moule cannelé.

Laisser reposer recouvert d’un torchon 40 minutes puis les badigeonner de jaune d’oeuf battu et inciser les avec une lame incisette.

Enfourner pour environ 15 minutes à 180°

Régalez vous 😊

Muffins gourmands

C’est mercredi et le goûter est prêt 😁

Des muffins à tomber et tellement gourmands !!!

Recette trouvée dans la cuisine de Bertrand .

 

 

Les ingrédients

75 g de cacao non sucré type Van Houten

190 g de sucre semoule 

150 g de lait

150 g de beurre

190 g d’ œufs (4 oeufs ou 3 gros œufs)

170 g de farine T45

1,5 c à c de levure chimique

1/2 c à c de bicarbonate de soude

150 g de chocolat au lait (chunks)

 

Préchauffer le four à 180º.

Dans un récipient, peser les oeufs de façon à avoir exactement 190gr (en ce qui me concerne, je n’ai pas mis tout le blanc du 4ème oeuf pour arriver à ce poids)

Ajouter le cacao en poudre, le sucre, le lait ainsi que le beurre préalablement fondu.

Mélanger puis incorporer la farine.

Ajouter les chunks de chocolat, et pour terminer la levure et le bicarbonate. Bien mélanger.

Répartir la préparation dans les empreintes mini-muffins.

Enfourner et cuire à 180º pendant 25 min.

Bon mercredi 😊

Bagels

Au menu de ce soir un petit plaisir à manger avec les doigts !!!

Quel plaisir de faire son pain soi même, rien de plus facile avec mon i-cook’in ☺️

 

 

Les ingrédients

1 sachet de levure sèche Gourmandises®

400 g d’eau froide

1 sachet  de préparation pour pain Bagels

500 g de farine T45

graines au choix , gruyère râpé pour la déco

 

Dans le bol du robot verser la levure sèche, l’eau froide, le sachet de préparation pour pain Bagels et la farine.

Mélanger 50 sec/vit 3 en vous aidant de la spatule.

Pétrir 2 min 30 – Fonction Pétrissage sans verre doseur

Placer les moules à savarin sur une plaque perforée. Façonner 12 pâtons de 75 à 80g,  faire un trou au centre et poser dans les moules. Couvrir d’un linge et laisser reposer 40 min à température ambiante.

Préchauffer le four à 210°C .

Badigeonner le dessus avec un peu de blanc d’œuf puis parsemer de graines ou de gruyère râpé . Cuire 12 minutes dans un four ventilé.

 

A la sortie du four, démouler et placer dans une corbeille couverte d’un torchon (pour garder le moelleux).

À garnir selon les envies 😊