Smoothie papaye/pomme/orange

A mon grand désespoir le froid est arrivé bien trop tôt et avec lui les premiers microbes 😒

Alors pour lutter rien de tel que les vitamines, alors c’est parti un smoothie au goûter   😊

 

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Les ingrédients

1/2 papaye

3 pommes

1 citron

2 oranges

 

Dans le bol du i-cook’in mettre les morceaux de papaye  et de pommes épluchées et épépinées et mixer 1 min/vit8 . Ajouter soit le jus des oranges et citron préalablement pressés ( pour éviter de filtrer ) soit les morceaux d’agrumes et mixer 1min/vit8 et servir directement, ou verser dans le pichet et mettre sous vide grâce à Be-Save.

 

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Bananabread chocolat

Qui dit mercredi dit goûter 😊 et j’ai recommencé à mettre mon four à contribution ….

Oui c’est vrai depuis un petit moment je vous l’accorde 😁. Donc en cuisine pour une recette saine et goûteuse , rien de mieux pour le goûter de mes enfants !!!

 

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Les ingrédients

3 bananes bien mûres

1 oeufs

80 g d’huile ( tournesol ou coco )

80 g de lait ou lait végétal

80 g de sucre de canne

200 g de farine ( ou mix sans gluten)

70 g de poudre d’amandes

1 c à café de bicarbonate

2 poignées de pépites de chocolat

1 c à soupe de graines au choix

 

Dans le bol du i-cook’in mettre les bananes en morceauxpuis le reste des ingrédients (sauf les graines ) et mélanger 20s/vit 4 . Il ne faut pas trop mélanger .

Parsemer le moule à mini kouglofs (ou autre ) de graines de lin et remplir de pâte. Cuire dans le four préchauffé à 180 pendant 25 min .

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A la fin de la cuisson laisser reposer 5 min et démouler.

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Bonne dégustation 😊😊

Recette de Caroline sur le Club Guy Demarle.

 

 

 

 

Sauce aux courgettes

La saison des courgettes est arrivée , à nous de la cuisiner de toutes les façons posssibles … Elles accompagnent à merveille un plat de pâtes 😊

 

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Les ingrédients

50 gr de parmesan

2 gousses d’ail

2 échalotes

20 gr d’huile d’olive

300 gr de courgettes

1/2 c à café de sel

2  pincées poivre

herbes de Provence

20  feuilles basilic frais

 

Mettre le parmesan dans le bol du i-cook’in et donner quelques impulsions turbo (2 ou 3) et réserver .

Ajouter 2 gousses d’ail et 2 échalotes dans le bol et programmer 6 sec/vit 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Ajouter l’huile d’olive et cuire 1min30/100°C/vit S.

Ajouter les courgettes coupées en petits morceaux, le sel , les herbes et le poivre et cuire 8min/100°C/vit 2 .

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Pendant ce temps faire cuire des pâtes en suivant les recommandations sur le paquet .

Ajouter les feuilles de basilic frais, le parmesan réservé et mixer 20 sec/vit 5 en donnant en simultané des impulsions turbo . Si vous trouvez la sauce trop épaisse ajoutez 50 g de bouillon ou de lait .

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Servir sur les pâtes égouttées et régalez vous 😉

 

Roulé tomate et chèvre frais

Je vous poste aujourd’hui une recette très plébiscitée son ma page Facebook .

Elle a eu un franc succès en atelier , idéal en apéro ce petit roulé très frais va ravir vos papilles 😊

Les photos ne sont pas géniales , j’ai ressorti celles faites en atelier , l’essentiel c’est la recette ^_^ alors c’est parti .

 

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Les ingrédients

150 g de chèvre frais (type chavroux)

1 c à soupe de concentré de tomate

15 g de farine

25 g de maïzena

50 g de gruyère râpé

3 oeufs

80 g de beurre fondu

1/2 sachet de levure chimique

1c à café de paprika

1 petit suisse nature

ciboulette

 

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

Dans le bol du i-cook’in monter les blancs en neige 5min/vit5.

Dans un cul de poule battre les jaunes, ajouter la farine, la maïzena, la levure, le beurre fondu, le paprika, le concentré de tomate et le gruyère.

Mélanger et incorporer délicatement les blancs. Verser la pâte dans le flexipan plat et cuire 10 min.

Mélanger le fromage frais avec le petit suisse, poivrer et ajouter la ciboulette ciselée.

Démouler le biscuit sur la silpat, le rouler et le laisser refroidir.

Une fois refroidi tartinez-le de fromage et rouler.

Le laisser au frigo et le déguster bien frais avec un verre de rosé .

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Carottes à la crème de Raymonde

Je vous le dit souvent Le club Guy Demarle est une vraie mine d’or au quotidien !!

J’ai testé cette super recette de Cathy B , rapide et délicieuse elle accompagne parfaitement une viande , un poisson mais se suffisent aussi à elles-mêmes.

Moi je les ai servi avec des boulettes de viande , tout le monde s’est régalé .

 

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Les ingrédients

40 g d’échalotes

1 petit oignon

2 gousses d’ail

45 g de beurre

1 cube de bouillon

130 g d’eau

5 g de gros sel de Guérande

8 tours de moulin à poivre

600 g de carottes coupées en rondelles

20 g de farine

10 g de persil ciselé

100 g de crème épaisse entière

 

Dans le bol, mettre l’échalote et l’oignon coupés en 4, les gousses d’ail coupées en 2. Ajouter le beurre et faire revenir 3 min/90/ fonction « S ».

Placer le fouet sur les lames. Ajouter le cube de bouillon, l’eau, le gros sel et le poivre puis les carottes en rondelles . Cuire 15 min/110/vit 1.(sans verre doseur)

Ajouter la farine, le persil ciselé aux ciseaux à herbes et la crème épaisse entière. Cuire 3 min/100/vit 2 (sans verre doseur)

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Flan catalan

Le club Guy Demarle est une mine d’or pour trouver des recetttes quand on est en panne d’inspiration !!!

J’ai testé la recette de Cathy B pour le dessert . Un flan catalan ou pa d’ous , allez y il n’a pas fait un pli 😊.

 

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Les ingrédients

Caramel à sec

6 c. à s. de sucre de canne

Flan aux oeufs

450 g de lait entier

240 g d’oeufs

50 g de sucre en poudre

10 g de sucre vanillé maison

1000 g d’eau froide

 

Verser le lait puis ajouter les œufs (4 ou 5 selon taille), le sucre et le sucre vanillé maison. Chauffer 3 min/100°/ vit4.

Verser la préparation dans un moule Flexipan posé sur le plateau vapeur. Rincer le bol puis verser 1 litre d’eau dans le bol.

Fixer le cuit vapeur sur le bol, poser le plateau vapeur contenant le moule, fermer avec le couvercle. Cuire le flan à la vapeur 20 min/140°/vit2.

Laisser refroidir puis filmer le moule et placer au réfrigérateur au moins 6h .

Preparer le caramel à sec dans une poêle et réserver.

Placer un plat du même diamètre que le flan,et légèrement creux le caramel, retourner et retirer le moule, verser le caramel et régalez vous !!!

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Merci Cathy pour ta recette ^_^

 

 

 

 

Bolognaise de carottes

Les spaghettis bolognaise font toujours l’unanimité !?!

Et si on y ajoutait des carottes ??

Et hop en cuisine … Une bonne façon d’ajouter des légumes dans un plat classique , les enfants ( et les grands ) se sont régalés 😊

 

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Les ingrédients

2 oignons

2 gousses ail

350 g de carottes

1 c. à s. de huile d’olive

500 g de viande de boeuf hachée

450 g de pulpe de tomates concassées

1/2 cube de bouillon de légumes

2 c à café de gros sel

3 tours de moulin de poivre

1 c à soupe d’herbes de Provence

2 c à soupe de caviar de piment d’espelette ( ou piment à votre goût)

1 c à café de concentré de tomates

 

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Dans le bol du i-cook’in mettre les oignons, Les gousses ail et les carottes , mettre le verre doseur. L’étape est programmée 5 s/vit 6.

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Ajouter l’huile d’olive .L’étape est programmée 5 min/90/vit2.

Enlever le couvercle et racler les parois.Ajouter le reste des ingrédients par l’orifice du couvercle. L’étape est programmée 25 min/90/vit2.

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Servir avec des spaghettis et parsemer de parmesan .

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