Pain burger

Aujourd’hui je vous propose d’inviter le fast-food à la maison 😁

Rien de meilleur que le fait maison , des pains moelleux qui ont ravis toute ma tribu !!

 

Les ingrédients

320 g de lait

1 sachet de préparation pour pain à pain Gourmandises

500 g de farine

10 g de sucre

80 g de beurre

1 œuf

graines au choix ( pavot sésame …)

 

Dans le bol du i-cookin mettre le lait et la levure et régler 40s/40°/vit 2.

Ajouter la farine et le sucre et mélanger 40s/vit2.

Puis mettre en mode pétrissage pendant 2 min.

Ajouter ensuite le beurre en morceaux et pétrir encore 2 min .

Sortir la pâte du bol et laisser pousser le paton pendant 1h ou plus le temps qu’il double de volume .

Dégazer la pâte et former de sucre petits pains ( 100 ou 110 g c’est déjà pas mal )

J’ai fait 5 pains et avec le reste de pâte j’ai fait un pain de mie 😉

Déposer vos pains sur une silpat ou comme moi sur un silform ou dans les grands ronds .

Couvrir et laisser lever 45 min.

Préchauffer le four à 220°, badigeonner de jaune d’oeuf et parsemer de graines.

Cuire 12 à 15 min en baissant le four à 200°.

Agrémenter selon vos envies 😁

Bananabread

Une super recette de Marie Pierre Morel trouvée sur le club Guy Demarle, pour faire passer les bananes un peu trop mûres 🤩

 

 

Les ingrédients

40 g de sucre de coco

40 g de cassonade

3 oeufs

3 bananes

100 g huile coco

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

50 g de flocons d’avoine

1 pincée de sel

1 c à soupe de flocons d’avoine ( j’ai mis de sucre amandes effilées)

 

Préchauffer le four à 180° et poser le moule à cake  sur la plaque perforée .

Battre les œufs avec les sucres, ajouter 2 bananes écrasées et l’huile et mélanger.

Mettre ensuite la farine, les flocons et le sel puis mélanger.

Remplir le moule et ajouter la banane coupée dans le sens de la longueur, sur le cake et ajouter le sucre amandes effilées.

Cuire 35 min ou plus suivant votre four .

 

Mini-cookies en coques de chocolat

Une petite gourmandise pour accompagner un thé ou un café ça vous tente ??

 

 

Les ingrédients

125 g de farine

100 g de sucre roux

60 g de beurre

1 œuf

1 c à soupe de lait

100 g de pépites de chocolat

100 g de chocolat au lait ( ou blanc ou noir )

 

Poser les empreintes sur la plaque perforée et préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre.

Ajouter l’œuf et mélanger à nouveau.

Incorporer la farine, le lait et les pépites de chocolat.

Remplir des empreintes petits fours puis enfourner pour environ 12 minutes de cuisson à 180°C. Le dessus doit être légèrement doré.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat choisi au micro ondes.

Une fois les cookies cuits, les laisser tiédir quelques minutes puis les démouler délicatement.

Verser un peu de chocolat fondu dans chaque empreinte et poser immédiatement un mini cookies en le tassant un peu.

Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur pour faire prendre la coque.

Brownie de Cyril Lignac

Encore une idée  goûter pour aujourd’hui 😊

 

 

Les ingrédients

150 g de beurre

200 g de chocolat noir

3 œufs

150 g de sucre

70 g de farine

des noix de pécan

 

Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et mélanger .

Incorporer ensuite les œufs puis la farine et mélanger.

Ajouter le chocolat fondu puis les noix hachées , verser dans le moule tablette été cuire 25 min à 160° , surveiller la cuisson et adapter selon votre four .

Bon goûter 🤩

 

Banana bread au beurre de cacahuète

Une nouvelle recette de testée et approuvée 🤩

 

 

Les ingrédients

2 œufs

5 cl de lait

3 bananes bien mûres

100 g de beurre de cacahuète

100 g de farine

100 g de farine complète

1/2 sachet de levure chimique

50 g de pépites de chocolat

70 ml de crème liquide

70 g de chocolat noir

cacahuètes grillées non salées

 

Préchauffer le four à 200°

Fouetter les œufs avec le lait. Ajouter les bananes écrasées,  puis le beurre de cacahuètes et mélanger au fouet jusqu’à obtenir une préparation lisse.

Ajouter les farines, la levure et les pépites de chocolat puis mélanger.

Remplir le moule et cuire 30 min à 180°.

Démouler et laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat en ajoutant la crème chaude dessus, puis laisser tiédir la ganache .

L’étaler sur le gâteau et parsemer de cacahuètes concassées .

Régalez vous 😉