Lait d’avoine

Faire son lait végétal maison c’est top !!!

On sait ce que l’on consomme et niveau coût on s’y retrouve largement …

Alors c’est parti pour la recette , rien de plus facile 😊

 

 

Les ingrédients

50 g de flocons d’avoine

50 cl d’eau

1 pincée de fleur de sel

1 c à soupe de miel ( facultatif )

vanille ou cannelle ( facultatif)

 

 

Faire tremper les flocons dans de l’eau pendant 2h dans un récipient mit sous vide avec Be-Save . Sinon minimum 4h .

Egoutter les flocons d’avoine et jeter l’eau de trempage.

Dans votre I-Cook’in mettre  50 cl d’eau , les flocons, le sel ,le miel et la vanille .

Mixer 2 minutes vit 10 . Racler les bords du bol avec la spatule et donner quelques impulsions turbo pour finir .

Une fois le mélange bien homogène, filtrer avec une étamine ou un sac à lait végétal et presser pour extraire tout le lait .

Verser dans une bouteille en verre et conserver sous vide au réfrigérateur.

On obtient 50 cl de lait d’avoine .

Le lait peut se séparer en reposant , il suffira de le remuer avant de vous en servir .

Conserver l’okara ( pulpe d’avoine contenu dans l’étamine pour faire des gâteaux , pas de gaspillage 🤩

 

Jus de gingembre

La pluie s’est invitée chez nous, l’automne s’installe et pour se réchauffer de l’intérieur je vous propose de préparer une boisson qui va renforcer vos défenses immunitaires.

Le gingembre est un excellent tonifiant et un fortifiant de l’organisme , il aide à lutter contre les bactéries et les virus . Associer à la cannelle ou au curcuma il fait des merveilles, allez c’est parti ….

 

 

Les ingrédients

100 g de gingembre (racine)

1 litre d’eau

 

 

Râper  100 g de gingembre.
Verser l’eau bouillante sur le gingembre et laisser infuser une petite heure.
Filtrer la boisson et mettre au frais.
Lorsque c’est bien frais servir avec du jus de fruit , seul c’est très très fort moi je n’y arrive pas 😁

Garder au frais sous Be-Save pour une plus longue conservation.

Exemple d’associations
1/10 de jus de gingembre, 2/10 de jus d’ananas, 7/10 de jus d’orange
1/10 de jus de gingembre, 9/10 de jus de pomme
1/10 de jus de gingembre, 9/10 de coca-cola
1/10 de jus de gingembre, 9/10 d’eau parfumée au thé

 

Bonne dégustation et prenez soin de vous 😉

Jus de pommes aux épices

C’est la pleine saison des pommes, on les croque à pleines dents mais j´aime beaucoup les faire en jus .

Pour se réchauffer j’y ai ajouté des épices, cannelle, vanille, badiane, gingembre un cocktail explosif pour lutter contre le froid 😉

 

 

Les ingrédients

800 g de pommes (pelées et épépinées)

1 jus de citron

1 gousse de vanille

10 g de gingembre frais

80 g de sucre

1 c à café  de cannelle

1/2 étoile de badiane

800 g d’eau

Peler les pommes et les découper à l’aide du coupe pommes, facile et rapide 😉 puis re-découper en petits morceaux .

Les mettre dans le bol du i-cook’in ajouter le jus de citron, la gousse de vanille fendue et grattée, le gingembre épluché et coupé en fines tranches, le sucre, la cannelle et l’étoile de badiane .

Pour un goût plus épicé vous pouvez augmenter les doses d’épices.

Compléter avec l’eau et cuire 15 min/100°/vit 2.

Retirer la badiane, la gousse de vanille et mixer en donnant 5 impulsions turbo .

Il ne reste plus qu’à filtrer et laisser refroidir.

Se consomme tiède ou froid selon les envies 😊

Réserver au frigo en ayant pris la peine de le mettre sous Be-Save .

On obtient 1,5 litre de jus de fruits 😉

De quoi se régaler au goûter 😋

 

Smoothie papaye/pomme/orange

A mon grand désespoir le froid est arrivé bien trop tôt et avec lui les premiers microbes 😒

Alors pour lutter rien de tel que les vitamines, alors c’est parti un smoothie au goûter   😊

 

 

Les ingrédients

1/2 papaye

3 pommes

1 citron

2 oranges

 

Dans le bol du i-cook’in mettre les morceaux de papaye  et de pommes épluchées et épépinées et mixer 1 min/vit8 . Ajouter soit le jus des oranges et citron préalablement pressés ( pour éviter de filtrer ) soit les morceaux d’agrumes et mixer 1min/vit8 et servir directement, ou verser dans le pichet et mettre sous vide grâce à Be-Save.

 

Jus de pastèque

Il y a un petit moment que je n’ai pas pris le temps de poster des recettes !!!

C’est la rentrée et tout mon petit monde a repris le chemin de l’école, à mon tour de reprendre mes publications en essayant d’être plus assidue 😊😊

Il fait encore relativement chaud chez nous en Provence , et rien de mieux pour se rafraîchir qu’un bon jus de fruits !!! J’ai une pastèque qui manquait un peu de sucre , pas de gaspillage ici on recycle 😂😂

Le plus long a été d’enlever les pépins 😏

 

Les ingrédients

1/2 pastèque

3 c à soupe de sucre roux ( plus ou moins suivant la teneur en sucre du fruit)

 

Épépiner la pastèque et disposer les gros morceaux dans le bol du i-cook’in .

Mixer 30s/vit7 et ajouter le reste des morceaux si tout n’est pas rentré en une seule fois, ajouter le sucre. Mixer de nouveau 30s/vit9 .

Filtrer pour enlever les quelques pépins qu’il pourrait y avoir .

Réserver au frais sous vide d’air grâce au Be-save avant de consommer .

Bonne rentrée à toutes et tous 😊

 

Jus de poires aux épices

L’automne regorge de beaux produits 🍂🌰🍁

J’ai jeté mon dévolu sur les poires 🍐 cette semaine ☺️.

Compote, gâteau, jus …. de quoi se régaler !!!

J’ai associé les poires avec les épices pour ce petit jus qui s’annonce gourmand 😊

 

Les ingrédients

800 g de poires (pelées et épépinées)

1 jus de citron

1/2gousse de vanille

10 g de gingembre frais

80 g de sucre

1 pincée de cannelle

1/2 étoile de badiane

800 g d’eau

 

Peler les poires et enlever le cœur avec le sans pépins .

Les mettre dans le bol du i-cook’in ajouter le jus de citron, la 1/2 gousse de vanille fendue et grattée, le gingembre épluché et coupé en fines tranches, le sucre, la cannelle et l’étoile de badiane . Pour un goût plus épicé vous pouvez augmenter les doses d’épices.

Compléter avec l’eau et cuire 15 min/100°/vit 2.

Retirer la badiane, la gousse de vanille et mixer en donnant 5 impulsions turbo .

Il  ne reste plus qu’à filtrer et laisser refroidir. Réserver au frigo en ayant pris la peine de le mettre sous Be-Save .

On obtient 1,5 litre de jus de fruits 😉

De quoi se régaler au goûter 😋

 

 

Potion magique

Et voila le froid s’installe et avec lui les premiers microbes …… grrrrrrrrr

Je vous propose aujourd’hui une recette pour vous soigner naturellement 😊 ça change un peu !! Que des produits naturels , du citron 🍋 bio, du miel 🍯, du gingembre frais et du thym bio !!! Tout un programme ….

Ce sirop est très efficace pour traiter les différents maux de gorge et autres virus mais il est également un très bon fortifiant du système immunitaire.

Une cuillère à soupe à consommée pure chaque matin avant le petit déjeuner (boire le matin à jeun),c’est un bon remède pour nettoyer notre organisme des toxines.

Une véritable boisson énergisante naturelle, un véritable coup de pep’s !!!

 

Les ingrédients

1 citron jaune bio

1 morceau de gingembre de 4 cm

miel

quelques branches de thym ( frais si vous en avez dans votre jardin )

 

 

Laver le citron et coupez-le en fines rondelles.

Eplucher le gingembre et couper-le en fines tranches.

Dans un petit pot , déposer les tranches de citron, de gingembre et ajouter le thym ciselé.

Verser le miel jusqu’à la moitié du pot et compléter par de l’eau pour le remplir.

Mélanger pour mieux répartir les ingrédients. Fermer le pot et mettre au frigo .

Ce sirop peut se conserver 2 à 3 mois au réfrigérateur.

Faites vite le plein d’énergie pour faire face aux  » méchants microbes  » 😁

Jus de melon

Je vais chercher mes légumes chez le petit producteur près de chez moi , et il m’a donné les derniers melons de son jardin !!

Il m’a dit « se sont les derniers donc peut être qu’ils ne seront pas très sucrés !! »

Effectivement ils manquaient un peu de sucre donc pas de gaspillage , un jus pour le gouter sera parfait 😊

Et avec mon i-cook’in rien de plus facile ….

 

Les ingrédients

2 melons

une dizaine de glaçons

1 c à soupe de sucre ( ou pas suivant vos melons )

150 g d’eau ( plus ou moins pour allonger le jus )

 

 

Eplucher les melons, enlever les pépins et couper la chair en morceaux .

Mettre le melon, les glaçons et le sucre dans le bol du robot et mixer 1 min/vit 9.

Ajouter l’eau pour allonger votre jus , mais vous pouvez ne pas en mettre , et mélanger 20s/vit6.

Servir aussitôt avec une paille ,rafraîchissement garantie .

* Petit plus : testez une goutte de menthe poivrée dans votre jus et vous m’en direz des nouvelles 😉

Bon mercredi à tous et toutes 😘

Thé glacé comme un Mojito

Le thé glacé nous rend vite accro avec la chaleur et il est super désaltérant , alors à la maison on ne s’en prive pas !!

Du coup je tente des associations différentes , le mojito j’adore !!

Mais l’alcool c’est pas très désaltérant ^_^ donc j’ai tenté le thé glacé citron vert / menthe …

Un petit régal ☺️☺️

 

 

Les ingrédients

1 litre d’eau à température ambiante

3 sachets de thé vert à la menthe

1 citron jaune bio

2 citrons verts bio

3 c à soupe de sucre roux ( plus ou moins suivant votre goût )

de la menthe fraîche

 

 

Mettre l’eau à température ambiante dans un bocal ( un « le parfait « 1,5 l pour moi , pratique pour mettre les fruits) et y glisser les sachets de thé vert à la menthe .

Laisser infuser 2 h .

Retirer les sachets de thé et couper un citron vert en rondelles et les glisser dans le bocal . Réserver au frigo au moins une nuit .

Avant de servir , écraser les tranches citron vert pour en extraire le jus ( si vous êtes comme moi Addict au citron , ajouter un 2eme jus de citron vert ou ajouter les zestes) ajouter la menthe fraîche froissée et mélanger .

Servir avec une rondelle de citron jaune et/ou vert avec des glaçons .

À la vôtre  !!

Jus pêche/abricot

C’est lundi et les vacances ne sont pas encore là , la fatigue commence à se faire sentir mais  on tient bon ^_^

Pour tenir le coup rien de tel que de bons jus de fruits fait maison !!! Avec mon i-cook’in c’est vite fait et bien fait ….

Il faut aussi profiter de tous ces fruits juteux et sucrés qui nous font de l’œil sur les étals du marché .

 

Les ingrédients

300 g de pêches ( ou nectarines )

300 g d’abricots

80 g de sucre ( plus ou moins suivant la maturité des fruits utilisés )

900 g d’eau

Laver et dénoyauter les fruits puis placer les oreillons d’abricots et les quartiers de pêches dans le bol du i-cook’in, ajouter le sucre et 400 g d’eau.

Régler 8 min/100/vit S . A la fin de la cuisson mixer 1 min/vit5 en donnant après 30s de mixage 4 impulsions turbo . Ajouter les 500 g d’eau restant puis mélanger 30s/vit5.

Vous pouvez diluer encore votre jus à convenance en ajoutant encore de l’eau .

Laisser refroidir et réserver au frigo . Servir bien frais avec quelques glaçons !!!

Bonne semaine à toutes et tous ….