Croque lasagnes

Le moule tablette est un incontournable dans de nombreuses cuisines dont la mienne 😊

Tout le monde y a déjà fait son croque tablette !!! Je vous propose une variante délicieusement gourmande, rapide et qui ravie les papilles …

 

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Les ingrédients

12 tranches de pain de mie

sauce tomate au basilic

du jambon blanc

du jambon cru

2 boules de mozzarella

gruyère râpé

 

Préchauffer le  four à 180° et poser le moule tablette sur la plaque perforée .

Déposer 4 tranches de pain de mie dans le fond du moule recouvrir de sauce tomate, de gruyère et de tranches de mozzarella. Ajouter le jambon blanc puis le jambon cru recouvrir de pain de mie et recommencer.

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Terminer par les 4 dernières tranches de pain de mie, couvrir de sauce tomate et de gruyère et enfourner pour 25 minutes de cuisson .

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Servir avec une salade verte , à table !!!!

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Sauce aux courgettes

La saison des courgettes est arrivée , à nous de la cuisiner de toutes les façons posssibles … Elles accompagnent à merveille un plat de pâtes 😊

 

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Les ingrédients

50 gr de parmesan

2 gousses d’ail

2 échalotes

20 gr d’huile d’olive

300 gr de courgettes

1/2 c à café de sel

2  pincées poivre

herbes de Provence

20  feuilles basilic frais

 

Mettre le parmesan dans le bol du i-cook’in et donner quelques impulsions turbo (2 ou 3) et réserver .

Ajouter 2 gousses d’ail et 2 échalotes dans le bol et programmer 6 sec/vit 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Ajouter l’huile d’olive et cuire 1min30/100°C/vit S.

Ajouter les courgettes coupées en petits morceaux, le sel , les herbes et le poivre et cuire 8min/100°C/vit 2 .

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Pendant ce temps faire cuire des pâtes en suivant les recommandations sur le paquet .

Ajouter les feuilles de basilic frais, le parmesan réservé et mixer 20 sec/vit 5 en donnant en simultané des impulsions turbo . Si vous trouvez la sauce trop épaisse ajoutez 50 g de bouillon ou de lait .

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Servir sur les pâtes égouttées et régalez vous 😉

 

Croquettes courgettes & flocons d’avoine

Il fait chaud voire très très chaud et il faut tout de même cuisiner tout en limitant l’utilisation du four …

Je vous propose d’utiliser des courgettes et des flocons d’avoine pour ces croquettes végétariennes.

 

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Les ingrédients

2  courgettes

1 gros oignon

80 g de flocons d’avoine

50 g de fromage râpé

2 gros œufs

2 c à soupe de persil  haché

2 c à café rase de curry

1 gousse d’ail

4 c à soupe de chapelure

Huile d’olive

Sel Poivre

 

Éplucher l’oignon hachez le avec l’aide du tornado puis le faire revenir dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive puis réserver.
Laver et râper les courgettes avec le tornado en plusieurs fois, éplucher la gousse d’ail et la presser.

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Dans un cul de poule mélanger la courgette râpée, l’ail, les flocons d’avoine et le persil haché.
Dans un petit bol, battre les deux œufs à la fourchette avec une cuillère à soupe d’eau puis ajouter le curry, le fromage râpé et les oignons et ajouter le mélange précédent . Réserver la préparation pendant 30 min au réfrigérateur.

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Ajouter la chapelure, former les croquettes et les faire revenir dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile.

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Les retourner sur toutes les faces qu’elles soient bien dorées.

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Servir avec une salade ou un riz basmati par exemple.

Baguette farcie

Voila une petite recette à manger sur le pouce , parfaite pour un soir sans prise de tête 😊

Encore meilleures avec du pain fait maison bien sûr, ou des belles baguettes du boulanger ou si comme moi vous avez la flemme ( et oui ça m’arrive aussi !!!! ) avec des demi-baguettes précuites .

On les farcies avec ce que l’on aime et chacun la sienne …..

 

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Les ingrédients

des baguettes ou 1/2 baguettes

3 oeufs

1 cuillère à soupe de moutarde

10 cl de crème liquide

Du fromage râpé et/ou chèvre frais

tranches de fromage à raclette

100 g de lardons

des tomates cerises

sel et poivre origan

 

Préchauffez le four à 180° et poser le filet à baguette silform sur la plaque perforée.
Découper le dessus de la baguette de façon à former une barquette et retirer un peu de mie.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème et la moutarde, saler et poivrer .

Répartir les tomates, les lardons cuits, les fromages ,l’origan dans la baguette et verser la préparation aux oeufs par dessus.

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Enfournez la baguette pour 15 à 20 min .

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A croquer à pleines dents avec une salade verte !!

Ou déguster en tranches en version apéro.

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Galettes de quinoa

Le quinoa est une source riche en protéines, il est très digeste, sans gluten, pauvre en lipides, contient du fer et s’associe parfaitement avec d’autres ingrédients.

C’est un aliment star dont il ne faut pas se priver …

Je vous propose une petite recette facile de petites galettes de quinoa aux petits légumes.

Huuuummmmmm !!!!!

 

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Les ingrédients

200 g de quinoa cru

2 œufs

2 carottes

2 courgettes

2 gousses ail

2 tiges d’oignon frais

2 c à s d’huile d’olive

3 c à s de farine

sel  poivre

 

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Commencer par rincer le quinoa dans un premier temps. Puis commencer la cuisson dans de l’eau froide, laisser cuire 15 à 20 min et laisser le refroidir ( ça sera plus facile pour former les galettes avec du quinoa froid).
Éplucher les légumes ( carottes, courgettes, ail) et les râper à l’aide du tornado .

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Les faire cuire dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant environ 10 min , puis laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger le quinoa, les légumes, les oeufs , la farine, du sel et du poivre et l’oignon frais ciselé. Bien mélanger .

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Former de petites galettes et déposer les sur une silpat et cuire une vingtaine de minutes au four à 180° .

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Vous pouvez les faire cuire à la poêle mais le résultat sera un peu plus gras .

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Servir avec un peu de verdure et régalez vous !!!

Galettes aux flocons d’avoine

Je vous propose aujourd’hui une petite recette tip top pour accompagner votre soupe de ce soir 😉

Toujours rapide et facile à faire, idéal quand on est en manque d’inspiration aussi !!!

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Les ingrédients

5 c à soupe farine

5 c à soupe de petits flocons d’avoine

150 g de fromage râpé

2 œufs

5 cl de lait

sel, poivre

 

Dans un cul de poule verser les flocons d’avoine ajouter la farine et le fromage râpé et mélanger.

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Dans un bol casser les œufs et incorporer le lait puis assaisoner avec le sel et le poivre ( vous pouvez aussi ajouter des épices de votre choix; curry, paprika etc… ) et mélanger , on obtient  une pâte pas trop liquide.

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Porter sur le feu une sauteuse contenant un peu d’huile et laisser chauffer , à l’aide de petites cuillères former des petites galettes ( petites ou grandes ) et faites les dorer dans l’huile.

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Les retourner et continuer la cuisson .

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Servir en accompagnement d’une viande,d’un poisson, d’une soupe par exemple ou d’une jolie salade .

Bon appétit 😊😊

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Gaufres au comté

Le nouveau moule à gaufres flexipat sert autant en salé qu’en sucré !!!

Parfait pour égayer votre assiette , une petite gaufre aux pommes de terre ça change non ?!?

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Les ingrédients

500 g de pommes de terre

250 g de comté

150 g de crème fraîche

2 oeufs

50 g de farine

30 g de beurre fondu

persil

sel poivre

 

Couper le comté en morceaux et mettre dans le bol du i-cook’in et donner 1 ou 2 impulsions turbo et réserver .

Faire de même avec les pommes de terre , les râper en deux fois  pour plus de facilité.

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Les ajouter au comté rapé puis ajouter ensuite les oeufs, la crème, le beurre fondu, la farine, le sel, le poivre et le persil .

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Mélanger pour obtenir une pate homogène.

Préchauffer le four à 210° , poser le moule à gaufres sur la plaque perforée et laisser la 5 min à vide dans le four chaud . Verser la pâte dans chaque empreinte et remettre au four pour 25 à 30 min de cuisson .

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Démouler sur la silpain et remettre 10 min au four pour terminer la cuisson.

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Servir avec une salade craquante !

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Recette trouvée sur un groupe de cuisine ( désolée pour l’auteur je ne m’en souviens plus 😅)