Gâteau à la compote de pommes

Idéal pour le goûter le moule 5 cakes longs permet de faire plaisir à tous les gourmands !!

J’ai pioché la recette chez Maiween du blog « la main à la pâte »

 

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Les ingrédients

320 gr de compote de pommes

200 gr de farine

1 demi sachet de levure chimique

1 pot de yaourt à la vanille (125g)

3 oeufs

100 gr de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

1 cuillère à soupe de vanille liquide

12.5 centilitres d’huile ou 100 gr de beurre

Dans un saladier, fouetter l’huile (ou le beurre fondu) avec le sucre en poudre. Ajouter les oeufs un à un puis le yaourt, la farine, le sucre vanillé, la levure  chimique.
Ajouter ensuite la compote. Mélanger à nouveau puis répartir la préparation dans le moule 5 cakes longs, ajouter ou pas le sucre ingrédients de votre choix, chocolat , fruits confits , fruits secs , pralin etc….
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Préchauffer le four à 200° puis enfourner  pour 15 à 20 min  (à adapter à votre four et à votre moule).
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Belle semaine à tous 😁
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Fondant au chocolat Cyril Lignac

Rien de tel qu’un peu de chocolat pour remonter le moral des troupes en pleines révisions 😊😊 du brevet et baccalauréat 😁

Il y avait longtemps que cette recette était sur ma « to do list » , chose faite testée et approuvée 😋

 

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Les ingrédients

200 g de chocolat noir
250 g de mascarpone
4 oeufs
65 g de sucre en poudre fin
40 g de farine
Préchauffer le four à 180°.

 

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre 2 min30 au micro-ondes puissance 1000 W. Lisser le chocolat à la sortie du micro-ondes.

Dans un cul de poule, mélanger au fouet le mascarpone et les œufs en les incorporant un à un et en fouettant le mélange entre chaque œuf.

Incorporer le chocolat fondu au mélange œufs + mascarpone. Ajouter la farine et le sucre tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Verser la pâte dans votre moule, moi j’ai utilisé le moule marguerite.

Enfourner pour 25 minutes à 180°.

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Laisser refroidir avant de démouler .

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Dans la recette originale Cyril Lignac verse un glaçage , je n’en l´ai pas fait. Je l’ai juste poudré de sucre glace .

Bon goûter et bonnes révisions à tous ceux qui sont en période d’examens .

Cookie géant

Les vacances sont là et rien de mieux que de préparer le goûter soi même !!!

Il ne faudra bien entendu ne pas regarder le nombre de calories de cette recette vu un peu partout sur le net , mais hummmmmm c’est vraiment trop bon de craquer de temps en temps !!!!

 

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Les ingrédients

100 g de beurre mou

180 g de farine

120 g de pépites de chocolat ( j’ai mit moitié pépites moitié pistoles)

40 de sucre

70 g de cassonade

1 œuf

1 c à s de vanille liquide ( maison)

1 c à soupe de levure chimique

1 c à café de bicarbonate

Préchauffer le four à 180°

Dans un cul de poule mélanger le beurre et les sucre et blanchir, ajouter l’oeuf et la vanille .

Dans un autre cul de poule mélanger la levure, le bicarbonate et la farine et ajouter au mélange précédent .

Ajouter le chocolat et mélanger.

Répartir la pâte dans le moule etoile ( ou celui de votre choix) et mettre au four 22 min à 180° ( adapter selon votre four ) .

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Démouler et laisser refroidir avant de déguster 😊

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Pain au lait

Une envie de boulange, rien de plus facile grâce à mon i-cook’in 😁

Un petit coup de baguette magique et hop le goûter est prêt !!!

J’ai testé la recette de Christèle H sur le club Guy Demarle , une réussite 😉 merci !!

 

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Les ingrédients

250 g de de lait
1 sachet de de levure Gourmandises Brioche
1 oeuf
500 g de de farine
35 g de de sucre en poudre
50 g de de beurre coupé en dès
Mettre le lait et la levure dans le bol et mélanger  30 sec/40°/vit2.
Ajoutez l’œuf, l’étape est programmée 10 sec/vit3.
Ajoutez la farine et le sucre, l’étape est programmée 15 sec/vit3 puis 2 min fonction pétrissage sans le verre doseur.
Mettre la pâte dans un cul de poule , former une boule , recouvrir d’une toile Silpat.
Laisser reposer 1 heure ,dégazer la pâte et faites 12 portions et les placer dans l’empreinte Silform allongée , et le reste dans le moule cannelé.
Laisser reposer recouvert d’un torchon 40 minutes puis les badigeonner de jaune d’oeuf battu et inciser les avec une lame incisette.
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Enfourner pour environ 15 minutes à 180°
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Régalez vous 😊

Muffins gourmands

C’est mercredi et le goûter est prêt 😁

Des muffins à tomber et tellement gourmands !!!

Recette trouvée dans la cuisine de Bertrand .

 

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Les ingrédients

75 g de cacao non sucré type Van Houten

190 g de sucre semoule 

150 g de lait

150 g de beurre

190 g d’ œufs (4 oeufs ou 3 gros œufs)

170 g de farine T45

1,5 c à c de levure chimique

1/2 c à c de bicarbonate de soude

150 g de chocolat au lait (chunks)

 

Préchauffer le four à 180º.

Dans un récipient, peser les oeufs de façon à avoir exactement 190gr (en ce qui me concerne, je n’ai pas mis tout le blanc du 4ème oeuf pour arriver à ce poids)

Ajouter le cacao en poudre, le sucre, le lait ainsi que le beurre préalablement fondu.

Mélanger puis incorporer la farine.

Ajouter les chunks de chocolat, et pour terminer la levure et le bicarbonate. Bien mélanger.

Répartir la préparation dans les empreintes mini-muffins.

Enfourner et cuire à 180º pendant 25 min.

Bon mercredi 😊

Cakes banane/chocolat

Une petite recette trés pratique et goûteuse pour utiliser les bananes trop mûres ☺️

Un petit régal pour le goûter 😋

 

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Les ingrédients
3 bananes très mûres

80 g d’huile végétale

1 oeuf

40 g de lait

40 g d’eau

100 g de sucre roux

160 g de farine

70 g de Maizena

70 g de poudre d’amande

1 sachet de Levure chimique

1 pincée de sel

3 à 4 c. à s. de pépites de chocolat

 

Préchauffer le four à 180°.

Éplucher les bananes bien mûres et placer dans le bol du i-Cook’in et mélanger 1min/vit4.

Ajouter tous les ingrédients dans le bol et mélanger 2min/vit4 puis 30s/vit5 si nécessaire .

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger 30s/vit3

Verser la pâte dans vos empreintes mini-cakes et mettre au four pour 15 à 20 min suivant votre four.

Les mini-cakes sont cuit quand la lame du couteau ressort sèche.

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Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Bon goûter 😊

Fingers aux flocons d’avoine

Je vous propose aujourd’hui d’utiliser une de mes empreintes préférée ; les Fingers .

J’ai testé une petite recette du blog dans vos assiettes .

Parfait pour un en cas ou au goûter 😊

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Les ingrédients

50 g de beurre

125 g de flocons d’avoine

40 g de farine

1 cuill à café de levure

1 oeuf

50 g de cassonade

30 g de sirop d’érable

30 g de lait

1 grosse poignée de pépites de chocolat

150 g de chocolat noir

Dans un cul de poule , mélanger les flocons d’avoine , la farine et la levure.

Dans un autre cul de poule , battre l’oeuf , le sucre , le sirop d’érable, le lait puis mélanger les 2 préparations.

Ajouter le beurre fondu et les pépites, mélanger puis remplir les empreintes fingers à l’aide d’une poche à douille.

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Cuire environ 12 minutes à 180 °.

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Faites fondre le chocolat au micro ondes, puis démouler les fingers.

Mettre une cuillère à café de chocolat dans chaque empreinte et placer les fingers sur le chocolat en bougeant légèrement pour bien étaler le chocolat.

Mettre au frais 1 heure le temps que le chocolat se fige .

Il se reste plus qu’a les dévorer .