Moelleux banane/chocolat healthy

Il fait chaud et difficile de faire marcher mon four en ce moment !!!

Aujourd’hui je vous propose une recette healthy et délicieuse pour un petit déjeuner sain et IG bas …

Une recette WW que j’ai agrémenté à ma façon .

 

Les ingrédients

1 oeuf

1 c à café de sucre (facultatif)

1 banane

1/2 pot de yaourt à la vanille

20 g de farine d’orge mondé

10 g de son de blé

1 pincée de bicarbonate

1 poignée de pépites de chocolat

 

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Battre l’oeuf avec le sucre et le yaourt .

Ajouter la banane écrasée puis les poudres, mélanger et incorporer les pépites.

Verser dans un petit moule , le petit moule tablette pour moi être cuire 2 min au micro-ondes.

Un petit déjeuner goûteux et sain pour ma fille qui s’est régalée 😊

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Cookies aussi bons qu’à « la Mie Câline »


Un petit goûter fait fait maison c’est le bonheur 😊

J’ai testé la recette de Christelle P. trouvée sur le club Guy Demarle, ils n’ont pas eu le temps de refroidir 😉 c’est bon signe !!!

 

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Les ingrédients

220 g de farine
120 g de sucre cassonade
2 sachet(s) de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
100 g de beurre mou
1 oeuf
75 g de chocolat noir en tablette
75 g de chocolat blanc en tablette
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre dans le bol la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure et le sel 10 s/vit 4.
Ajouter le beurre mou et l’œuf et programmer 1 min fonction pétrissage.
Ajouter les deux chocolats réduits en petits morceaux au couteau et programmer 30 sec fonction pétrissage.
Aplatir la boule au rouleau à pâtisserie (épaisseur d’environ 6/7 mm) sur le Roul’pat et découper avec un emporte-pièces .
Déposer les cookies sur une toile Silpat.
Cuire au four environ 10 min à 180°C.
Laisser les cookies refroidir complètement avant de les décoller. Ils sont encore mous en sortant du four, ils vont durcir légèrement en refroidissant.

Comme un Sundy

Si vous avez comme moi des enfants qui consomment des céréales; je suis sure qu’il vous reste des paquets entamés …. Et oui aujourd’hui ils adorent les corn flakes natures et allez savoir pourquoi demain les céréales au chocolat seront leurs préférées 🤪

Bref dans ma cuisine pas de gaspillâge on recycle. Et vous savez quoi ils ont adoré mon petit goûter anti gaspi 😁 recette trouvée sur Pinterest chez cekikilafée .

 

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Les ingrédients

100 g de céréales type Corn Flakes

100 g de chocolat noir

30 g de cassonade

50 g de miel

8 g de beurre

une pincée de fleur de sel

 

Préchauffer le four à 150°.

Faire fondre le sucre et le miel, puis hors du feu ajouter le beurre en petits dés .

Ajouter ensuite les céréales et la fleur de sel, puis bien mélanger pour que tous les corn flakes soient bien enrobés .

Remplir les empreintes petits cœurs plats ( ou pour plus d’épaisseur les mini-muffins ou les mini-cakes ) tasser bien et enfourner pour 6 min de cuisson .

Laisser refroidir avant de démouler. Puis faire fondre des pistoles de chocolat dans les empreintes dans le four chaud à 50° quelques minutes. Replacer les petits cœurs de céréales dans le sucre empreintes et laisser au frigo le temps que le chocolat fige 😉

Bon goûter 😋 et petit conseil n’hésitez pas à doubler les quantités !!! Ils fondent à vu d’oeil 😂😂😂😂 et pourtant on est pas en été 🤔

Comme un Schoko-Bon

Un petit chocolat fait maison pour faire plaisir ou se faire plaisir 🤩

Bien meilleur quand on le fait soi même 😊

 

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Les ingrédients

200 g de de pastille chocolat lait
180 g de chocolat blanc patissier
60 g d’Éclats de pralins
200 g de de pastille chocolat lait
Fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes par tranche de 30secondes en remuant entre chaque ou n’hésitez pas à le tempérer pour garder toute la brillance du chocolat.
Une fois fondu, badigeonner le fond des empreintes tourbillons avec le pinceau, et laisser figer au frais 30 min.
Mettre au milieu le chocolat blanc fondu avec les éclats de pralin et mélanger. Et replacer au frais 15min.
Recouvrir de chocolat au lait fondu pour fermer le tourbillon.
Mettre au frigo 30mn .
Démouler et déguster 😋

Cubes façon Toblerone

Je vous propose ce soir une petite gourmandise à mettre dans vos paniers gourmands 😁

 

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Les ingrédients

30 g d’amandes entières
60 g de nougat
400 g de chocolat noir pâtissier
1 c. à cafe d’huile de coco
Mettre les amandes et le nougat dans le bol, mixez 15s/vit8 et réserver.
Mettre le chocolat en pistoles et l’huile de coco dans un bol et faire fondre le tout doucement au bain marie.
Ajouter les amandes et le nougat et mélanger.
Remplir les cubes à moitié et laisser prendre 1h au frais avant de démouler.
Si vous voulez faire des sucettes au chocolat à faire fondre dans du lait chaud, planter un bâton en bois avant de passer au frigo 😉
Une recette trouvée sur sur le club Guy Demarle de Sandrine W.

Marbré cuisson vapeur

Le goûter rien de meilleur quand il est fait maison ….

Grace à mon i-cook’in j’ai fait cuire mon marbré à la vapeur !!!! On obtient un marbré type Savane .

Et vous vous avez tentez la cuisson des gâteaux à la vapeur ??

 

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Les ingrédients

3 Blancs d’œufs
3 jaunes
100 g de sucre
50 g de lait
150 g de farine
100 beurre fondu ou huile neutre
1 sachet de levure
1 c. à c. de sucre vanillé maison
75 g de chocolat noir pâtissier
Dans le bol, montez les 3 blancs en neige 3 min/vit 4 puis réservez.
Rincer le bol et séchez-le. Clipser le fouet puis fouetter les 3 jaunes et le sucre 2 min/ vit 3.
Ajouter le lait, la farine, le beurre, la levure, le sucre vanillé et fouetter 2 min/vit3. Verser la pâte dans un cul de poule, ajouter les blancs en neige et mélanger à la spatule pour incorporer délicatement les blancs.
Poser le moule de votre choix dans le panier vapeur inox, verser la moitié de la préparation vanillé. Faire fondre le chocolat noir au micro ondes et incorporez-le au reste de la préparation à la saptule puis verser dans le moule.
Remplir le bol avec 1litre d’eau .
Poser le couvercle du cuit-vapeur dessus et cuire 50 min/120/vit 2.
Verifier la cuisson en enfonçant la pointe d’une pique en bois dedans. Prolonger si nécessaire.
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Bon goûter 😉
recette du club Guy Demarle de Caroline .

Fondant au chocolat Cyril Lignac

Rien de tel qu’un peu de chocolat pour remonter le moral des troupes en pleines révisions 😊😊 du brevet et baccalauréat 😁

Il y avait longtemps que cette recette était sur ma « to do list » , chose faite testée et approuvée 😋

 

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Les ingrédients

200 g de chocolat noir
250 g de mascarpone
4 oeufs
65 g de sucre en poudre fin
40 g de farine
Préchauffer le four à 180°.

 

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre 2 min30 au micro-ondes puissance 1000 W. Lisser le chocolat à la sortie du micro-ondes.

Dans un cul de poule, mélanger au fouet le mascarpone et les œufs en les incorporant un à un et en fouettant le mélange entre chaque œuf.

Incorporer le chocolat fondu au mélange œufs + mascarpone. Ajouter la farine et le sucre tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Verser la pâte dans votre moule, moi j’ai utilisé le moule marguerite.

Enfourner pour 25 minutes à 180°.

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Laisser refroidir avant de démouler .

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Dans la recette originale Cyril Lignac verse un glaçage , je n’en l´ai pas fait. Je l’ai juste poudré de sucre glace .

Bon goûter et bonnes révisions à tous ceux qui sont en période d’examens .