Bananabread

Une super recette de Marie Pierre Morel trouvée sur le club Guy Demarle, pour faire passer les bananes un peu trop mûres 🤩

 

 

Les ingrédients

40 g de sucre de coco

40 g de cassonade

3 oeufs

3 bananes

100 g huile coco

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

50 g de flocons d’avoine

1 pincée de sel

1 c à soupe de flocons d’avoine ( j’ai mis de sucre amandes effilées)

 

Préchauffer le four à 180° et poser le moule à cake  sur la plaque perforée .

Battre les œufs avec les sucres, ajouter 2 bananes écrasées et l’huile et mélanger.

Mettre ensuite la farine, les flocons et le sel puis mélanger.

Remplir le moule et ajouter la banane coupée dans le sens de la longueur, sur le cake et ajouter le sucre amandes effilées.

Cuire 35 min ou plus suivant votre four .

 

Lait d’avoine

Faire son lait végétal maison c’est top !!!

On sait ce que l’on consomme et niveau coût on s’y retrouve largement …

Alors c’est parti pour la recette , rien de plus facile 😊

 

 

Les ingrédients

50 g de flocons d’avoine

50 cl d’eau

1 pincée de fleur de sel

1 c à soupe de miel ( facultatif )

vanille ou cannelle ( facultatif)

 

 

Faire tremper les flocons dans de l’eau pendant 2h dans un récipient mit sous vide avec Be-Save . Sinon minimum 4h .

Egoutter les flocons d’avoine et jeter l’eau de trempage.

Dans votre I-Cook’in mettre  50 cl d’eau , les flocons, le sel ,le miel et la vanille .

Mixer 2 minutes vit 10 . Racler les bords du bol avec la spatule et donner quelques impulsions turbo pour finir .

Une fois le mélange bien homogène, filtrer avec une étamine ou un sac à lait végétal et presser pour extraire tout le lait .

Verser dans une bouteille en verre et conserver sous vide au réfrigérateur.

On obtient 50 cl de lait d’avoine .

Le lait peut se séparer en reposant , il suffira de le remuer avant de vous en servir .

Conserver l’okara ( pulpe d’avoine contenu dans l’étamine pour faire des gâteaux , pas de gaspillage 🤩

 

Bowlcake ultra moelleux

Prendre un petit déjeuner sain et rassasiant c’est parfait pour débuter la rentrée !!!

Le bowlcake est rapide à faire, c’est une recette healthy que je vous partage 😊 aujourd’hui.

 

 

Les ingrédients

80 g de compote sans sucres ajoutés

60 g de fromage blanc

1 œuf

40 g de flocons d’avoine mixés

10 g de cacao non sucré

1/2 c à café de levure chimique

 

Battre l’oeuf avec la compote , ajouter le fromage blanc puis les flocons d’avoine, le cacao et la levure .

Bien mélanger et verser dans un petit moule , le moule étoile pour moi .

Cuire 2 à 3 min au micro-ondes ( adapter suivant la puissance de votre appareil)

Attendre 5 min puis démouler .

 

Servir avec des fruits frais ou un coulis de caramel ou de chocolat.

 

Bonne rentrée à tous et toutes 😉

Céréales en cubes

Voila une des nouveautés du catalogue Guy Demarle , le moule cube 😁

Je l’ai utilisé pour faire des barres de céréales pour les fringales ou le goûter au moins on sait ce que l’on mange …

Faites en un rien de temps grâce à mon I- Vous trouverez le pas à pas sur le club Guy Demarle ,une recette de Benedicte R .

 

Les ingrédients

100 g d’amandes

40 g de pépins de courge

40 g de raisins secs

20 g de noix de cajou

80 g d’huile de coco

80 g de miel

180 g de flocons d’avoine

Préchauffer le four à 180°.

Mettre vos empreintes sur la plaque alu. Mettre les amandes et les graines dans le bol de votre i-Cook’in programmer  50s/ vit 5 .

Ajouter l’huile de coco et le miel dans le bol et programmer 1min/90°/vit 2.

Ajouter ensuite les flocons d’avoine et programmer 1min/vit 2.

Remplir ensuite les empreintes en tassant bien à l’aide de votre spatule fine.

Faire cuire 15mn a 180°.

Les barres de céréales se conservent dans une boite hermétique ou mieux mises sous vide avec Be Save .

Vous pouvez varier les flocons, les noix et varier suivant votre humeur du jour 😉😊

Merci Benedicte pour l´idee .

Fingers aux flocons d’avoine

Je vous propose aujourd’hui d’utiliser une de mes empreintes préférée ; les Fingers .

J’ai testé une petite recette du blog dans vos assiettes .

Parfait pour un en cas ou au goûter 😊

 

 

Les ingrédients

50 g de beurre

125 g de flocons d’avoine

40 g de farine

1 cuill à café de levure

1 oeuf

50 g de cassonade

30 g de sirop d’érable

30 g de lait

1 grosse poignée de pépites de chocolat

150 g de chocolat noir

Dans un cul de poule , mélanger les flocons d’avoine , la farine et la levure.

Dans un autre cul de poule , battre l’oeuf , le sucre , le sirop d’érable, le lait puis mélanger les 2 préparations.

Ajouter le beurre fondu et les pépites, mélanger puis remplir les empreintes fingers à l’aide d’une poche à douille.

Cuire environ 12 minutes à 180 °.

Faites fondre le chocolat au micro ondes, puis démouler les fingers.

Mettre une cuillère à café de chocolat dans chaque empreinte et placer les fingers sur le chocolat en bougeant légèrement pour bien étaler le chocolat.

Mettre au frais 1 heure le temps que le chocolat se fige .

Il se reste plus qu’a les dévorer .

 

Galettes aux flocons d’avoine

Je vous propose aujourd’hui une petite recette tip top pour accompagner votre soupe de ce soir 😉

Toujours rapide et facile à faire, idéal quand on est en manque d’inspiration aussi !!!

 

Les ingrédients

5 c à soupe farine

5 c à soupe de petits flocons d’avoine

150 g de fromage râpé

2 œufs

5 cl de lait

sel, poivre

 

Dans un cul de poule verser les flocons d’avoine ajouter la farine et le fromage râpé et mélanger.

Dans un bol casser les œufs et incorporer le lait puis assaisoner avec le sel et le poivre ( vous pouvez aussi ajouter des épices de votre choix; curry, paprika etc… ) et mélanger , on obtient  une pâte pas trop liquide.

Porter sur le feu une sauteuse contenant un peu d’huile et laisser chauffer , à l’aide de petites cuillères former des petites galettes ( petites ou grandes ) et faites les dorer dans l’huile.

Les retourner et continuer la cuisson .

Servir en accompagnement d’une viande,d’un poisson, d’une soupe par exemple ou d’une jolie salade .

Bon appétit 😊😊

Crumble aux flocons d’avoine,rhubarbe/fraises

Un dessert aux fruits ?? Pourquoi un crumble !?!

Avec des fruits de saison c’est toujours un régal . Alors en cuisine ,le mien sera à la rhubarbe avec de belles fraises pour donner un peu de couleur ^_^

 

Les ingrédients

400 g de rhubarbe

3 pommes

250 g de fraises

100 g de cassonade

 

Pour le crumble :

125 g de farine

125 g de beurre demi-sel

60 g de flocons d’avoine

125 g de sucre roux

Peler et couper la rhubarbe en tronçons, la faire compoter dans une casserole avec le sucre pour l’attendrir pendant 10 min . Puis faire de même avec les pommes .
Préchauffez le four à 200° et poser le flexipat carré sur la plaque perforée .
Couper le beurre froid en morceaux, mélangez-le du bout des doigts avec la farine, les flocons d’avoine et le sucre. Emietter la pâte qui doit être sableuse.

Mettre la rhubarbe et les pommes dans le moule puis ajouter les fraises en morceaux, répartir le crumble sur les fruits .

Mettre au four et cuire 35 min.

Servir tiède avec une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise !!!

Fingers cookies

J’espère que vous avez passé un excellent week-end et que toutes les mamans ont été gâté !?!

On commence la semaine avec une petite gourmandise pour changer ^_^  des cookies; mais on change la forme !! Je les ai fait cuire dans les empreintes fingers .

J’ai opté pour l’incontournable recette de Cécile du blog  » Au fil de mes recettes »

 

Les ingrédients

125 g de beurre

80 g de cassonade

1 sachet de sucre vanillé ( 1 c à s de sucre vanillé maison pour moi )

1 oeuf

140 g de farine

1 c à café de cacao non sucré

1 c à café de levure chimique

1 c à café de lait

50 g de flocons d’avoine

150 g de pépites de chocolat

 

Préchauffer le four à 180° et poser les empreintes fingers sur la plaque perforée .

Dans un cul de poule fouetter le beurre mou avec la cassonade et le sucre vanillé.

Ajouter ensuite l’œuf puis la farine, le cacao, la levure et le lait et mélanger . Ajouter en dernier les flocons d’avoine et les pépites de chocolat .

Remplir les empreintes.

Mettre au four pour 15 min.

Bonne semaine à toutes et tous !!!!

Granola aux « graines » & chocolat

Mon précédent test de muesli a fait l’unanimité et ma fille m’a chaudement recommandé de recommencer mes tests ^_^

Donc pour satisfaire mon bébé ( bon elle vous dirait qu’a 12 ans elle n’est plus un bébé mais s’est ma dernière ☺️ ) je m’y suis attelée …

J’ai changé le contenu, je me suis rappelée ma petite erreur et je n’ai pas mis le chocolat à cuire et voilà le résultat ; un Granola gourmand,croquant trop miammmmm

 

 

Les ingrédients

150 g de flocons d’avoine

100 g de flocons de blé Kamut

50 g de flocons de quinoa

40 g de graines de courge

40 g de lin brun

100 g de noisettes

100 g d’amandes

6 c à soupe de miel

6 c à soupe d’huile (4 huiles pour moi )

4 c à soupe de purée de noisette

2 c à soupe de cacao amer

120 g de pépites de chocolat

 

Dans la casserole, faire fondre doucement l’huile, le miel, la purée de noisette et le cacao.

Dans le saladier mélanger les flocons, les amandes, les noisettes concassées et les graines.

Préchauffer le four à 150°.

 

Verser dans le saladier le mélange fondu et bien mélanger le tout à l’aide d’une spatule puis étaler le contenu du saladier sur la silpat et enfourner 15 minutes. Sortir la plaque perforée et mélanger le Granola pour que la cuisson soit régulière et de cette façon on obtiendra des « pépites » croustillantes et mettre au four 15 minutes supplémentaires en augmentant la température du four à 160°.

Sortir le Granola , le laisser refroidir complètement et ajouter le chocolat avant de remplir le bocal .

Conserver idéalement dans des bocaux en verre pour conserver le croquant.

Cette version est plus croustillante ( grâce aux graines ) moins chocolatée ,mais tout autant délicieuse .

Ma mini-miss ne peut choisir entre les deux versions :

elles sont trop bonnes ,maman !!

Galettes aux flocons d’avoine

Quand on se balade chez Ikea on ramène toujours ces fabuleuses galettes aux flocons d’avoine, quand on en prend une on ne peut plus s’arrêter …. La boîte ne fait jamais long feu !!!

En flânant sur Pinterest j’ai trouvé cette super recette sur le blog  » la cuisine de Bernard » donc me voila en mode test .

Verdict : mes testeurs ont ADORÉS ,elles sont délicieuses ,n’hésitez pas et à vos fourneaux .

Pensez seulement à préparer la pâte la veille !!

            

La recette

200 g de flocons d’avoine

300 g de sucre

180 g de margarine spéciale cuisson

70 g de farine

quelques gouttes de vanille

1 oeuf

1 pincée de sel

1/4 de cuillère à café de levure chimique

chocolat de couverture

Mixer les flocons d’avoine en poudre pas trop fine ,ajouter le sucre et sel puis la farine et mélanger .

Ajouter la margarine ,préalablement fondue au micro ondes et bien mélanger .Ajouter ensuite l’œuf ,la vanille,mélanger et une fois la préparation refroidie ajouter la levure .

Réserver au frigo minimum 2 h,au mieux toute la nuit .

Faire ensuite des boulettes de pâte,sur le blog Bernard préconise des boulettes de 8 g . Moi je les ai fait a l’œil et elles étaient un peu trop grosses . Les déposer sur la silpat bien espacées .

Préchauffer le four à 200 et cuire 7 min , faire attention et surveiller en fonction de son four ….

Laisser refroidir sur une grille .

Tempérer le chocolat et y tremper les galettes,les retourner et déposer une galette nature dessus .

Laisser cristalliser et dépêchez vous de les gouter avant que vos enfants et mari ne tombent dessus !!!!

Un gouter bien apprécié 😉