Bolognaise aux lentilles vertes

Voila un joli plat végétarien qui nous a ravi ce soir !!!

A tester absolument…

 

 

Les  ingrédients

150 g oignons

2 gousses ail

150 g de carottes

1 branche de céleri

150 g de lentilles vertes

60 g huile olive

100g de vin blanc

800 g de tomates concassées en conserve

2 feuilles de laurier

1 c à café de thym

1 c à café d’origan

1/2 c à café de sel ( à ajuster)

poivre

 

Dans le bol du i-cook’in mettre l’oignon, l’ail, les carottes et le céleri en morceaux et mixer 10s/vit 6.

Racler les parois puis ajouter l’huile et les lentilles et régler 4 min/120°/vit 2 sans le verre doseur.

Ajouter le vin et cuire 4 min/120°/vit2.

Incorporer les tomates, le laurier, le thym, l’origan , le sel et le poivre puis cuire 20 min/100/vit 2.

Servir en accompagnement de pâtes ou pour remplacer la bolognaise de vos lasagnes .

 

Bon  appétit 🤩

 

Gâteau renversé à l’ananas

Aujourd’hui une petite revisite du traditionnel gâteau au yaourt pour le goûter.

 

 

Les ingrédients

1 pot de yaourt

2 pots de sucre

3 pots de farine

3/4 du pot d’huile

1/2 sachet de levure chimique

1 boîte d’ananas au sirop

caramel liquide

 

Mélanger les œufs et le sucre , ajouter la farine et la levure bien mélanger.

Ajouter ensuite l’huile .

Préchauffer le four à 190°.

Poser le Flexipan plat sur la plaque perforée.

Dans le fond du flexipan verser du caramel liquide et disposer les tranches d’ananas.

Verser la pâte sur les fruits et cuire 25 à 30 min suivant votre four.

Pain burger

Aujourd’hui je vous propose d’inviter le fast-food à la maison 😁

Rien de meilleur que le fait maison , des pains moelleux qui ont ravis toute ma tribu !!

 

Les ingrédients

320 g de lait

1 sachet de préparation pour pain à pain Gourmandises

500 g de farine

10 g de sucre

80 g de beurre

1 œuf

graines au choix ( pavot sésame …)

 

Dans le bol du i-cookin mettre le lait et la levure et régler 40s/40°/vit 2.

Ajouter la farine et le sucre et mélanger 40s/vit2.

Puis mettre en mode pétrissage pendant 2 min.

Ajouter ensuite le beurre en morceaux et pétrir encore 2 min .

Sortir la pâte du bol et laisser pousser le paton pendant 1h ou plus le temps qu’il double de volume .

Dégazer la pâte et former de sucre petits pains ( 100 ou 110 g c’est déjà pas mal )

J’ai fait 5 pains et avec le reste de pâte j’ai fait un pain de mie 😉

Déposer vos pains sur une silpat ou comme moi sur un silform ou dans les grands ronds .

Couvrir et laisser lever 45 min.

Préchauffer le four à 220°, badigeonner de jaune d’oeuf et parsemer de graines.

Cuire 12 à 15 min en baissant le four à 200°.

Agrémenter selon vos envies 😁

Bananabread

Une super recette de Marie Pierre Morel trouvée sur le club Guy Demarle, pour faire passer les bananes un peu trop mûres 🤩

 

 

Les ingrédients

40 g de sucre de coco

40 g de cassonade

3 oeufs

3 bananes

100 g huile coco

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

50 g de flocons d’avoine

1 pincée de sel

1 c à soupe de flocons d’avoine ( j’ai mis de sucre amandes effilées)

 

Préchauffer le four à 180° et poser le moule à cake  sur la plaque perforée .

Battre les œufs avec les sucres, ajouter 2 bananes écrasées et l’huile et mélanger.

Mettre ensuite la farine, les flocons et le sel puis mélanger.

Remplir le moule et ajouter la banane coupée dans le sens de la longueur, sur le cake et ajouter le sucre amandes effilées.

Cuire 35 min ou plus suivant votre four .

 

Mini-cookies en coques de chocolat

Une petite gourmandise pour accompagner un thé ou un café ça vous tente ??

 

 

Les ingrédients

125 g de farine

100 g de sucre roux

60 g de beurre

1 œuf

1 c à soupe de lait

100 g de pépites de chocolat

100 g de chocolat au lait ( ou blanc ou noir )

 

Poser les empreintes sur la plaque perforée et préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre.

Ajouter l’œuf et mélanger à nouveau.

Incorporer la farine, le lait et les pépites de chocolat.

Remplir des empreintes petits fours puis enfourner pour environ 12 minutes de cuisson à 180°C. Le dessus doit être légèrement doré.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat choisi au micro ondes.

Une fois les cookies cuits, les laisser tiédir quelques minutes puis les démouler délicatement.

Verser un peu de chocolat fondu dans chaque empreinte et poser immédiatement un mini cookies en le tassant un peu.

Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur pour faire prendre la coque.

Brownie de Cyril Lignac

Encore une idée  goûter pour aujourd’hui 😊

 

 

Les ingrédients

150 g de beurre

200 g de chocolat noir

3 œufs

150 g de sucre

70 g de farine

des noix de pécan

 

Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et mélanger .

Incorporer ensuite les œufs puis la farine et mélanger.

Ajouter le chocolat fondu puis les noix hachées , verser dans le moule tablette été cuire 25 min à 160° , surveiller la cuisson et adapter selon votre four .

Bon goûter 🤩

 

Banana bread au beurre de cacahuète

Une nouvelle recette de testée et approuvée 🤩

 

 

Les ingrédients

2 œufs

5 cl de lait

3 bananes bien mûres

100 g de beurre de cacahuète

100 g de farine

100 g de farine complète

1/2 sachet de levure chimique

50 g de pépites de chocolat

70 ml de crème liquide

70 g de chocolat noir

cacahuètes grillées non salées

 

Préchauffer le four à 200°

Fouetter les œufs avec le lait. Ajouter les bananes écrasées,  puis le beurre de cacahuètes et mélanger au fouet jusqu’à obtenir une préparation lisse.

Ajouter les farines, la levure et les pépites de chocolat puis mélanger.

Remplir le moule et cuire 30 min à 180°.

Démouler et laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat en ajoutant la crème chaude dessus, puis laisser tiédir la ganache .

L’étaler sur le gâteau et parsemer de cacahuètes concassées .

Régalez vous 😉

 

 

Gaufres marbrées

Aujourd’hui je mets à l’honneur le moule gaufre pour le goûter 😊

 

 

Les ingrédients

3 oeufs

100 g de sucre

1 yaourt

200 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

100 g de crème liquide

100 g de chocolat fondu

Dans un cul de poule mélanger le sucre et les œufs . Ajouter le yaourt puis la farine et la levure en mélangeant puis pour terminer 75 g crème.

Diviser la pâte en deux, dans une ajouter le chocolat fondu et le reste de crème .

Remplir les empreintes en alternant les deux préparations.

Cuire dans le four préchauffé à 180° pendant 20 min .

 

Cake à l’orange de Pierre Hermé

C’est la saison des agrumes profitons en !!!

C’est parti pour un goûter avec des oranges sanguines 😊

 

 

Les ingrédients

 2 Oranges .

 

Garniture :

200g De Sucre En Poudre.

180g De Farine.

95g De Crème Fraîche Liquide Entière.

65g De Beurre.

3 Œufs.

Les Zestes Des 2 Oranges.

½ Sachet De Levure Chimique 

1 Pincée De Sel.

 

Sirop :

 Le Jus Des 2 Oranges.

40g De Sucre En Poudre.

Prélever les zestes des 2 oranges, pour la garniture.

Puis presser le jus, pour le sirop.

Garniture :

Dans une casserole, faire fondre le beurre et laisser refroidir, avant de l’ajouter à la préparation.

Dans un cul de poule, verser le sucre en poudre, les zestes d’oranges et les œufs.

Fouettez environ 5min, à l’aide d’un batteur électrique pour que le mélange blanchisse.

Ajoutez la crème fraîche liquide et le sel et bien  mélanger à l’aide du batteur électrique.

Puis, finir par la farine et la levure et fouetter pour avoir une préparation bien lisse.

Préchauffer le four a 180° et cuire  environ 50min.

Sirop :

Dans une casserole, verser le jus des oranges et le sucre en poudre puis porter à ébullition. Une fois que le sucre est dissout,  cuire encore 5min.

A la sortie du four laisser le cake  dans son moule et  piquer toute la surface, à l’aide d’un cure-dent. Verser le sirop sur tout le cake.

Laisser le refroidir complètement.

Ainsi, il aura tout le temps de s’imbiber.

Navettes

C’est un de mes petits  biscuits préférés , les navettes sont une petite gourmandise Provençale à déguster avec un thé ou un café …

Très facile à faire pour vous régaler 😉

 

 

Les ingrédients

2 œufs

200 g de sucre

1/2 c à café de sel

3 c à soupe de fleur d’oranger

1 c à café de zestes d’orange

6 c à soupe d’huile d’olive

500 g de farine

 

Mettre les œufs et le sucre dans le bol d’un robot et mélanger 2min 30/ vit3

Ajouter le sel, la fleur d’oranger, les zestes  et l’huile d’olive et mélanger 2 min/ vit 3 en ajoutant la farine petit à petit pendant la première minute du mélange .

Puis en mode pétrissage pendant 1 min.

Sortir la pâte et former une boule , si nécessaire ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante . Réserver à température ambiante 1h .

Couper la boule en 4 morceaux identiques et les rouler  en boudins de 30 cm environ. Diviser le en 4 de nouveau puis les rouler en petits boudins de 10 cm et pincées le sucre extrémités pour former les barquettes.

Les déposer sur une silpat ou silpain et faire un événement incision au centre puis les badigeonner de lait additionné de fleur d’oranger.

Cuire dans le four préchauffé à 180° pendant 20 min .

Se conserve très bien dans une boîte métallique 😉