Savaroises façon St Michel

Avec ces temps difficile je retrouve le temps de rédiger mes recettes testées 😊

Prendre le temps de faire plaisir et se faire plaisir en cuisinant pour les miens …

Une recette trouvée chez amel_mkahli sur Instagram, testée et approuvée 🙏🏻

 

Les ingrédients

4 œufs

150 g de sucre

230 g de farine

8 g de levure chimique

80 g de beurre fondu

110 g de crème liquide

150 g de chocolat noir

1 c à soupe de vanille liquide

 

Battre les œufs et le sucre.

Ajouter la farine, la levure. Puis la crème et le beurre fondu.

Séparer la pâte en deux, dans l’une ajouter la vanille et le chocolat fondu dans l’autre.

Remplir 4 des empreintes 5 petits cakes, parsemer de noisettes ou amandes effilées et cuire 15 à 20 min suivant votre four à 180°.

Moelleux choco-banane

Une banane trop mûre qui s’ennuie dans la corbeille de fruit ??

Pas de gaspi direct en cuisine pour le goûter 😁

 

 

Les ingrédients

80 gr de sucre

2 bananes bien mûres

140 gr de farine

40 gr de pépites de chocolat 

80 gr de beurre

2 oeufs

1 c.à.c de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C et poser un moule ou une plaque d’empreintes sur une plaque perforée.

Mettre le beurre pommade et le sucre dans un cul de poule et fouetter .

Ajouter la banane en morceaux et mélanger .

Puis ajouter la farine, la levure et les œufs. 

Ajouter pour finir le chocolat puis garnir les empreintes volcans au 3/4 et 8 saint honoré .

Cuire 12 min pour les petits et 18 min pour les volcans .

Démouler et pour plus de gourmandise ajouter du caramel au beurre salé dans les cavités 😉

Il est l’heure de goûter !!!

Fondant choco/poire

Un petit goûter sain et sans gluten avec des fruits de saison .

Gourmand et délicieux 😋

 

 

 

Les ingrédients

150 g de chocolat noir

100 g de beurre

4 oeufs

4 poires

60 g de sucre glace

2 c à soupe de farine de châtaigne

20 g de sucre

 

Faire fondre le chocolat avec 80 g de beurre dans le micro ondes .

Fouetter les œufs entiers avec le sucre glace puis ajouter la farine, puis le mélange chocolat-beurre fondu bien lisse.

Verser la préparation dans le moule triangle et ajouter les poires .

Cuire plus ou moins 15 min à 180° suivant votre four .

Bon goûter 🤩

Lait d’avoine

Faire son lait végétal maison c’est top !!!

On sait ce que l’on consomme et niveau coût on s’y retrouve largement …

Alors c’est parti pour la recette , rien de plus facile 😊

 

 

Les ingrédients

50 g de flocons d’avoine

50 cl d’eau

1 pincée de fleur de sel

1 c à soupe de miel ( facultatif )

vanille ou cannelle ( facultatif)

 

 

Faire tremper les flocons dans de l’eau pendant 2h dans un récipient mit sous vide avec Be-Save . Sinon minimum 4h .

Egoutter les flocons d’avoine et jeter l’eau de trempage.

Dans votre I-Cook’in mettre  50 cl d’eau , les flocons, le sel ,le miel et la vanille .

Mixer 2 minutes vit 10 . Racler les bords du bol avec la spatule et donner quelques impulsions turbo pour finir .

Une fois le mélange bien homogène, filtrer avec une étamine ou un sac à lait végétal et presser pour extraire tout le lait .

Verser dans une bouteille en verre et conserver sous vide au réfrigérateur.

On obtient 50 cl de lait d’avoine .

Le lait peut se séparer en reposant , il suffira de le remuer avant de vous en servir .

Conserver l’okara ( pulpe d’avoine contenu dans l’étamine pour faire des gâteaux , pas de gaspillage 🤩

 

Biscuits citron & pavot

Idéal pour une pause goûter avec un thé fumant 🤩 ces petits biscuits légèrement citronnés et croustillants sont parfaits.

 

 

Les ingrédients

80 g de beurre mou

65 g de sucre en poudre

1 oeuf

1 c à café de jus de citron

1/4 de c à café de levure chimique

190 g de farine

2 c à café de graines de pavot

Les zestes du citron finement hachés

 

Battre le beurre en pommade avec le sucre puis ajouter l’oeuf et bien mélanger . Incorporer les zestes et le jus de citron , ajouter la farine, la levure et les gaines de pavot et bien amalgamer.

Former une boule de pâte avec les mains , couvrir et laisser reposer 1 h au frigo .

Étaler la pâte entre deux silpat et découper des biscuits à l’aide d’un emporte-pièce et les déposer sur une silpat ou silpain .

Enfourner dans un four préchauffé à 180° et cuire 12 à 15 min suivant votre four .

A déguster en mode cocooning 😉

Flan de courgettes, moutarde à l’ancienne.

J’ai testé une recette du Club Guy Demarle de Cathy B.

Il reste encore des courgettes il faut en profiter…

 

 

Les ingrédients

400 g de courgettes

50 g farine

50 g d’huile olive

50 g de gruyère râpé ( ou parmesan dans la recette originelle)

3 œufs

80 g de moutarde à l’ancienne

3 pincées de sel , poivre

4 brins de basilic ciselé

Préchauffer le four à 180° et poser  les empreintes sur la plaque perforée .

Démarrer les 40 secondes et la vitesse sur 6. Jeter les rondelles de courgettes non épluchées sur les lames, vider dans le cul de poule.

Sans rincer le bol, ajouter le reste des ingrédients. Mélanger 30 sec/vit 3 à 6.

Verser sur les courgettes et mélanger.

Répartir dans les empreintes volcan pour moi, poser la toile Silpat par dessus .

Enfourner 30 à 35 min.

Démouler 5 min après la sortie du four.

Déguster chaud en accompagnement ou avec une sauce tomate .

Crousti-moelleux poires

Une petite recette de goûter pour ce mercredi pour tester la nouveauté du catalogue Guy Demarle ; le moule volcan 🤩

 

 

Les ingrédients

100 g de sucre

50 g de beurre

100 g de farine

2 œufs 

1 belle pincée de bicarbonate 

3 belles poires

pépites de chocolat

Préchauffer le four à 200° et placer les empreintes Volcans sur la plaque perforée

Éplucher les poires et coupez-les en cubes.

Dans le cul-de-poule, mélanger les œufs avec le sucre, ajouter le beurre ramolli mais non fondu puis la farine, la levure et les pépites .

Garnir les empreintes ajouter les morceaux de poires et enfoncer avec le doigt puis mettre au four pendant 15 à 20 minutes.

Laisser refroidir 5 minutes puis démouler.

Dans le creux du volcan j’ai ajouté du caramel au beurre salé fait dans mon I-cook’in

Moelleux choco/courgette

Manger sain et goûter c’est possible et quand je vous dis goûter et courgette dans la même phrase vous levez les yeux au ciel !! Oui oui je vous vois 😂😂

J’ai même testé la cuisson au micro ondes , difficile d’allumer son four l’été en Provence .

Allez je vous propose de tester et vous reviendrez me raconter …

 

 

Les ingrédients

1 oeuf
20 g de cacao amer en poudre
60 gr de farine
30 gr de sucre roux
150 gr de courgette épluchée et râpée
1 sachet de levure chimique
100 gr de chocolat noir

Dans un cul de poule faire fondre le chocolat .

Battre l’oeuf et le sucre , ajouter la farine et l’envie cacao en poudre ainsi que la levure.

Ajouter la courgette râpée et « essorée » puis le chocolat fondu et mélanger. Vous pouvez mixer la courgette si vous préférez .

Cuire 5 min au micro ondes ou utiliser votre four traditionnel en surveillant la cuisson ( 25 min plus ou moins suivant votre four)

Une recette gourmande et légère idéal pour une rentrée en forme 🤩

Bowlcake ultra moelleux

Prendre un petit déjeuner sain et rassasiant c’est parfait pour débuter la rentrée !!!

Le bowlcake est rapide à faire, c’est une recette healthy que je vous partage 😊 aujourd’hui.

 

 

Les ingrédients

80 g de compote sans sucres ajoutés

60 g de fromage blanc

1 œuf

40 g de flocons d’avoine mixés

10 g de cacao non sucré

1/2 c à café de levure chimique

 

Battre l’oeuf avec la compote , ajouter le fromage blanc puis les flocons d’avoine, le cacao et la levure .

Bien mélanger et verser dans un petit moule , le moule étoile pour moi .

Cuire 2 à 3 min au micro-ondes ( adapter suivant la puissance de votre appareil)

Attendre 5 min puis démouler .

 

Servir avec des fruits frais ou un coulis de caramel ou de chocolat.

 

Bonne rentrée à tous et toutes 😉

Moelleux choco & framboises

Un petit moment de répit avec ses grosses chaleurs pour allumer mon four et préparer un gâteau pour le goûter 🤩

Cette recette je l’ai trouvé chez Jenna sur le blog « Le bristo de Jenna »

 

 

Les ingrédients

50 g de sucre complet

180 g de chocolat noir

60g de beurre

3 œufs

80 g de framboises

90 g de farine d’orge

1 pincée de sel

1/2 sachet de poudre à lever ou bicarbonate

 

Faire fondre le beurre et le chocolat.

Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre et ajouter au chocolat fondu .

Ajouter la farine et le bicarbonate et mélanger.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel , puis les incorporer délicatement à la maryse.

Verser la pâte dans le moule marguerite  ( pour moi) ajouter les framboises et cuire 15 min à 180°.

Adapter le temps de cuisson par rapport à votre four , le gâteau doit rester moelleux 😊

 

Vivement le goûter 😊