Couscous aux boulettes

Posté dans I-Cook'in, Plats par karine

Encore une super recette, très rapide à faire qui nous sauve un repas 😉

Une recette trouvée sur le i-cook’in , que vous trouverez en pas à pas , recette de Cathy B .

Les ingrédients
500 g de légumes pour couscous surgelés

1000g d’eau

10 g de raz el hanout

200 g de pulpes de tomates cuisinées

harissa à discrétion

5 g de sel

6 tours de moulin à poivre

8 merguez

300 g de semoule de couscous moyenne

4 c. à s. d’huile d’olive

20 boulettes de viande

Placer le fouet dans le bol et verser les légumes surgelés. Ajouter l’eau, les épices et la pulpe de tomates cuisinées, sel, poivre et l’harissa suivant vos goûts . Facultatif : vous pouvez ajouter des morceaux de merguez coupées en 2.

Poser le cuit -vapeur, verser et peser la semoule dans le silform posé au fond. Passer la semoule sous l’eau tiède. Fixer le cuit-vapeur sur le bol, verser l’huile d’olive dessus et mélanger avec la mini-spatule.

Poser le plateau contenant les boulettes que vous aurez faites dorer à la poêle quelques minutes .Fermer avec le couvercle et cuire 15 min/120°/vit1.

A l’arrêt de la minuterie, mélanger la semoule à la mini-spatule et remettre à cuire 15 min/120°/vit1.

Verser les légumes, le jus et les boulettes dans un plat creux et la semoule à part. Servir rapidement.

6Mai2016

Semoule aux carottes et brocolis crus

Posté dans Accompagnements, Légumes par karine

Comment profiter du ce week-end prolongé et du soleil ???

Autour d’un barbecue bien-sûr ….

C’est avec cet accompagnement facile, rapide et bon bien évidement que nous avons accompagné nos brochettes ^_^

Les ingrédients

300 g de semoule

1 petite tête de brocolis

3 ou 4 carottes

1 poivron jaune

des tomates cerises

1 grosse échalote

sel poivre

huile d’olive

un citron bio

1/2 piment antillais ( facultatif)

Faire cuire la semoule en suivant les recommandations sur le paquet (j’assaisonne de sel, poivre, huile d’olive )

Pendant que la semoule gonfle je prépare les légumes, avec l’aide de mon tornado rien de plus facile ; quelques impulsions et hop le tour est joué !!

L’échalote puis les carottes (ne pas hésiter à le faire en plusieurs fois ) puis la tête de brocolis ,le poivron . Mélanger les légumes coupés ,ajouter les tomates cerises coupées en deux , saler ,poivrer , ajouter les zestes et le jus du citron et un bon filet d’huile d’olive ( j’ai ajouté un 1/2 piment rouge pour ravigoter mais c’est pas indispensable )